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新西兰全搜索新闻直播间，奥克兰报道，帕特里克派金星面包店的杰西卡·林、达伦·林、莱·潘·何、林和劳伦斯·林在周二晚上的第25届新西兰贝克斯至尊馅饼奖上庆祝他们的至尊奖项。 新西兰富足湾地区的馅饼制作者林再次凭借一款与众不同的馅饼荣膺冠军——但今年的奖品有些不同。 林在陶朗加和罗托鲁瓦设有店铺，在2023年周二晚上在奥克兰举行的第25届新西兰贝克斯至尊馅饼奖上第八次夺得“馅饼之王”的头衔。 新西兰贝克斯表示，林以“美食肉类”类别中的“完美烤鸭、洋葱和蘑菇馅饼”让评委们感到惊喜。 新西兰贝克斯在一份声明中称，7月27日评审时，名厨评委艾尔·布朗发起了一系列讨论，称：“我刚刚看到一款鸭肉馅饼，看起来非常棒”。 “这种讨论一直延续到了至尊奖类别的评审环节，评委们对馅饼顶部‘飞鸭’装饰发表了评论。” 贝克斯称，评委们的评论包括：“‘鸭肉非常湿润，所有食材搭配得恰到好处’”、“太好吃了！”和“他们做得太棒了，美味的馅饼皮，口味一级棒”。 新西兰贝克斯的总经理布伦特·科塞尔表示，每次林获胜时评委都不同。 “这充分说明，如果你呈现出一款在所有方面都完美并且超越其他馅饼的绝佳作品，评委们就会选择它。” “今年我必须说，评审竞争异常激烈，因为有太多优秀的馅饼，以至于在几个类别中很难决定获胜者，因此进行了重新评审。比分相当接近。” 科塞尔表示，制作馅饼的水平达到了比赛历史上的最高水平。 “对于林先生，你在我们第25届比赛中成为冠军，这是一个杰出的成就。你当之无愧。你的鸭肉馅饼非常出色，你的鸡肉蔬菜和素食类别的金奖也同样出色。” 林此前曾告诉本地媒体，赢得奖项的秘诀在于“优质的馅饼皮和美味的馅料”。 在2018年获胜后不久的一次采访中，林讲述了他5岁时被迫逃离柬埔寨的故事。他们在越南的难民营生活，直到他19岁。 1989年，林和他的六口之家逃往悉尼。八年后，他们搬到奥克兰，林在Avondale开了一家小吃店。 正是在那里，林培养了对馅饼的热爱。 林在陶朗加和罗托鲁瓦设有店铺，并且自从2003年凭借一款肉酱和奶酪馅饼获得第一届至尊馅饼奖以来，他在比赛中屡获殊荣。 帕特里克林的2023年至尊馅饼奖 获奖名单： 美食肉类 – 烤鸭、洋葱和蘑菇 – 至尊/金奖 素食 […]