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中国新闻热搜榜TOP15｜2026年7月18日｜重庆滑坡救援、人工智能算力、百架客机采购

以下是2026年7月18日中国最值得关注的15条新闻，按公共影响、时效性和读者关注度整理。 今日重点：重庆滑坡救援、人工智能算力、百架客机采购。本期引用中国日报、新西兰1News与澳洲ABC等中外媒体，覆盖灾害救援、人工智能、芯片、航空、贸易和公共安全。 1. 重庆山体滑坡已致至少八人遇难，救援持续

苹果酥顶为什么要冷热分开做：果肉有酸香，燕麦表面才会脆

苹果酥顶的材料几乎都在普通厨房里，却常出现两个极端：上面像干面粉，下面像苹果汤；或者整层被黄油和糖压成坚硬盖子。把温热果馅与冷酥粒分别处理，口感会清楚很多。 四至六人份可用苹果约八百克、柠檬汁、少量糖和肉桂，酥顶用面粉一百克、燕麦八十克、冷黄油八十克与红糖约六十克。苹果本身很甜时，糖还可以减少。 苹

今晚吃什么：鸡肉韭葱芥末焗锅，奶香浓却不必厚重

鸡肉和韭葱很适合冬天，却容易在焗锅里变成一盘淡白色的水。关键不是倒更多奶油，而是先给鸡肉上色、让韭葱蒸发水分，再把高汤收成能挂在食材上的酱。 四人份可用去骨鸡腿肉约六百克、粗壮韭葱两根、洋葱半个、蒜、面粉少量、高汤三百毫升、第戎芥末一至两匙和少量奶油，另备百里香与黑胡椒。 韭葱层间容易藏泥，纵向切开

事情还没发生，心里已经演到最坏结局：预期焦虑怎样拉回今天

体检还没出结果，面试还没开始，孩子只是晚回十分钟，脑子已经把最坏结局从头演完。预期焦虑最累人的地方，是身体真的进入警戒状态，而眼前却没有一个已经发生的问题可以解决。 担忧并非全无价值。它会提醒人准备材料、确认路线、预约医生；但当同一个假设被反复播放，没有增加新信息也没有产生行动，担忧就从准备变成消耗

冬天去新普利茅斯：海岸步道、艺廊与塔拉纳基山的两天慢行

新普利茅斯最醒目的背景是塔拉纳基山，但把周末全部押在一张清晰山景照片上，很容易被冬季云层打乱。更舒服的安排，是把海岸、城市艺术、公园和山区观景当成四个可以互换的部分。 从奥克兰或惠灵顿自驾都需要留出充足时间，冬季日照短、雨势和道路能见度可能变化。抵达当晚先住进市区，确认第二天天气，而不是为了追日落在

汽车电瓶没电了，别急着乱夹线：搭电顺序、通风和下一步检查

冬天清晨转动钥匙，只听见几声轻响，很多人会马上找另一辆车和一对搭电线。电瓶没电确实常见，但现代车辆的电子系统、电瓶位置和启动要求并不完全相同，照着多年前的记忆操作可能造成短路、火花或设备损坏。 先确保车辆停在安全、通风且不会妨碍交通的位置，拉好手刹，关闭点火和不必要电器。若在高速路边、视线差的弯道或

收到煮沸饮水通知后：水要滚多久，制冰、刷牙和宠物用水也别漏

手机收到煮沸饮水通知时，很多人的第一反应是晚饭还能不能做。真正容易遗漏的却是已经冻好的冰块、咖啡机水箱、刷牙杯、婴儿奶瓶和宠物水碗，这些都可能把未经处理的水带入口中。 通知通常意味着供水可能受到微生物污染或安全性尚未确认。它不是说水看起来脏才有风险，清澈、没有异味的水也可能需要处理。具体区域、开始时

手脚冻到发白发硬：复温不能靠滚烫热水，也别用力揉

在雪地、山风或湿冷环境里待久了，手指脚趾先刺痛，后来反而没感觉，并不一定是身体适应了。麻木、皮肤发白或蜡样、动作笨拙，可能提示局部冷伤；若全身发抖、说话含糊和意识变化，还要警惕低体温。 第一步是停止继续受冷，进入避风干燥处，脱掉湿衣物、戒指和紧绷物品，用干燥保暖层保护。不要让伤者用麻木的脚继续长距离

结婚后改了姓，签证资料也要接上：姓名变更别只改银行账户

结婚后改用伴侣姓氏、离婚后恢复原姓，或通过正式程序更改姓名，常常先从银行、驾照和工作邮箱开始。对签证持有人来说，最重要的却是让护照、电子签证和移民申请之间能清楚说明同一个人。 先区分社会使用的姓名和旅行证件上的法定姓名。国际旅行、机票和边境记录通常要与当前护照一致；如果只在日常生活中使用新姓，却没有