Author: 全搜索旅游美食编辑Travis

Travis 负责新西兰与澳大利亚旅行、美食、餐饮文化、葡萄酒及实用指南，注重季节、地点、价格与服务信息，并区分编辑资料整理和亲身体验。

今晚吃什么：新西兰 yams 和鸡腿烤一盘，酸甜糯香很适合冬天

新西兰超市冬天常能看到一小堆粉橘色、拇指大小、表面有棱的蔬菜，英文标签写着 yams。很多华人第一次见会愣住：这不是中国人说的山药，也不像 kumara。它其实常被称为 oca，口感酸甜、糯、烤后边缘会有一点焦糖感。拿它做晚餐，不必复杂，一盘鸡腿烤菜就很稳。 Vegetables.co.nz 介绍，

冬天去墨尔本，不租车也能玩得很满：市中心电车、巷弄、NGV和夜市路线

冬天去墨尔本，最容易犯的错是把它当成一个需要不断赶景点的城市。其实墨尔本的好玩，很多藏在雨后的巷弄、拱廊、咖啡馆门口、博物馆大厅、市场热食摊和一段不用开车的电车路线上。对从新西兰过去的自由行旅客来说，不租车反而更舒服：住在 CBD 或 Southbank，一双好走的鞋、一张交通卡或手机支付，再加一份

今晚吃什么：抱子甘蓝蘑菇香肠煎锅，冬天也能吃得有锅气

很多人第一次买抱子甘蓝，是被超市里那一袋小小的“迷你卷心菜”吸引；第二次不买，是因为煮得发苦、发软，家里没人夹第二筷。其实抱子甘蓝很适合冬天，只是它更怕水煮过头。用煎锅把切面煎出焦香，再配蘑菇和香肠，味道会踏实很多。 为什么适合新西兰冬天 新西兰蔬菜推广资料中，抱子甘蓝属于常见冬季蔬菜之一。它的优点

冬天去 Waiheke 不租车怎么玩：渡轮、公交、海边步道和酒庄午餐这样排

住在奥克兰的人，很容易把 Waiheke 想成“夏天才去的岛”。可冬天反而有一种更轻的节奏：游客少一点，海风冷一点，步道安静一点。如果不想租车，也不想把一天排成打卡竞赛，Waiheke 很适合做成渡轮加公交的一日自由行。 适合谁 这条路线适合住在奥克兰、想带家人或朋友出门换气的人；也适合第一次来新西

罐头豆别只拿来应急：番茄豆焗蛋，15分钟做出一锅热早餐或晚餐

罐头豆常被当成“没菜时的备用品”，其实它很适合变成一顿像样的热餐。番茄豆焗蛋用到的东西很简单：罐头豆、番茄罐头或番茄碎、鸡蛋、洋葱和一点香料。15分钟左右就能上桌，配烤面包、米饭或土豆都可以。 做法很直白 洋葱切丁炒软，加蒜末、孜然、黑胡椒或 smoked paprika。倒入番茄罐头，小火煮几分钟

今晚吃什么：鸡腿白菜乌冬锅，冷天一锅端，汤也能喝干净

冬天最舒服的晚餐，不一定是复杂大菜，而是一锅热汤面。鸡腿白菜乌冬锅适合新西兰家庭：鸡腿比鸡胸更耐煮，白菜便宜又甜，蘑菇增加鲜味，乌冬面负责饱腹。它不像火锅那样需要准备一桌配菜，也不像炒面那样容易冷掉，锅端上桌就能吃。 基础做法 鸡腿肉切块，用盐、白胡椒、少量酱油和一点姜腌10分钟。锅里放油，把鸡肉煎

冬天去凯库拉看海，不只看鲸鱼：两天一晚这样安排更稳

凯库拉很容易被简化成“看鲸鱼的地方”。但冬天去凯库拉，真正迷人的不只是海上活动，还有雪山贴着海岸、清冷空气、海鲜小店、海边步道和慢下来的小镇节奏。问题是，冬季旅行也更吃准备：路况、海况、晕船、日照时间和备用计划，都会影响体验。 两天一晚可以这样排 第一天从基督城或皮克顿出发，不要把行程塞满。抵达后先

冬天早餐别只靠咖啡：炖苹果燕麦，10分钟给早晨一点热气

冬天早上很多人只想抓一杯咖啡就出门，但空腹咖啡很难撑住整个上午。炖苹果燕麦是一种不需要复杂厨艺的热早餐：燕麦提供饱腹感，苹果带来甜味和酸度，肉桂让味道更暖，坚果或酸奶增加口感。最重要的是，它可以很便宜。 小锅里放切丁苹果、一点水、肉桂和少量蜂蜜或糖，煮到苹果变软；加入燕麦和牛奶或水，再煮几分钟。想省

今晚吃什么：Kumara扁豆烤盘，便宜、耐饱，还能带午饭

冬天晚餐最需要的是“少折腾但吃完踏实”。Kumara 扁豆绿叶菜烤盘很适合新西兰家庭：Kumara 便宜、甜、容易烤软；扁豆增加蛋白质和饱腹感；银甜菜、菠菜或羽衣甘蓝负责颜色和纤维。它不像炖汤那样需要一直看锅，也不像炒菜那样要临场速度。 做法很简单。Kumara 切块，拌油、盐、黑胡椒和一点孜然或烟