新西兰美食编辑Max独家撰稿。前几期都是跟大家介绍中餐和西餐的餐点，今天想换一下，介绍一下新西兰的一道经典的甜品。非常简单，不用烤箱，但是又非常可口的甜点，适合在周末和亲人一起分享。
不是这一道甜品，我没有喷枪来喷焦糖。一说到甜品大家是不是很高兴啊。
我们今天要来做的是用新西兰地道的本地食材，来做最有新西兰特色的甜品，石板路（Rocky Road）。
这道甜品，顾名思义就是看起来像是石头铺成的街道。巧克力或者甜点里面夹杂了坚果、棉花糖和巧克力，都可以称为Rocky Road。翻译成中文，有了可爱的名字“石板路”，因为坚果、棉花糖和巧克力粒就像石板路上大大小小，宽厚不一的石材。丰富层次的口感也是特色，既有软软的棉花糖，也有脆脆的坚果和香浓的巧克力，完全是把崎岖不平的石板路“吃”进嘴里。
做这道甜品，你需要3-5块巧克力，口味自选，如果不想吃太甜的，可以选择黑巧克力。推荐Whittakers (惠特克巧克力)。
然后需要的是一袋花生米，一袋棉花糖，和一袋椰蓉。
先将适量的花生米和棉花糖在盆子里面搅拌均匀，加几小块巧克力和撒一点椰蓉：
然后将剩余的巧克力切成小块，这样比较均匀融化：
接着将这些巧克力融化，需要隔水融化。也就是先将一个锅里的水融化，然后将一个小铁盆放在水里，将巧克力放在小铁盆中慢慢搅拌融化：
当巧克力充分融化之后，用刮刀将巧克力刮到盛有棉花糖和花生米的容器中，混合均匀。然后找一个方形的玻璃容器，底部铺上烘烤纸，将所有的混合物倒入容器中，在上面均匀的撒上一层薄薄的椰蓉，再放在冰箱冷藏40分钟，拿出来就是成品了：
然后切块，这看起来是不是很像石板路了，但是石子都是糖果色的棉花糖，松松软软的，然后加上巧克力中的布丁，以及坚果的味道，口味更佳：
成品拍照打卡：
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