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冬天晚餐很容易变成一片褐色：炖肉、土豆、面包、汤。今天这盘甜菜根胡萝卜鹰嘴豆烤盘，最大的优点是颜色亮、步骤少、饱腹感够，还能把新西兰超市常见的根茎菜用得很漂亮。
甜菜根和胡萝卜都是冬季厨房里很耐放的食材。关于蔬菜种类和做法灵感，可参考 Vegetables.co.nz。鹰嘴豆让这盘菜更顶饱，适合配米饭、couscous、皮塔饼或煎鸡腿。
第二天可以把剩菜拌进沙拉、卷饼或饭盒。注意熟食不要在室温下放太久，冷却后尽快冷藏，再次食用前按食品安全要求处理。
新西兰全搜索综合消息报道，受新冠疫情防控措施影响，奥克兰交通局（AT）的轨道和公交系统运营费用严重的超过了乘客购票的票价收入，导致巨大损失。 根据公开信息显示，轨道交通运营的平均票价开支在626新元每次，公交运营平均票价开支在73新元每次，8月18日到9月底，奥克兰交通局这两项收入损失在667万新元左右。其中城市轨道运输服务损失150万，城市公交自德尔塔变种病毒爆发以来损失了510万新元的收入。 奥克兰交通局局长肖恩·艾利森说这些数字并不能完全反映真实状况，市政管辖机构总体的收入与2019年相比，每个月降低了1200-1300万左右。 艾利森说奥克兰交通局预计在接下来的两年内收入增长都会受到影响，如果损失太严重且持续更长的话，可能会要采取相应的措施来止损。 “我能正在寻求支持帮助，包括奥克兰市政和新西兰政府，” 艾利森表示。此前的资助并不是经过奥克兰交通局通常的资助者——新西兰交通部，而是通过新冠防控应急资金，但是需要政府内阁签拨。 8月份，奥克兰市政预估公共交通、停车费和其他相关领域的收入损失在每周500万新元左右。在现今的封城之前，奥克兰交通局每周的轨道和公交交通服务票价收入加起来也才不到50万新元。在疫情警戒级别4级降到了2万7千每周，在疫情警戒级别3级有所回升，但是也才6万3千新元每周。 艾利森说到了下半财年之后，发现降低收入下滑影响的希望越来越渺茫。“现在11月份了，方法都用尽了。” 同一时期公共交通乘客也在直线下降，在8月份每天平均乘客数量是12.4万人左右，到9月份就只剩下了2.1万左右。到了10月份，虽然乘客数量有所上升，但是每天也只有2.9万人左右。艾利森预估两次大的封城措施将奥克兰公共交通的增长向后推迟了超过两年。 “对于经济复苏形式还有很大的不确定性，会不会像去年一样，还是会更加疲软。” 我们希望在疫苗的加持下，以及我们的研究和国外的经验，接下来的经济恢复会更加强势，艾利森表示。 交通部部长麦克·伍德说新冠在奥克兰的爆发对于交通和市政等都造成了巨大影响。“新西兰政府正在提供给交通和商业以巨大的扶持，我们已经进一步的增加了对商业扶持力度，” 伍德说。但是他没有指出具体用来扶持交通的举措。新西兰政府正在制定进一步扶持多项领域，主要是关注奥克兰和其他一些受疫情警戒级别3级防疫措施影响的地区。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
以下是今日中国最值得关注的15条新闻要闻简报： 1. 中方启动两项对美贸易调查，中美经贸摩擦出现新一轮升温迹象 今天最受外界关注的中国新闻之一，来自中美经贸线。商务部已启动两项针对美国贸易做法的调查，焦点集中在绿色技术和高科技出口相关领域。外媒普遍认为，这意味着中美经贸关系在短暂缓和后，再次出现新的博弈回合。 这一动作之所以引发高度关注，不只是因为“调查”本身，而是因为它发生在市场原本仍对高层接触和经贸沟通抱有一定期待的阶段。如今中方一边表达合作空间仍在，一边正式启动调查，也让外界重新意识到，中美关系并没有真正进入稳定区间，而是仍处于“边谈边斗”的复杂状态。 2. 王文涛会见美国贸易代表，中方释放“愿合作但有底线”的清晰信号 与上面那条新闻相互呼应的，是中国商务部长王文涛在世贸组织相关场合会见美国贸易代表贾米森·格里尔。中方在会面中明确表示，希望中美经贸关系继续发挥“压舱石”作用，同时也就美方对多国发起301调查表达了严重关切。 这一会面的意义在于，它让今天的中美经贸新闻不只是“摩擦升级”四个字那么简单。更准确地说，今天释放出来的信号是：沟通渠道仍在，合作意愿仍在，但分歧和对抗也没有消失。 对市场来说，这种双轨状态本身就值得高度警惕。 3. 中国货轮在霍尔木兹海峡口折返，地缘冲突的航运风险开始具象化 今天另一条很受关注的国际化新闻，是两艘中国货轮在尝试驶出海湾、进入霍尔木兹海峡后不久又掉头返航。虽然伊朗方面此前释放过“可确保中国船只安全通行”的说法，但现实情况显然没有那么乐观。 这条新闻之所以重要，是因为它把中东地缘局势的风险，直接从国际政治层面传导到了中国企业和航运安全层面。对于中国这样一个高度依赖国际能源和海运体系的经济体来说，霍尔木兹海峡的任何不确定性，最终都可能影响能源进口、物流成本和外贸预期。也就是说，这已经不是遥远地区的冲突消息，而是会影响中国现实运行的一条重要风险线索。 4. 韩正出席中南经贸合作论坛，中国与非洲合作继续往更深层推进 今天中国外交线的一条重点新闻，是国家副主席韩正在南非出席中国—南非经贸合作论坛并发表致辞。公开信息显示，中南贸易、投资和零关税安排都在持续推进，中非合作仍被放在越来越重要的位置。 这条新闻之所以值得看，不只是因为中南关系本身，而是因为它再次说明，中国当前的对外经贸布局，正在明显向“全球南方”倾斜。面对西方市场和地缘政治环境的不确定性，非洲、拉美、中东等地区，已经不再只是中国外贸版图中的补充角色，而越来越像是中国对外合作的新支点。 5. 南部战区通报菲舰危险接近，中菲海上摩擦再度升温 南海局势今天也明显升温。南部战区通报称，菲律宾海军舰艇在渚碧礁附近海域危险接近中方舰艇，中方已采取专业规范操作避免事态升级，并要求菲方停止挑衅和炒作。 这类消息之所以总能迅速升高热度，原因很简单：它不仅关乎单次海上对峙，更代表着周边安全环境的持续紧张。尤其是在南海问题长期敏感的背景下，任何带有现场画面、具体时间线和军事通报的信息，都很容易成为今天军事和外交舆论场的焦点。 6. 前两个月工业企业利润增长15.2%，中国工业端交出一份提气的成绩单 今天中国经济线最强的一组数据，来自国家统计局。1至2月，全国规模以上工业企业利润同比增长15.2%，其中制造业利润增长18.9%，装备制造业和高技术制造业表现尤其突出。 […]