在基督城，关于“什么时候 Costco 才会来、把物价打下来”的讨论，几乎成了固定节目。但现实是：外来的巨头要不要来、什么时候来、来哪里，从来不是我们说了算。早在政府推出“新超市快速通道”改革时，媒体就提到 Costco 认为这类改革会有利于其未来在新西兰扩张，但当时也仍只有西奥克兰一家门店。
换句话说，把希望全押在“外来的英雄”身上，很可能等来的只是更长的等待。
而这一次，基督城给出了一个更“本地、更接地气”的答案：一家由父子合伙开出来的新超市——Kai Co。
不是“喊口号”，而是把超市重新做一遍
Kai Co 由 Shane 和 Ethan Vickery 父子经营，在基督城北区 Northwood Supa Centa 开业；报道提到它在周三早上 8 点进行“soft launch”，地点就在原 Noel Leeming 的店址。
他们的姿态很明确：不是来做“网红店”，而是要给消费者一个能长期替代两大连锁体系（Foodstuffs 与 Woolworths）的选择。
这对父子把突破口放在“供应链层级”上：减少不必要的中间环节，用更直接的方式进货、处理、上架——用通俗的话说，就是尽量不让“只抽成、不增值的人”在中间一层层加价。1News 的报道也点出了他们的核心思路：通过减少分销链条中的不必要周转与“中间人”，来压低成本、压低售价。
更关键的是，他们不是“理论派”。RNZ 的采访提到，开业后短短三天，销售额接近他们预期的两倍；父子俩也利用自己做屠宰与肉类零售的经验和人脉，重点抓本地市场与供应商，主攻肉类与果蔬等“新鲜品类”的竞争力。
为什么一家新店，会让人觉得“有戏”？
因为新西兰的超市市场结构，本来就太“像双人对打”了。商业委员会（Commerce Commission）在零售杂货市场研究中就把这种格局描述为“duopoly with a fringe（双寡头 + 边缘小玩家）”，而两大体系在南北岛的合计份额长期达到 80–90% 这一量级。
当市场长期缺少真正的第三极，价格就很难靠竞争被持续压下来——于是“等 Costco”成了很多人的心理寄托。
但 Kai Co 的出现，至少让基督城人看到：不靠巨头，也有人愿意站出来把局面撬一撬。
更重要的是，它把竞争带回到“你每天都会买的东西”上——肉、菜、蛋、奶、米面油。RNZ 的采访里，Ethan Vickery 甚至直说，新鲜食品很多其实“更适合本地采购”，大企业靠规模批量并不一定在“新鲜”上占便宜；而独立玩家反而更灵活，供应商需要清货时可以直接打电话谈特价。
这就是小而美的优势：反应快、链路短、库存周转更贴近社区节奏。
现实难题也摆在那：光有一家店，还不够
当然，我们也要冷静：一家新店再火，也不可能立刻改变全国物价。新西兰要真正把“超市双寡头”的压力打出来，还得靠“更多像 Kai Co 这样的新进入者”，以及更低的进入门槛。
这也是为什么政府近一年反复强调要做“新超市 express lane（快速通道）”——核心就是减少规划与审批层面的阻碍，让新玩家更容易开起来、扩起来。
媒体报道中也提到，行业抱怨的一个现实是：新建超市从拿到资源许可到落地，时间和成本都可能非常夸张；改革的目的，就是把这些“非必要的门槛”削掉。
Kai Co 的意义，就在于它把宏观政策讨论落到了具体的一家店、具体的货架、具体的价格牌上：竞争不是文件里的词汇，而是你结账那一刻的数字。
给基督城消费者的一句话：想让物价下去，得有人“敢卖”、也得有人“敢买”
如果你也觉得“同样的东西总是贵一截”——那就把 Kai Co 当成一次机会：
- 用脚投票：去比一比常买的肉类、蔬果、鸡蛋、奶制品；
- 用反馈投票：告诉他们什么好买、什么不好买、什么希望上架；
- 用耐心投票：独立超市的品类扩充、供应链磨合需要时间，但只要人流与复购在，它就能把“第三种选择”从口号变成常态。
等 Costco 当然可以等，但基督城这次已经有人先动手了。真正能把价格往下拉的，从来不是“某个巨头会不会来”，而是：竞争能不能活下去、能不能多起来、能不能在你家附近扎根。
Author: 全搜索资讯编辑
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