在澳大利亚农业领域，许多成功的农场主通常出身于世代务农的家庭，但来自新南威尔士州的卢克·温德（Luke Winder）打破了这一常规。他并未出生于农场，却依靠一股执着和创意，在一块不大的土地上建立起了一个成功、可持续的小型鸭子养殖场。 据澳大利亚广播公司（ABC）节目《Landline》报道，温德原本是一名电工，对农业一无所知。但几年之前，他毅然辞去稳定工作，投入到自己热爱的农耕生活中。从零开始，他学习农业知识、摸索生态养殖技术，并在有限的土地上逐步构建起一个以放养鸭群为主的小型农场。 “我并没有继承任何农场或土地，也没有家族背景可依靠，”温德在接受采访时表示，“一切都要靠自己一点一滴去学习、尝试、失败，再调整。” 温德的农场强调生态和可持续性，他避免使用化学药剂，采用轮牧和自然放养等方式，确保鸭群健康成长。鸭子不仅提供肉和蛋，也在一定程度上帮助控制虫害，减少对土地的破坏。他的农产品因品质优良、生产方式天然而受到当地市场欢迎，产品多次供不应求。 农业记者科特妮·威尔逊（Courtney Wilson）在报道中指出，温德的成功案例表明，即使不具备传统农业资源背景，只要有明确目标与持续努力，仍然可以在现代农业中找到一席之地。温德的经验也引发了更多城市青年对“微型农业”和“生态农耕”的关注。 当前，澳大利亚正面临农业人口老龄化和青年从业者不足的问题。像温德这样的“新农人”正好填补这一空缺，既带来了创新思维，也推动了可持续发展理念的落地实施。 对于未来，温德表示希望扩大农场规模，并与其他农人合作，推广生态农业模式。“农业不一定非得是大规模的，也不一定要继承下来才能做。只要你愿意脚踏实地，一块小地也能做出不一样的事情。”
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变废为宝：走地鸡吃起了绿唇贻贝
新西兰全搜索综合消息报道，以往被绿唇贻贝养殖户当成废料的物资，在弗伦茨蛋业（Frenz Eggs）创始人罗伯·达比眼中是鸡群的美食。在这种思维的引导下，新西兰可以利用鸡群来吃掉这些海鲜养殖的温室气体的排放。 每天达比都会从当地的绿唇贻贝养殖者那里拉来重达一顿的废料——裂开的，褪色的，或者是藤虎覆盖的绿唇贻贝，加上其他种类的贝壳，虾蟹，海藻。在此之前，这些都会被倒进垃圾桶或者是直接填埋。现在，这些废料会经过一夜的干燥，粉碎，然后喂给达比的走地鸡群。 绿唇贻贝被研究者称为“超级食物”，因为它们的成分有保护关节的作用。这些都是普通鸡饲料比如说玉米，麦子，大麦，大豆，厨余的高级补充剂。“我想大概就像是鱼子酱一样，” 达比说。这些干燥的贻贝富含钙质，欧米茄3，蛋白质，和盐类，能够替换鸡饲料中的蛋白质来源，减少农场大豆的用量。而且鸡群非常喜欢这些干贻贝，就像是小朋友追着冰淇淋车跑一样，达比说。 “鸡群也都需要补充钙质下蛋，因此这些食物能够起到补充的作用。” 用贻贝养鸡的想法来至于他自己的捕鱼经历。“在第二或者第三次之后，鸡群几乎都等着卡车过来。它们都会围着卡车跑，这些都是自然的鸡饲料。” 这不仅解决了成吨的废料的去向问题，也能够都鸡群产生好处。 弗伦茨蛋业用来干燥贻贝废料的机械现在还是靠电来带动，但是明年他们计划用太阳能，这样就可以做到完全的自个自足。达比预测贻贝养殖产量的15%-20%都会成为废料。在过去十年，这些废料都可以有更好的用途。“用来干燥这些废料的技术在过去很贵，但是现在不一样了。” 新的技术采用的节能和低温干燥，已经使用超过18个月了。政府也鼓励农户将废料变成有用的产品，最新报告显示。 作为一个农业国家，新西兰应该物尽其用，更大限度的利用自己的物产，这样就节省了很多进口的物料，然后也能帮助本国节能减排。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️