新西兰每年产食物足够喂饱4000万人，为什么超市食物价格居高不下？

新西兰全搜索新闻直播间，奥克兰报道，尽管新西兰每年生产足够的食物供给4000万人口，但仍在艰难地应对粮食安全问题。自新冠疫情爆发以来，货架上的食品被抢购一空，价格飙升至历史最高点，一个接一个的事件似乎都在破坏已经陷入困境的超市系统。

本周，超市正在努力将食品摆上货架，周一面包、生产和一些乳制品都缺货。Countdown的一位发言人表示，由于布里埃尔风暴（Cyclone Gabrielle）导致道路封闭，上周向商店运输货物出现了一些延误。

“但是这个星期情况应该会好转，因为道路开始重新开放，我们可以更自由地在全国范围内运输产品，” 发言人说。新西兰食品公司（Foodstuffs）发言人艾玛·伍斯特表示，如果在一天结束时必需品短缺，这很可能是由于购物者购买量增加，和生产或分销困难的组合原因。

她说，虽然卡车已经可以到达除一个以外的所有商店，但有些卡车不得不绕路或者开得更慢，因为道路受损。

奥克兰理工大学营养学荣誉教授艾琳·拉齐表示，世界卫生组织将粮食安全的四个支柱定义为：持续和充足的可用性；获取适当的食品以供营养饮食；将食物用于营养保健；以及随时稳定地获得食品。

该组织表示，只有当可靠的供应和人们可以获得价格合理、安全、有营养的食品时，粮食安全才存在。

在1990年代初，公共卫生委员会在一份有关该国公共卫生状况的报告中表示，新西兰的食品供应足够为每个人提供足够的营养和安全的食品。

但是拉齐表示，目前新西兰食品系统无法提供前两个支柱。

但这不是超市的错，她说。“超市是一个由农场到货架的一系列事件的最终环节。“不是超市无法应对，而是他们无法得到供应。理想情况下，新西兰应该在食品方面自给自足，但我们确实有很多进口食品，”拉齐说。

新西兰每年生产足够食物供应4,000万人，并且大部分出口到其他国家。据新西兰统计局称，仅有大约13％的生产牛肉是在国内销售的，出口价格被指责导致国内红肉价格上涨，过去十年间价格上涨了12％至31％。

飓风干扰了运输和供应链，从而影响了消费者在超市中购买的商品。拉齐表示，需要有一个全国性的食品计划和更好的食品储存，才能在不影响食品网络的情况下度过进一步的事件。

“需要一个整体系统响应，以供养新西兰人并提供良好的食物为原则，”她说。

新西兰健康联盟（Health Coalition Aotearoa）的食品专家小组成员萨利·马凯（Sally Mackay）博士和丽萨·太·墨润娜（Lisa Te Morenga）副教授都表示赞同。

“我们在新西兰存在食品安全问题——不仅在布里埃尔风暴飓风等紧急情况下，而是一直存在，”马凯说。

最新的新西兰健康调查发现，在2021-22年，有12.5％的儿童生活在经常或有时会出现食物短缺的家庭中，其中10%的儿童生活在经常或有时会使用食品补助的家庭中。

“急需一个全国性的食品主权和营养战略，以解决新西兰生产到消费的食品供应连续体中的弹性——包括食品安全、运输、分销和定价，”马凯表示。

“新冠疫情和飓风加布里埃尔带来的食品供应重复中断，凸显出我们社区内部和社区之间根深蒂固的食品不平等和食品贫困问题，而不是创造这些问题。”

去年，食品价格上涨了11.3%，是自1990年4月以来最大的年度增幅，导致某些产品（如新鲜农产品）对低收入家庭来说不再能够承受。

注册营养师克莱尔·特恩布尔说，这是家庭面临的艰难时期，因为食品价格上涨的挑战使情况变得更加困难。她表示，必须重新定义餐食的含义，不再局限于传统的肉和蔬菜。

特恩布尔表示，冷冻蔬菜和非肉类蛋白质选择，如干豆类和罐装豆类，是可以帮助家庭度过食品短缺和价格上涨的廉价选择。

编后语：解决食品价格问题，还是需要政府在价格方面做出各种措施，比如说整体收购，然后再价格高的时候释放，这些都会对降低价格产生作用。此外，食品是每个人耐以生存的物资，所以政府一定要重视起这个问题。

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