新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿，我们家乡有过小年的习俗，是灶王爷升天的日子。腊八过后，小年开启了节日气氛，大家都在喜迎新年的到来。小年夜全家一起团圆，庆祝佳节。虽然人在新西兰，无法和全家人团聚，但是我想跟大家分享我们的家乡菜，祝大家在新的一年2021春节快乐，阖家幸福，吉祥如意，幸福安康。 其实一直小确幸我们家乡是在中国南北交界的区域，是南北文化和菜系美食汇聚的地方。就拿饺子来说，我们家乡的饺子皮薄肉多，比北方的饺皮薄，跟南方的馄饨很像，馅特别多。小年夜，应该是四爹做的这么一大桌子菜，然后俺妹拍的照片，微信传给我们的。看着一大桌子菜，就非常有食欲，荤素搭配，颜色非常喜庆，隔着屏幕都能闻到香气。 接下来，我就要给大家介绍我们家乡的特色菜： 1.财源广进——卷浆 它是豆皮做的卷饼 这里的豆皮不是千张豆腐，而是豆腐皮，就是在做豆腐的时候，豆浆上面漂浮的一层蛋白质，营养价值高，而且口感比较顺滑。如果取得过度，做出来的豆腐就会很老，所以做豆腐都会去平衡这个量。 用这个豆皮来卷着肉馅，肉馅通常会加一些泡好的粉条以及切碎的蔬菜，卷好了之后放在锅里炸的酥酥脆脆。它比春卷的面皮要酥脆很多倍，然后卷在里面的满满的蔬菜和肉馅的香气弥漫在你的嘴尖，让你食指大动，味蕾满足。这个是从我们记事起就记得的一道年菜。新西兰也有豆皮，是冷冻装的，我都是和青菜一起炒。 2. 团团圆圆——炖鱼丸 它是一道炖菜，特别适合冬天吃 是不是很怀恋手工打的鱼丸，其实淡水鱼的鱼丸更加鲜甜一些，超市买的鱼丸面加的太多，弹性好，口感不好。所以真材实料的鱼肉到了一定的量之后，就非常好吃。我们家乡到了冬天，就会做很多炖菜，不然的话，气温低，菜就会被凉了，所以万菜皆可炖，一炖就变好吃了。炖鱼丸比火锅亲口，营养和味道都保留下来了。 3. 年年有余——红烧鳊鱼 它是适合翻面的美味双面鱼 鳊鱼改刀，然后鱼皮双面煎的焦脆，淋上酱汁。我觉得大家最喜欢这道菜的部分就是鱼皮，非常的入味，夹起一些鱼肉，鱼刺也就剥离了，非常下饭。当吃完一面之后，然后翻面，你就可以享受另外一面的美味。 4. 喜气洋洋——胡萝卜炖羊肉 它是麻辣鲜香的汤锅 羊肉是冬天驱散寒冷最好的一种食材，胡萝卜炖羊肉是非常适合节日气氛的一道年菜。非常适合喜欢吃辣的朋友，这一锅可以放一下干辣椒，辣味和胡萝卜的甜味相互融和，胡萝卜也炖到软糯，还有羊肉汤汁也都入味了。羊排筷子轻松一挑，就可以吃到满满的羊肉了。这个我在冬天的时候也会做，新西兰的羊肉比较嫩，煮熟很快，需要买比较大块的羊排才行。 5. 吉庆满堂——水萝卜炖排骨 它的完美在萝卜和汤头的调味 白萝卜也可以，但是辣度不够，白绿水萝卜清脆的质地才是最好的。排骨的高汤，只需加入简单的盐胡椒等调理，就可以勾出食材最原始本质的香味，开启味觉的鲜香之旅。萝卜吸收了汤汁之后，就会将鲜甜都在你的嘴里迸发开来。 6. 旺旺生财——卷心菜炒腊肉 […]
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基督城美食推荐：在古堡中享受美味晚餐（Cellar Door）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。新西兰有这么一家火爆的餐厅，每次去的时候都需要提前订位，要不然就得排队。而且这家餐厅是位于基督城艺术中心的古迹古堡里面，在那里用餐就感觉是在历史中徜徉。他们家的酒单选的很好，都是佳酿。最推荐的餐点就是他们家的鱼，外脆里嫩，然后酱汁调味也非常到位，是我在新西兰吃过的最好的一道菜之一，每次来必点。因此，喜欢佳酿和美食的朋友，推荐来这家餐厅用餐。 全搜索综合评分：4.8❤️ 口味：4.8 环境：4.9 服务：4.8 Cellar Door餐厅地址： Cellar Door餐厅就在基督城艺术中心的里面，艺术中心就是在坎特伯雷博物馆对面，是基督城仅存的一些古建筑的一部分。这个区域就像是历史中的城堡，青色石砖和明亮的窗户。 Cellar Door的意思就是酒庄餐厅的大门，因此所有的酒庄也都有自己的Cellar Door。基督城的Cellar Door餐厅的入口是两个橡木实木的酒桶，代表这是一家以佳酿为主的餐厅。 里面的灯和装饰也非常有特色，灯是用葡萄酒瓶做成的，发出那种慵懒放松的光。你也可以直接看到厨房里面，厨师们在忙碌的帮你准备美食。 如果你不确定要点哪一种酒，可以选择这种连排品酒的Flight。选择一个主题，然后就会给你倒上一系列的酒，下面的纸上写的是每杯葡萄酒的介绍。 上面我介绍了，他们家最好吃的是时鲜的鱼，你也可以点牛排等。Cellar Door的菜品是偏意大利和法式菜，量很足，不是那种高档餐厅吃不饱的那种，适合朋友一起来用餐。服务也非常好。 他们家的甜品虽然种类不多，但是都是非常有特色的，不是漫大街的种类。 Cellar Door也有素食或者无麸质食物，因此你也不用担心当地朋友有很多饮食禁忌。 当然无肉不欢的朋友，也有很多菜品可以选择，有烤牛肉，羊肉，鸭肉，和鹿肉等菜品。 以上就是我们对于Cellar Door餐厅的测评，这家餐厅的酒单选的非常好，你一定能够选到好酒，菜品也都非常新鲜，味道很好。Cellar Door是那种亲民的高档餐厅，食物的量也很足。适合想去小酌一会或者和同事朋友们共享晚餐的场合。对于那些对就餐环境和服务要求很高的朋友，这里再适合不过了！ […]
汉默温泉美食推荐：平价派和美味韭葱土豆浓汤（Hanmer Bakery & Cafe）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿，汉默温泉小镇的餐厅并不便宜，稍微好一点的餐厅菜单都是30新元起跳。但是汉默温泉小镇并没有皇后镇那么多的餐厅选择，因此这个价格含有很大的水分，感觉只是针对游客的。因此我们选择了一些平价餐厅来做评测。 汉默面包房咖啡厅是位于小镇中心的一家享用早餐和午餐的好地方，这里有很多口味的派可以选择，以及很多三明治以及点心等，价格也非常亲民，两个人就餐也就20多新元。咖啡厅的服务态度也很好，每日特色的浓汤是现做的，非常适合冬天。 全搜索综合评分：3.5❤️ 口味：3.6 环境：3.4 服务：3.5 汉默面包房咖啡厅（Hanmer Bakery & Cafe）地址： 我们之前给大家报道过皇后镇的网红派——弗格派（Ferg Pies）,大家可以点击看一下。这家咖啡厅的派虽然没有弗格派好吃，但是也还可以，而且种类非常多，我喜欢他们家的素的红薯蘑菇派，也可以尝一下酱香羊肉派。派的馅料口味不是特别重，算是比较淡的。 但是因为现在正值冬天，一定要尝一下他们家的韭葱土豆浓汤，蘸着面包吃，很香。我刚开始以为这种浓汤都是做很多份，然后微波热一下端上来。然而，这家咖啡厅还花了挺多时间才做好，所以应该不是微波的。这份汤，附送一个面包。他们会让你要白面包还是粗粮面包，粗粮面包要好吃一些。 去过汉默温泉镇这家咖啡厅的朋友们，也不妨在下方的留意栏写下你的用餐经历，我们会更加全面的为您搜索新西兰最棒的美食餐厅。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
美食，美景，慢生活：带你体验不一样的久违成都
新西兰全搜索旅游编辑Max独家撰稿。我上月回国，在成都做了短暂的停留。成都天府之国的首都，是川菜之都。我在川大读书的时候，是我读书生涯中最轻松和快乐的时候，因此对成都保有非常完美和快乐的回忆。 离开成都6年之后，再一次来到成都，发现成都其实变化不是很大，还是记忆中的样子。而且这才是最好的，保留了成都慢生活的根本。上次给大家预告过要介绍成都的美食和美景，buckle up，我们开始吧！ 虽然这次在成都停留的时间很短暂，但是看到久违的成都依旧很熟悉，也很亲切。感谢在成都医学院工作的同门兄弟的热情款待，希望在不久的将来能够再去成都看看。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
开往春天的巴士：基督城公交本周末免费啦！餐厅也优惠！
新西兰全搜索独家报道，为了庆祝世界无车日，基督城周末举行探索新城市中心公交网络的活动。本周末（9月21日和22日），城市公交运输网络的所有线路均免费，包括基督城机场大巴服务和钻石港码头轮渡（The Diamond Harbour Ferry）。公交公司鼓励大家乘坐公交，去市中心感受城市的变化。 整个城市的交通网络均免费——包括怀玛卡里里（Waimakariri），基督城城区（Christchurch City ）和塞尔温（Selwyn）。乘客乘公交连公交卡都不用拿。有需要查询交通线路的，请点击：基督城交通网络 本周末的天气预报显示天气还不错，气温也有所上升，希望大家能够多出去户外活动。 市中心的一些餐厅也推出了大量优惠，活动仅限于9月21-22两天。以下是一些餐厅的优惠活动。 松饼咖啡屋 Muffin Break（公交换乘中心站内） ——购买任何一种咖啡，加两元即可获得一个松饼 泰国餐厅Pad Thai Pan（位于EntX娱乐中心内） ——这家餐厅我们做过测评，菜品挺不错的。购买任何一种产品，即可以免费带走一份美味刨冰?。 寿司卷饼和夏威夷沙拉Roll & Bowl (位于EntX娱乐中心内） ——购买一小份夏威夷沙拉，餐厅帮你升级成正常的分量。 八八日式餐厅 （位于BNZ中心内） ——点一份日式炸鸡饭即送一份锅贴水饺（3颗）。 […]
11种顶级的逆龄食材，如何将它们加入到饮食中?
母亲节刚过，我们想给广大母亲读者们介绍11种顶级的抗老化食材，助母亲们青春常驻，永远年轻！ 如何自然地延缓老化？这是一个问了几个世纪的问题。实际上，尝试抗争和减少老化的影响的历史可以回溯到人类的诞生。大多数人都希望看起来和感觉到年轻，这就促使科学家们投入了大量的时间和金钱去寻找抗老化的万能秘方。虽然现在还没有神奇的秘方能够将皱纹去除，但是结合一定的抗老化食物在饮食中，能够很好的达到这个目标。 这些美味营养的时候能够帮助你减缓身体各部分受到老化的影响——从皮肤到大脑，心脏和关节。所以究竟那些是有助逆龄的顶级食物？它们是如何帮助你感觉到年轻和健康？以下就是这11种食物的介绍，它们同时也富含抗氧化和抗炎症的物质。 11种顶级有助于抗老化的食物 蓝莓 蓝莓被发现有延缓衰老和有助于长寿的功能。大部分关于蓝莓健康益处的研究都聚焦于益智的好处，包括保护大脑记忆联系的区域不受氧化的伤害以及防止脑细胞受老化的损伤。 蓝莓富含花青素，一种被认为有抗老化功效的复合物，限制自由基对于细胞的损伤和预防一系列的疾病。 黑巧克力 2010年的饮食营养指导学会报告中指出加适量的黑巧克力在健康和均衡的饮食中，能够提供抗老化的好处。根据《抗氧化与氧化还原》学刊的研究论文显示，虽然黑巧克力的热量比较高，但是吃一小块含有70-90%可可成分的黑巧克力就能够起到延缓老化的影响。 坚果 将食用坚果列入到你均衡饮食中，能够通过预防慢性疾病，比如肿瘤，心血管疾病和认知能力下降，从而达到延长寿命的目的。坚果中含有的单元不饱和和多元不饱和脂肪，这些复合物与降低心脏疾病和2型糖尿病的风险密切相关。因为所有的心血脑管因素都和认知息息相关，所以坚果也有潜能去减缓老年人群中发生的认知下降。 一些好的食用有助于逆龄的坚果有板栗?，核桃，碧根果。 无花果 无花果的营养特征是其含有丰富的类黄酮和多酚，这些都是强效的抗氧化成分，能够帮助预防氧化应激相关的医学症状，其中包括肝脏和神经组织退化相关的问题。 胶原蛋白 胶原蛋白是我们身体最重要也最充足的蛋白，能够让我们长时间保持健康和年轻。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学的一项研究，调查了海洋胶原肽对老年小白鼠的皮肤的保护作用。研究人员得出的结论是：研究表明海洋胶原肽通过增加抗氧化素的活力，对防止皮肤老化可能起到了一定的保护作用。 进一步的深入研究发表在了《食品和农业学刊》，研究显示：“海洋胶原肽的补充，提升了成年小白鼠的骨骼的发育。” 此外，海洋胶原蛋白，富含抗氧化成分，被用在很多美容产品中，用于修复或者预防环境中的成分以及老化对皮肤所产生的伤害。 白桦茸 白桦茸产生一系列的活性复合物质，包括抗氧化素，抗肿瘤和抗病毒的物质。此外，白桦茸含有一些复合物能够提高人体免疫力，抵抗病原微生物。根据《农业与食品化学学科》的一项研究，白桦茸中的多酚能够规范和消除自由基，使其成为一种富含保护性抗氧化物质的菇菌类。 三文鱼 三文鱼中含有丰富的虾青素，一种超级的抗氧化物质和类胡萝卜素，以独特的抗老化功效著称。虾青素产生于藻类，细菌和真菌类，会随着食物链的上移，而聚集于链条的顶端。 在一项研究中，虾青素物质抑制了氧化损伤对DNA造成的伤害，通过减少C反应蛋白和增强免疫系统。虾青素通过促进血液循环，增加高密度胆固醇（好的胆固醇）和减低甘油三酯偏高的状况。虾青素在医学上面的作用，还包括抗炎症和氧化应激，使其成为一种有用的预防或者减缓老化的物质。 大骨汤 […]