长寿专家揭示百岁老人的饮食习惯：早吃少吃晚餐或是关键

如果你想在百岁生日时收到英国国王的贺电，一个简单的生活方式改变或许能提高机会。意大利长寿研究专家、美国南加州大学衰老与生物科学学者瓦尔特·隆戈（Dr. Valter Longo）表示，百岁老人最普遍的饮食习惯就是“清淡且较早的晚餐”。

为什么要少吃、早吃晚餐

隆戈博士解释，大量进食晚餐会让身体难以代谢食物，从而增加高血压和高胆固醇等健康风险。相反，提前吃晚餐，并确保晚餐与第二天早餐之间有约 12小时的间隔，对健康和寿命更有益。

他说：“如果你吃得太晚，会扰乱身体的昼夜节律，影响睡眠和代谢。最佳的方式是睡前至少三小时就结束晚餐。”

研究表明，长寿不仅与饮食内容有关，还与饮食时间密切相关。2022年的一项研究指出，将每天的进食控制在 12小时之内，能帮助身体更有效地转化能量。

长寿饮食的主要构成

隆戈博士提出的“长寿饮食”强调：

• 多吃 豆类、全谷物、蔬菜
• 搭配 坚果和橄榄油
• 避免晚间暴食

此外，间歇性禁食也被多项研究证明有助于延缓衰老。原因在于禁食会启动 自噬（autophagy） 过程，分解并回收老化或受损的细胞成分，从而延缓衰老进程。

全球寿命延长趋势

《柳叶刀·公共卫生》研究预测，到2050年，全球平均寿命将增加约 4.5岁，达到 78.1岁。其中男性平均寿命预计为76岁，女性则超过80岁。这一趋势主要受益于公共卫生措施对心血管疾病、营养不良和母婴健康问题的防控。

百岁老人案例与生活方式

目前全球最长寿的人被认为是巴西修女 伊娜·卡纳巴罗·卢卡斯（Inah Canabarro Lucas），出生于1908年，如今已 116岁。
英国现存最高龄老人是来自萨里郡的 埃塞尔·卡特汉姆（Ethel Caterham），现年115岁。

历史上最长寿的纪录由法国女性 让娜·卡尔芒（Jeanne Louise Calment）保持，她活了 122岁零164天。

许多百岁老人总结的长寿秘诀包括：保持身体活动、信仰、爱情、陪伴以及生活目标感。这些因素共同构成了“蓝区”长寿社区的生活方式基础。

专家分歧与公众热潮

近年来，5:2轻断食饮食法（由隆戈博士提出、由英国健康专家迈克尔·莫斯利博士推广）风靡全球，包括好莱坞明星詹妮弗·安妮斯顿、克里斯·帕拉特和科特尼·卡戴珊都曾尝试。

虽然不少研究显示其有助于改善血糖控制、提升大脑功能，甚至延缓衰老，但学界对间歇性禁食的长期效果仍存在分歧。部分研究提示它或许能增强干细胞再生能力、抗癌并延长寿命，但也有人担忧其潜在健康风险。

※新西兰全搜索©️版权所有

敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️