Author: 全搜索旅游美食编辑Travis

Travis 负责新西兰与澳大利亚旅行、美食、餐饮文化、葡萄酒及实用指南，注重季节、地点、价格与服务信息，并区分编辑资料整理和亲身体验。

Cheese scones（芝士松饼）：新西兰咖啡馆里最朴素的热乎满足

在新西兰很多咖啡馆，柜台玻璃后面总会有 cheese scones。它不像精致甜点那样拍照显贵，也不像派那么有存在感，但在冷天点一只热过的 cheese scone，抹一点黄油，配咖啡或茶，常常比一顿复杂早午餐更让人安定。它是朴素的食物，靠的是面粉、黄油、牛奶、奶酪和一点点手感。

今晚吃什么：把 Celeriac（根芹菜）做成一碗有厚度的冬日晚餐

新西兰冬天的蔬菜架上，celeriac 很容易被忽略。它看起来像一颗不太讨喜的根，表面粗糙、疙疙瘩瘩，和胡萝卜、土豆、南瓜相比没有亲和力。但切开以后，它有一种很特别的香气：像芹菜、坚果和泥土的混合，煮熟后口感柔和，适合做浓汤、泥、焗菜或和蘑菇一起炒。对冬日晚餐来说，它是一个很值得认识的食材。 先学会

冬天去黄金海岸，不租车也能玩得舒服

很多人一想到 Gold Coast，就自动想到主题乐园、租车、高速路和带孩子冲景点。其实冬天的黄金海岸很适合另一种玩法：不租车，把住宿放在轻轨和海边步道附近，慢慢走、坐 tram、看海、吃早午餐、逛市场。对从新西兰出发的短假来说，这样的旅行更像一次换气，而不是把行程塞满。 黄金海岸的冬天通常比新西兰

今晚吃什么：新西兰 yams 和鸡腿烤一盘，酸甜糯香很适合冬天

新西兰超市冬天常能看到一小堆粉橘色、拇指大小、表面有棱的蔬菜，英文标签写着 yams。很多华人第一次见会愣住：这不是中国人说的山药，也不像 kumara。它其实常被称为 oca，口感酸甜、糯、烤后边缘会有一点焦糖感。拿它做晚餐，不必复杂，一盘鸡腿烤菜就很稳。 Vegetables.co.nz 介绍，

冬天去墨尔本，不租车也能玩得很满：市中心电车、巷弄、NGV和夜市路线

冬天去墨尔本，最容易犯的错是把它当成一个需要不断赶景点的城市。其实墨尔本的好玩，很多藏在雨后的巷弄、拱廊、咖啡馆门口、博物馆大厅、市场热食摊和一段不用开车的电车路线上。对从新西兰过去的自由行旅客来说，不租车反而更舒服：住在 CBD 或 Southbank，一双好走的鞋、一张交通卡或手机支付，再加一份

今晚吃什么：抱子甘蓝蘑菇香肠煎锅，冬天也能吃得有锅气

很多人第一次买抱子甘蓝，是被超市里那一袋小小的“迷你卷心菜”吸引；第二次不买，是因为煮得发苦、发软，家里没人夹第二筷。其实抱子甘蓝很适合冬天，只是它更怕水煮过头。用煎锅把切面煎出焦香，再配蘑菇和香肠，味道会踏实很多。 为什么适合新西兰冬天 新西兰蔬菜推广资料中，抱子甘蓝属于常见冬季蔬菜之一。它的优点

冬天去 Waiheke 不租车怎么玩：渡轮、公交、海边步道和酒庄午餐这样排

住在奥克兰的人，很容易把 Waiheke 想成“夏天才去的岛”。可冬天反而有一种更轻的节奏：游客少一点，海风冷一点，步道安静一点。如果不想租车，也不想把一天排成打卡竞赛，Waiheke 很适合做成渡轮加公交的一日自由行。 适合谁 这条路线适合住在奥克兰、想带家人或朋友出门换气的人；也适合第一次来新西

罐头豆别只拿来应急：番茄豆焗蛋，15分钟做出一锅热早餐或晚餐

罐头豆常被当成“没菜时的备用品”，其实它很适合变成一顿像样的热餐。番茄豆焗蛋用到的东西很简单：罐头豆、番茄罐头或番茄碎、鸡蛋、洋葱和一点香料。15分钟左右就能上桌，配烤面包、米饭或土豆都可以。 做法很直白 洋葱切丁炒软，加蒜末、孜然、黑胡椒或 smoked paprika。倒入番茄罐头，小火煮几分钟