Tag: 冬季食谱

冬天做饭最容易陷入几个固定动作：土豆、南瓜、胡萝卜、洋葱，轮流进烤盘和汤锅。菊芋常常被忽略，部分原因是它长得不够“规整”，名字也容易让人误会。它不是洋蓟，也不是土豆，但有一点坚果香、泥土气和细腻口感，处理得好，会让一锅普通冬汤变得很有层次。 新西兰蔬菜网站对菊芋的做法和搭配有介绍。它可以烤、煮、做汤

新西兰冬天的厨房，最需要的不是复杂菜谱，而是一锅能让人从门口暖到餐桌的东西。干豌豆和火腿煮成浓汤，就是这种老派但可靠的晚餐：材料朴素，味道厚实，适合下班后慢慢炖，也适合周末煮好分装。 这道汤的好处在于，它不像奶油汤那样容易腻，也不需要昂贵食材。干豌豆在超市常见，火腿可以用剩下的 ham、ham ho

冬天早上很多人只想抓一杯咖啡就出门，但空腹咖啡很难撑住整个上午。炖苹果燕麦是一种不需要复杂厨艺的热早餐：燕麦提供饱腹感，苹果带来甜味和酸度，肉桂让味道更暖，坚果或酸奶增加口感。最重要的是，它可以很便宜。 小锅里放切丁苹果、一点水、肉桂和少量蜂蜜或糖，煮到苹果变软；加入燕麦和牛奶或水，再煮几分钟。想省

冬天做饭最需要的不是花样，而是一锅能让人坐下来慢慢吃的热菜。白菜猪肉豆腐锅很适合新西兰家庭：食材容易买，价格相对友好，剩下的汤第二天还能下面。 食材 白菜半颗，切大块。 猪肉片或五花肉 250 克，也可以用鸡腿肉。 老豆腐或嫩豆腐一盒，按口感选择。 粉丝一小把，提前泡软。 姜片、蒜、葱、生抽、少量白