新西兰超市、菜市场与本地饮食,Kiwi饭与中国胃

主流超市比较:新西兰有几大连锁超市——Woolworths/Countdown(全国连锁,种类齐全)、New World(规模一般,但品类丰富;部分店有“Clubcard”会员优惠)、Pak’nSave(俗称“黄超”,以量大价低著称)和Four Square(小型社区超市,网点少且贵些)。据统计,奥克兰一个普通家庭每周买菜开销近478纽币。一般而言,Pak’nSave的价格最低:同款物品常比其他两家便宜15–45%。例如一块Whittaker巧克力,在Pak’nSave卖5.49元,New World 5.59元,Countdown 最高6.50元。水果蔬菜涨价明显:2023年全年水果蔬菜价格约涨23.1%,所以多留意超市特价信息、折扣时购入囤货。

省钱攻略

  • 大型超市斗价:选择Pak’nSave进行大宗采购;偶尔New World、Countdown会特价,可提前查各店APP或线上促销。
  • 自有品牌:各超市的自有品牌(日用品、调味料等)价格比进口牌子低。
  • 计划购物:做购物清单,避免冲动购物。不常用的水果蔬菜按需买,别浪费。
  • 农贸市场:周末各地农贸市场(farmers’ market)可以买到当季新鲜食材,价格有时优于超市,品种也更丰富。新西兰旅游局介绍的热门市场包括奥克兰的马塔卡纳市场(Matakana,周六开放)和基督城的河畔市场等。去这些市场要自带环保袋,当场烤面包、新鲜牡蛎、果酱等特色产品也值得一试。

Kiwi风味:“Kiwi饭”通常指典型的新西兰家常菜。新西兰人爱吃烤肉(尤其烤羊腿、烤牛排)配蔬菜,喜欢自助式BBQ;快餐中炸鱼薯条(Fish & Chips)、牛肉饼(Meat Pie)、披萨也很受欢迎。甜品有国民甜点Pavlova(水果蛋白甜饼)。早餐常见煎蛋、烤香肠和烤豆。中餐馆在NZ很普及,但如果自己做的话,新西兰超市现在也有米饭、豆腐、酱油等中式调料,华人食材可在奥克兰的中国超市(如Wing Yip、Terry’s Fruit Market等)或亚洲食品店买到。

中国胃的替代品:新西兰本地蔬菜多样,也有许多中国人喜欢的品种,例如菠菜小白菜(pak choi)油菜在普通超市常见。稍微奇特的有羽衣甘蓝(Kale)、抱子甘蓝(Brussels sprouts)等绿叶菜,也可用于炒菜或做沙拉。近年来不少华人发现:新西兰的番薯(kumara)是地瓜很好的替代;当地菜豆、新鲜玉米棒等都可加入中式菜肴。注意:有专家警告环保法规可能导致西兰花价格上涨至每公斤27纽币,中国菜烹调时可用其他绿菜(如花椰菜、芥兰)替换或多用冷冻蔬菜。总之,应季本地菜往往更香甜价廉,善用当地时令货不妨试试新口味。如果你非要吃反季节蔬菜,那么也就要小心自己的荷包了。

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