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今晚吃什么：菊芋蘑菇浓汤，把冬天根茎菜做得不无聊

冬天做饭最容易陷入几个固定动作：土豆、南瓜、胡萝卜、洋葱，轮流进烤盘和汤锅。菊芋常常被忽略，部分原因是它长得不够“规整”，名字也容易让人误会。它不是洋蓟，也不是土豆，但有一点坚果香、泥土气和细腻口感，处理得好，会让一锅普通冬汤变得很有层次。新西兰蔬菜网站对菊芋的做法和搭配有介绍。它可以烤、煮、做汤

冬天去库克山别只冲冰湖：胡克谷、塔斯曼湖和坏天气备选怎么排

冬天去库克山，很容易被一张照片打动：雪山、冰湖、木栈道、蓝到发冷的天空。可真正到了当地，行程往往不是由照片决定，而是由天气、路况、日照、风和体力决定。很多人一上来就把目标锁死在胡克谷或塔斯曼湖，结果遇到低云、结冰、强风或时间不够，反而把一个本可以很舒服的冬季短途变成赶路。库克山适合慢一点。它不是只

拉明顿蛋糕为什么有本地茶点气质：海绵蛋糕、巧克力和椰蓉的一口甜

拉明顿看起来很简单：方方正正的海绵蛋糕，裹上巧克力糖浆，再滚一层椰蓉。它不像精致法式甜点那样需要复杂装饰，也不像厚重奶油蛋糕那样抢戏。但正因为朴素，它很适合新西兰和澳洲的茶点场景：学校义卖、家庭聚会、办公室下午茶、周末咖啡桌。 Edmonds 的拉明顿食谱把它放在家庭烘焙传统里。真正做过就会发现，拉

今晚吃什么：慢炖羊膝，做一锅新西兰冬天的省心硬菜

冬天想吃一顿像样的晚饭，但又不想站在灶前忙一小时，羊膝很适合。它不是最便宜的肉，也不是最快的肉，却很适合“交给时间”。火候够了，肉会从骨边松下来，番茄、洋葱、胡萝卜和香草变成浓汁，配土豆泥、米饭、意面或面包都可以。 Beef + Lamb New Zealand 的 Recipes.co.nz 有慢

冬天去尼尔森不自驾：市集、海边、马普阿和慢周末路线

很多人想到尼尔森塔斯曼，会立刻想到自驾、国家公园和夏天海滩。但冬天的尼尔森其实很适合另一种节奏：不赶路，不每天换住宿，不把行程排成打卡表。你可以住在市区，慢慢走到咖啡馆、画廊、河边和海边，再用公交去马普阿，把一个周末过成“恢复体力”的旅行。这条路线适合不想租车、想把预算留给吃饭和住宿、或只想从工作

阿富汗饼干为什么像新西兰家庭点心：可可、玉米片和咖啡馆气质

新西兰家庭点心有一种很特别的朴素感：不一定精致，却很耐吃；不一定昂贵，却能让人想起学校筹款、社区茶歇、奶奶家的铁盒和咖啡馆柜台。阿富汗饼干就是其中之一。它不是层层叠叠的法式甜点，也不是需要精确温控的蛋糕，而是一块深色、微脆、带着可可和玉米片口感的家常饼干。 Edmonds 的 Afghans 食谱是

今晚吃什么：甜玉米煎饼，做成一顿不潦草的冬日晚餐

有些晚餐不需要一锅炖到天黑，也不需要把厨房弄成战场。甜玉米煎饼就是这种食物：材料普通，速度快，孩子容易接受，大人也不会觉得只是糊弄。它在新西兰咖啡馆里很常见，但放到家里，其实更像一张冬日晚餐的“缓冲牌”。 Edmonds 的 sweetcorn fritters 食谱用甜玉米、鸡蛋、面粉和基础调味做