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RNZ Country Life 报道，菲律宾农民在新西兰农场和农村小镇中扮演重要角色。很多移民讨论集中在奥克兰、惠灵顿和基督城，但新西兰真正缺人的地方，常常是更小的镇、更远的农场和更难招工的岗位。
农场需要稳定劳动力，小镇需要学生、球员、教会成员、志愿者和消费人口。移民工人如果只是短期劳动力，很难真正支撑社区；如果他们能带家人、住得下、孩子能上学、伴侣能工作，小镇才可能获得长期活力。
新西兰农业的未来，不只是机器和出口价格，也包括谁愿意住在这些地方、把生活扎下来。移民政策如果只看岗位，不看家庭和社区，就很难解决农村长期缺人的问题。
据新加坡《联合早报》报道，李显龙国务资政认可新加坡华社对维持新加坡多元社会凝聚力所做的贡献，不过也提醒华社，即便跟其他各地的华人属于同个种族，也难免自觉为龙的传人，会理所当然地理解和支持中国的立场，但本地人“必须牢记，自己首先是新加坡人。” 李显龙对于华人社区对于国家的发展起到的重要作用有着深刻的认识，如果国人对自己国家没有那么热爱的话，就很难团结在一起，共同发展。他此前表示华人应该落地生根，而不是落叶归根。 李资政昨晚（6月13日）出席新加坡中华总商会与新加坡宗乡会馆联合总会联办，向他致敬的千人宴。 他也引用几首本地创作，向华社承诺，“风风雨雨都接受，我一直会在你左右”，不会让他们“等你等到我心痛”。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂世界！️
新西兰全搜索美食资讯直播间，有很多朋友在线喊新西兰没有国内那么多的中华美食，我就想问有手有脚的，难道不能自己做么。我特别佩服那些将国外的食材发挥到极致的朋友，记得上次还在小红书上面看到自己动手晒腊肉的，真是绝了。如果真的不会做饭的话，今天就给大家推荐几个油管频道，自己去买食材，然后回家做就可以了。如果天天想着下馆子，不如授之以渔，自己学好做饭了，以后就不用担心了，可以每天做好吃的，唯一担心的就只是保持身材而已。 首先给大家推荐的是小高姐的频道。小高姐是陕西人，旅居在加拿大，正如她的B站简介说的“客居他乡的你，是否和我一样怀念家乡的味道？”在她的视频里，做的大多都是家常美食，日常的食材、简单的工具，隔着屏幕都能感受到家乡的味道。从Youtube起步，继而转战bilibili，小高姐已经斩获近256万粉丝，每支视频的视频的平均播放量都在50万左右，成为这两年来最热门的美食UP主之一。 几乎不露面的小高姐，没有夸张的标题、也没有唬人的噱头，小高姐的魔法调料里到底有什么魔法？对于学习厨艺的人来说，小高姐的美食教程绝对实用靠谱，只要跟着她的步骤做，基本都能成功！ 小高姐的视频没有太多废话，几句轻柔的步骤解说，配合利落的动作，像小编这样的厨房小白也能学着做几个“大菜”，甚至还跟着小高姐做几次南方人完全不熟悉的面食。面食是小高姐的拿手好戏。面包、臊子面、肉夹馍……几乎没有她不会做的。 然后给大家介绍的是专业选手老饭骨的频道。如果大家想要更加进阶，跟着专业厨师学，可以看这个频道。老饭骨，中国烹饪界资深大师组合，由“大爷”郑秀生、“二伯”孙立新组成，利用新媒体抖音平台，传承中华美食，拥抱年轻受众。 老饭骨的初心是：弘扬爱美食，做美食，阖家享美食的精神内涵。 鼓励年轻人回归家庭，在快节奏的当下，静下心，跟家人、好友、爱人一起探寻幸福生活的真谛。 “老饭骨”们个个身怀绝艺，“大爷“郑秀生退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过数不清的国宴；”二伯“孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯一三国徽烹饪大师，九七亚洲烹饪大厨榜首；”三叔“武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长。 “老饭骨”的频道的菜谱覆盖了中国国内各地的美食做法。大家如果馋自己的家乡菜，赶紧学起来了，我觉得他们讲解的做法非常简单易学。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
在威尼斯著名的学院桥旁，有一家名叫Bar Foscarini的咖啡馆。它看起来再典型不过：深色大理石吧台、闪闪发亮的咖啡机、意大利三明治与浓缩咖啡香气交织……但在这看似传统的意式咖啡馆背后，站在吧台里冲咖啡、调酒、招呼客人的，却是一群操着流利意大利语的中国人。 来自福建莆田的Sophia，今年20岁，是Bar Foscarini的咖啡师。她手法娴熟，能在一分钟内完成一杯丝滑香浓的卡布奇诺。她身边的Zia也来自福建，在意大利生活了17年，是厨房里的主厨。她们与熟客Claudio互动自如，笑语连连。但也不乏被人以“cinesi（中国人）”标签后扭头而去的经历。 从边缘走向台前，越来越多的华人站到了意大利社交空间的核心——咖啡馆的吧台后。咖啡这件小事，正悄然见证着一场跨文化迁移与族群关系的变迁。 咖啡香背后的文化冲突 意大利人对咖啡有一种近乎神圣的执着。espresso和cappuccino不仅是饮品，更是身份认同与生活方式的象征。很多意大利本地人习惯在家附近的咖啡馆每日打卡，与咖啡师寒暄几句，喝下一口熟悉的浓缩，开启新的一天。 然而，当这些咖啡由“非意大利人”——尤其是华人——制作时，一些人开始皱眉。 “有的人一看到店里是中国人，就掉头走，”Sophia坦言。Zia也补充说：“他们觉得只有意大利人做的咖啡才是最正宗的。”这不是孤例。一位游客在谷歌评论中写道：“厨师是中国人。你自己想想吧。” 这种文化冲突并非没有历史依据。早年意大利南北之间也存在歧视，如今，这种他者视角被转移到了华人身上。 从打工者到老板：一代移民的逆袭 2008年金融危机后，许多原由意大利人经营的咖啡馆因盈利下降、子女不愿接手等原因逐步转让。对于原本在制衣厂、流动摊贩等行业辛苦打拼的华人移民来说，这是一个改变命运的机会。 咖啡馆的门槛较低，投资不高，毛利稳定，是典型的“小本买卖”。许多华人家庭成员轮班，降低人力成本，在疫情和经济波动中展现了强大的韧性。 据估算，仅华人酒吧协会成员就在2000人以上。而威尼斯主岛上，越来越多的咖啡馆、纪念品店、皮包店已由中国人接手。29岁的林一辰，是Bar Foscarini的现任老板。他6岁随父母移民，在意大利长大，是典型的“1.5代移民”。在他看来，接手意大利传统街头咖啡馆，是一种既本土化、又跨文化的商业选择。 不只是做咖啡：文化的“共愉性”实践 许多研究者发现，华人咖啡师和意大利顾客之间，已经形成了一种日常的“共愉性”（conviviality）互动。Claudio每天来喝Sophia做的咖啡，尝Zia带的水饺，甚至惊叹她“连调酒都不尝一口就能做得很好”。 这不仅是商业行为，更是一种文化交流的微观实践。研究者邓婷指出，华人咖啡吧“在一定程度上打破了对华人封闭的刻板印象”。虽然族群隔阂仍在，但沟通的窗口已经打开。 二代的挣扎与不接班的未来 然而，愿意坚守这个行业的华人年轻人，正变得稀缺。林一辰说：“现在年轻中国人也开始想躺平了。”他自己365天无休地工作，还要在家中超市、店里咖啡馆两头跑。作为两个孩子的父亲，他坦言：“我不希望孩子重复我的生活。” 咖啡吧的高强度、长工时，与意大利年轻人追求生活质量的理念格格不入。意大利人一天工作6小时，周末必须休息，而华人老板常常工作10小时起步，还得负责进货、洗碗、冲咖啡、结账。 “意大利人的问题在于太计较政策福利，”罗马的张雅献无奈说。他早年雇了10多个意大利人，如今只剩一位，“他们一年只上八九个月班，却能拿十三四个月工资。” 多元族裔下的新威尼斯 除了华人，越来越多孟加拉、阿尔巴尼亚和埃及移民也加入到了咖啡馆、纪念品店、餐饮等行业。在Bar Foscarini里，除了华人员工，还有多位孟加拉裔服务生，与Sophia混合着孟加拉语、意大利语、中文交谈，形成了一种新的多语社交方式。 […]