新西兰全搜索新闻直播间，奥克兰报道，夏季烧烤中，几乎没有什么能像典型的新西兰香肠一样引人注目。
无论是讨论哪家肉店最好，猪肉还是牛肉谁更占统治地位，还是纯粹的怀旧。当香肠被巧妙地夹在面包片中并浸泡在各种酱料中，这种不起眼的香肠总是新西兰人之间热议的话题，它在我们的餐桌上始终是一种慰藉。
这就是为什么每年都如此期待“新西兰大香肠竞赛”（GNZSC）。
在过去的26年里，GNZSC揭示了新西兰所提供的最美味的香肠。每年，来自新西兰各个角落的才华横溢的香肠生产商都会精心调整他们的食谱，希望能被加冕为最高胜者。
那么，各位女士、先生们和全国各地的香肠爱好者们，结果出来了，这片土地上最好的香肠来自Silverdale。 “ 山姆的肉店”（Sam’s Butchery）以其“羊肉之乐”（Lamb Delight）荣获2023年最高奖项。
获奖肉店的老板山姆·纳达森（Sam Nadason）表示，尽管他认为赢得胜利的秘诀在于“花时间将基本事项做对，专注于完善口味以及多年的经验”，但他认为今年他获得金牌的另一个原因。
“我的孙子上周也出生了，我认为他给了我好运！”纳达森说，他获得了创纪录的参赛记录：代表着116个生产者在14个类别中的646名有希望的香肠，这些类别不仅展示了经典香肠，它是烧烤和夏季晚餐派对的主食，还展示了新的口味体验领域。
鼓励香肠制造商推动口味和创新的界限，跳出香肠肠的限制，以确定最佳的传统香肠、最佳美食香肠，也许最重要的是新西兰最佳香肠，这是大多数新西兰人在当地杂货店肉类部分逛街时至少会思考一次的问题。
根据技术构成、香气、外观、质地和当然是味道，著名的美食作家和竞赛评审凯西·帕特森（Kathy Paterson）表示，今年评审台周围有很大的兴奋。
虽然一些创新的口味组合被呈现出来，比如Westmere肉店的“甜橙味、墨西哥辣椒鸡肉香肠”， 但是纳达森的纯羊肉香肠赢得了奖项。
香肠制造商被鼓励推动口味和创新的界限，跳出香肠肠的限制。帕特森说： “制作单一肉类香肠可能相当棘手，但这是一种制作精良的香肠，肉与脂肪的平衡非常好。”
“羊肉的味道真的很突出，只有一丝薄荷的清新，美味至极。”
与香肠本身同样令人印象深刻的是每年聚集在一起寻找这个国家最佳香肠的令人难以置信的香肠制造商和爱好者社群。
Mangawhai Meat Shop的老板丹·克林克（Dan Klink）已经在GNZSC比赛中参加了11年，他一直回来不仅是为了获胜的刺激，还为了和朋友们一起度过时光。
克林克因其“泰国南瓜和腰果”香肠被评为金奖精英得主。他说： “我现在在这个行业有很多好朋友，所以这几乎就像是对朋友们的自豪感一样。”
“他们很棒，每个人都互相支持，如果你在这个行业的低谷期，总有人会在某种程度上支持你或支持你。”
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