简介： 到了新西兰您会发现，几乎家家户户都有个小花园，不是种满蔬菜就是开满鲜花。种菜俨然是新西兰人的全民爱好：有人后院养鸡种菜，有人周末去野外挖野菜，还有热心人士做出了城市果树地图方便大家摘“公共水果”。为什么新西兰人如此钟情于“种东西”？身为新移民，又该如何合法开心地当一名“采菇采菜小能手”？且听我们慢慢道来。
新西兰人爱种菜的秘密
新西兰人的种菜热情既是传统也是潮流。调查显示，有43%的新西兰人在过去一年里参与了园艺活动，使之成为仅次于散步的全国第二大休闲活动。究其原因，首先，新西兰幅员广阔、气候温和，非常适合园艺栽培——不少蔬果从春种秋收，一年里旺盛生长，让人种起来特别有成就感。其次，这里超市蔬菜水果价格不算便宜，自己种菜既能省下一笔生活费，又吃得新鲜安心。因此，从都市白领到退休老人，很多Kiwi（新西兰人）都乐此不疲地侍弄自家小菜园，把**“自给自足”视为乐趣和生活艺术。种菜还有助于缓解压力、强身健体**。周末在后院松土播种，呼吸新鲜空气，比去健身房跑步机上枯燥锻炼有意思多了。更妙的是，当黄瓜、西红柿大丰收时，左邻右舍还会互相分享交换，多余的农产品常被摆在门口**“免费自取”**的小篮子里，传递着社区暖意。可以说，种菜于新西兰人而言，不仅是省钱的生活方式，更是一种接近自然、追求可持续的生活态度——难怪连年轻一代也开始在阳台上尝试盆栽香草、小辣椒，玩得不亦乐乎。
合法“挖野菜”指南
听说新西兰遍地都是可食用的野菜野果，不花钱就能大饱口福？确实，大自然赋予纽村丰富的野生食材，不少华人到了春天也兴冲冲拿着小铲子上山下海“寻宝”。但且慢，高兴之前一定要了解法律规矩，做到既饱了口福又守法安全。首先，选对地点很重要：切忌跑到国家公园、自然保护区里去挖野菜或采蘑菇，这些地区里的植物受法律严格保护，乱采可能被重罚。也不要擅自进入私人农场林地“偷挖”——那可是侵犯他人财产。最好的采摘地点是公共区域的野地（如郊野公园非保护地带、路边河边空地）以及征得许可的私人物业。根据英国通行的原则，在非禁采区域采摘野生植物供自己食用并不违法，前提是不用于商业出售。但千万不能连根拔起：英国《1981年野生动物与乡村法》明令禁止未经许可连根挖出植物。新西兰虽然没有完全相同的法律条文，但出于环保，也应仅采摘叶子、茎或果实，不要破坏植物根系，这样明年才有得吃。此外，要特别避免采摘受保护的珍稀物种或对生态有重要作用的植物。例如某些本地蕨类、兰花是受保护的，不认识就别乱摘；捡板栗时也别忘了给野生动物留点口粮（在一些国家的公园甚至挂有告示，提醒人们别抢光板栗，要“留给鹿吃”）。最后也是老生常谈：辨认要准确，安全放首位。不认识的野菜野蘑菇不要贸然入口，宁可咨询专家或有经验的朋友。有些“野菜”可能生长环境被喷过农药除草剂，也要摘回家充分清洗烹煮后再吃。总之，在新西兰享受大自然馈赠很容易，但遵守规则、适度采摘同样重要。做到“不违规不贪心”，您就能放心当个快乐的“寻菜达人”！
城市果树地图：免费水果尽在掌握
基督城公共果树在线地图。标记点密密麻麻的地图显示了市政种植在公园、街边的各种果树、坚果树位置，共涵盖超过52种树木，包括苹果、李子、核桃等，供市民免费采摘享用。和种菜、挖野菜一样，新西兰人也热衷于在城市里发掘“免费的水果”。许多地方政府干脆主动种下果树、坚果树在公共绿地，并鼓励市民采摘成熟的果实。以基督城市政为例，他们打造了一款在线智慧地图（SmartView）标出全市公共果树所在。数据显示：在基督城与班克斯半岛范围内，市政府管理的约12万棵城市树木中，有6846棵是水果或坚果树！这些树分布在公园、道路边、小学校园周边等地，春华秋实，慷慨地把苹果、梨子、李子等时令鲜果奉献给社区居民。市政方面特地提醒广大“水果猎人”们：采摘时请爱护树木，只取所需，别爬树折枝，也给他人留点果实共同分享。除了官方地图，民间也有高手制作全国性的“免费水果分享地图”，如谷歌地图上的“New Zealand Fruit and Food Share Map”，集合了各地公共果树、可食野果的位置。不少社区还建立社区花园（Community Garden），志愿者一起种菜种果，丰收时免费或以极低成本分享给参与者和有需要的人。这些都体现了新西兰人推崇的共享理念：大自然的馈赠应该让更多人受益，而不是白白掉落浪费。对新移民来说，不妨也试着用这些地图去探索附近的“隐形果园”。当你在散步时摘下树上的一颗甜杏，或捡起篱笆外落地的几颗柠檬，就会由衷感叹这片土地的慷慨，以及社区互助的美好传统。
生存小技能，大乐趣
无论是自家庭院种菜，还是户外觅食采摘，这些在许多人眼中或许“过于质朴”的技能，在新西兰却备受推崇，并赋予了现代意义。在这里，人们崇尚与自然和谐共处，懂得利用身边资源又不破坏环境。在经济上，自己种和采还能省下一些生活成本；在社交上，这些爱好让邻里间有了互动的话题和机会。难怪有人笑称：“在新西兰不会种菜挖菜，都不好意思说自己会过日子！”对于华人新移民来说，融入这种“田园生活方式”绝对是有益的尝试。也许你从前是都市惯于便利的消费者，但在这可以慢慢培养当一名悠然自得的种菜人、采蘑菇能手。相信在亲手收获第一筐自种的蔬菜，或尝到自己采来的野莓酱时，你会更深刻地爱上这片土地，以及在此生活的独特滋味。
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