在新西兰买菜，银甜菜（silverbeet）常常又大又实惠，但很多人只会水煮或随手丢进汤里。其实它的叶片厚、茎脆，最适合用中式办法处理：蒜香、豆豉、热锅快炒，把“草味”压下去，把清甜和脆感留下来。 适合什么时候做？ 这道菜适合下班后十几分钟完成：冰箱里有一把银甜菜、一点蒜和豆豉，就能配米饭、煎蛋、烤