同样叫Greek yoghurt，差别可以很大
新西兰超市的酸奶货架越来越长，Greek yoghurt、Greek-style yoghurt、protein yoghurt、plain yoghurt、low fat、no added sugar，看起来都像健康选择。问题是，它们并不等于同一种东西。
Healthline对Greek yoghurt和普通酸奶的比较提到，Greek yoghurt通常更浓稠、蛋白质更高；普通酸奶可能钙含量更高，口感更轻。真正买的时候，不要只看正面大字，要翻到营养标签。
先看用途，再看品牌
- 早餐：选plain或低糖版本，加水果、燕麦和坚果。
- 做酱：选浓稠无糖款，加柠檬、蒜、黑胡椒。
- 替代酸奶油：选口感厚、酸味明显的Greek-style。
- 运动后加餐：可以看蛋白质含量，但也要看糖和总能量。
- 孩子零食：别只看卡通包装，先看每100克糖含量。
“No added sugar”也要看清楚
Food Standards Australia New Zealand关于“no added sugar”标识的消费者研究提醒，这类声称容易被误解。没有额外添加糖，不代表产品完全没有糖，也不代表一定低能量。乳制品本身可能含乳糖，水果味产品也可能有果泥或浓缩物带来的糖分。
最稳妥的方法是比较每100克的糖、蛋白质和脂肪，而不是只看每份。不同品牌的“每份”大小可能不同，直接比较容易被带偏。
怎么搭配更像一餐
5+ A Day建议把水果蔬菜融入日常餐食。Greek yoghurt做早餐时，可以加香蕉、莓果、苹果、kiwifruit或冷冻水果，再加燕麦增加饱腹感。想控制甜度，就不要再加很多蜂蜜或糖浆。
如果你买的是很厚的无糖酸奶，可以分成两种用途：早上配水果，晚上做蘸酱。加黄瓜、蒜末、柠檬汁和黑胡椒，就能搭配烤鸡、三明治或烤蔬菜。
一个简单选择法
如果你不想研究太久，就按这个顺序：先选plain，再比较每100克蛋白质和糖，再看脂肪是否符合你的饮食目标，最后看价格和口感。喜欢甜味的话，把甜味交给水果，而不是让一整罐酸奶替你决定糖量。
酸奶不是神奇健康食品，也不是不能吃的甜点。它只是一个很方便的基础食材。选对了，早餐、蘸酱和带饭都会轻松很多。
