Author: 全搜索旅游美食编辑Travis

Travis 负责新西兰与澳大利亚旅行、美食、餐饮文化、葡萄酒及实用指南，注重季节、地点、价格与服务信息，并区分编辑资料整理和亲身体验。

今晚吃什么：烟熏鱼韭葱青豆 filo pie，冬天有海味但不厚重

冬天想吃热 pie，但又不想做一整盘厚重奶油和淀粉，有一个很适合新西兰厨房的折中：烟熏鱼、韭葱和青豆做馅，上面盖几层刷油的 filo。它有 fish pie 的安慰感，也有 filo 那种一碰就碎的酥脆。吃起来是海味、奶香、柠檬和青草味混在一起，不需要再配一堆复杂边菜。 新西兰超市和鱼店常能买到 s

冬天去 Perth 不租车怎么玩：Kings Park、Fremantle 和 Rottnest 的三天慢旅行

很多新西兰人和澳洲东岸游客提到 Perth，第一反应是“地方大，不租车会不会很麻烦”。这句话有一半是真的：西澳确实辽阔，想去 Margaret River、Pinnacles 或更远海岸，没有车会受限制。但如果你的目标是一个轻松的三天 city break，不想开车、不想找停车、不想在陌生高速上紧张

今晚吃什么：蘑菇 pearl barley 一锅饭，像烩饭但更省心

冬天最让人犹豫的晚餐，不是不会做，而是不想在炉子前站太久。下班回家天已经黑了，冰箱里只有一盒蘑菇、一把绿叶菜和半袋 pearl barley，这时候其实不必硬凑一桌菜。把它们煮成一锅像 risotto 的蘑菇 barley，一碗端上桌，热、香、耐饱，也不需要你一直站在锅边搅到怀疑人生。 Pearl

冬天去堪培拉不租车怎么玩：美术馆、湖边、电车和周末市场这样排

很多人想到堪培拉，第一反应是“很官方”“很安静”“需要开车”。但如果你从新西兰或澳洲其他城市飞过去，只想做一个两三天的轻旅行，堪培拉其实很适合冬天慢慢走：湖边空气清，国家美术馆和博物馆密集，市中心到北部有轻轨，周末市场和咖啡馆可以把冷天节奏放慢。它不是黄金海岸那种热闹，也不是墨尔本那种街区密度；堪培

Cheese scones（芝士松饼）：新西兰咖啡馆里最朴素的热乎满足

在新西兰很多咖啡馆，柜台玻璃后面总会有 cheese scones。它不像精致甜点那样拍照显贵，也不像派那么有存在感，但在冷天点一只热过的 cheese scone，抹一点黄油，配咖啡或茶，常常比一顿复杂早午餐更让人安定。它是朴素的食物，靠的是面粉、黄油、牛奶、奶酪和一点点手感。

今晚吃什么：把 Celeriac（根芹菜）做成一碗有厚度的冬日晚餐

新西兰冬天的蔬菜架上，celeriac 很容易被忽略。它看起来像一颗不太讨喜的根，表面粗糙、疙疙瘩瘩，和胡萝卜、土豆、南瓜相比没有亲和力。但切开以后，它有一种很特别的香气：像芹菜、坚果和泥土的混合，煮熟后口感柔和，适合做浓汤、泥、焗菜或和蘑菇一起炒。对冬日晚餐来说，它是一个很值得认识的食材。 先学会

冬天去黄金海岸，不租车也能玩得舒服

很多人一想到 Gold Coast，就自动想到主题乐园、租车、高速路和带孩子冲景点。其实冬天的黄金海岸很适合另一种玩法：不租车，把住宿放在轻轨和海边步道附近，慢慢走、坐 tram、看海、吃早午餐、逛市场。对从新西兰出发的短假来说，这样的旅行更像一次换气，而不是把行程塞满。 黄金海岸的冬天通常比新西兰