新闻速递 美食 自制意式土豆团子为什么越揉越硬:面粉只是帮它站住,主角仍然应该是土豆 全搜索旅游美食编辑Travis August 21, 2026 0 意式土豆团子要轻软,应选择粉质土豆、尽量保持干燥,趁温热压细并少量加粉。过度揉面会让成品变硬有弹性。