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漫步在中国最大城市上海的街道上，你会不知不觉地发现自己被咖啡馆所包围，以至于有数据显示它是世界上咖啡店数量最多的城市。 这座中国的金融之都与咖啡的情缘历史悠久，最早可以追溯到19世纪末和20世纪初，当时上海已经有了一批享有盛誉的咖啡馆，成为西方文化和当地精英汇聚的场所。近年来，随着疫情后的开放，上海的咖啡文化得到了进一步的提振。疫情期间，咖啡馆成为人们重要的社交场所，而如今，当地人更多地转向户外生活，更愿意花时间在咖啡馆中，享受一杯手冲咖啡或浓香的意式浓缩。 无论是在历史悠久的外滩，还是在现代化的陆家嘴，咖啡馆的身影无处不在，它们不仅提供咖啡，更成为了城市生活方式的一部分。 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂世界！️

据中国财经媒体时代财经报道，击鼓传花的游戏又玩不下去了。近日，总部位于广州芳村、主营普洱茶的茶叶连锁公司泛茶控股（广州）有限公司（以下简称“泛茶”）发布一则《关于重组公告》称，经董事会及核心经销商商议将公司进行债务或股权重组。 这一公告背后是，成立仅两年、被称为茶行业“新黑马”的泛茶正陷入暴雷危机。在社交平台上，多名用户发视频爆料，称近日大批经销商来到泛茶研发中心，多人情绪激动，高喊“退钱”。 这不是第一起“金融茶”暴雷事件。去年以来，仅在广州芳村一带就陆续有茶有益、昌世茶等4家厂商茶价暴跌。 广东省市场监管局、广州荔湾区官微“广州荔湾”曾就此发布风险提示，提醒“金融茶”“理财茶”业务模式隐藏较大风险隐患，可能涉嫌非法集资。 “金融茶”频繁暴雷，但悲剧或许并不会因此暂停，因为在芳村永远流传着这样一句话：上车早是爆赚，下车晚是韭菜。 月息超过15%的芳村“明星” 泛茶暴雷，有迹可循。 7月下旬就有网友在社交平台发文称，泛茶当月17-19号到期的会员不能兑现。泛茶回应称，公司及部分经销商银行账户被冻结，预计于8月上旬解封，订单交付往后顺延10天。 7月24日，泛茶再次发布《关于规范交易行为的公告》称，严禁承诺保本、返利的交易行为，坚持现货交易原则。 8月3日，泛茶向经销商发布《关于重组公告》，将其目前面临的问题归结于“谣言攻击”，称泛茶成立以来长期遭受不明攻击。“随着近年来的稳定发展，诚信经营，及落地产品的研发，赢得众多用户的支持和认可，也得到了一定的市场份额，但被攻击的脚步也没有停下，今年以来各种谣言攻击导致市场不稳定，造成大量资金被限制，及目前遇到的各种问题。” 泛茶称，经董事会及核心经销商商议将公司进行债务或股权重组。具体重组方案待资产清算后，举行股东/经销商大会表决，审议通过后即发布通知。 一纸公告直接击碎了投资人的最后希望。 一位知情人士告诉南方都市报记者，“目前泛茶暴雷已经是事实，整个广州茶叶市场的人都在关注，也还没有什么结果。” 过去三年，泛茶是芳村的“明星”，号称月息超过15%，在芳村不买泛茶的人反而承担着一定的精神压力，身边蔓延着“买一点没事”，“个个都买不用怕没那么快收网”。 据蓝鲸新闻，一位资深的芳村茶叶店主表示，泛茶暴雷并不突然，“这又不是正经普洱，本身就是资金盘买卖，而且也运作好几年了，什么时候暴都有可能。”他表示，泛茶这次波及范围非常广，“我身边八成都参与了，大几百万投资的人不少。” 据相关人士向南方都市报爆料，泛茶此次暴雷涉及金额高达百亿。 “做中国的奢侈品茶” 泛茶曾在炒茶圈有过疯狂扩张时刻。 泛茶成立于2022年，不到两年时间，线下实体经销商门店已超过500家，平均每天都有一家泛茶门店开业。巅峰时期，泛茶曾有119家门店同时开业，刷新了行业记录。 编织泛茶大网的人是来自福建安溪县西坪镇的郑朝根。 郑朝根是80后。根据天眼查，其名下共关联9家企业，其中5家为存续状态，除泛茶外，还包括今年4月成立的云南泛茶茶业有限公司、2023年4月成立的广东泛福实业控股有限公司、2021年11月成立的广东泛茶茶叶有限公司、2021年4月成立的泛茶网络科技（广东）有限公司，另有4家处于“注销”或“吊销”状态。 郑朝根曾在公开场合表示，“泛茶的初心是要做中国的奢侈品茶，不是做用来炒作的茶，泛茶未来要做的是中国特色奢侈品集团。” 在公司品牌的营销上，泛茶也不遗余力，曾登上美国纽约时代广场纳斯达克大屏以及巴黎春天百货步行街，其首家跨国形象店在韩国落地。 一系列营销造势背后，泛茶的普洱茶产品“水涨船高”，多款产品价格均在大几万元。 泛茶一款“屹路长虹”茶饼曾炒到12万元一件。还有网传图片显示，其一款名为“2021屹起”的产品报价高达610000元/提，折算下来约244元/克。可供对比的是，去年年底暴雷的昌世茶巅峰时期曾从每提（茶叶交易单位，每片重357克，每提7片）3万元左右炒到最高7万余元。 […]

据《消费者报道杂志》文章，老华头、东三雪、云一雪、冰辻上榜。炎炎夏日，跟着气温一起升高的，还有雪糕的“热度”。 雪糕，奏响了夏天的“冰与火之歌”。室外就像一个没有边界的大烤箱，每天走在路上都感觉自己下一秒会融化，试问有谁能拒绝来上一根透心凉的雪糕呢？ 据企查查数据显示，中国现存4.3万家冰淇淋相关企业。注册量方面，近十年中国冰淇淋相关企业每年注册量分布在4300家至8000家之间。 2024年8月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局于2024年近半年（1-7月）公布的关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况。 结果显示，各地监管部门抽检发现不合格产品共11批次，不合格原因主要集中在微生物超标以及质量指标不达标。 冷冻饮品的庞大家族 雪糕，其实只是冷冻饮品中的小小一员。 根据《冷冻饮品分类》（GB/T 30590-2014），冷冻饮品指的是以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、果蔬制品、豆制品、食糖、可可制品、食用植物油等一种或多种为主要原辅料，添加或不添加食品防腐剂等，经混合、灭菌、凝冻或冻结等工艺制成的固态或半固态的制品。 冷冻饮品可归类为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍/棒冰、甜味冰、食用冰、其他冷冻饮品。 通过分类看出，冷冻饮品细分赛道上的“王者”当属冰淇淋。简单来说，冰淇淋主要分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋，区别主要在于其主体部分的乳脂占比，而每种冰淇淋又分为清型、组合型，清型指的是不含颗粒或块状辅料，组合型则是以该种冰淇淋为主体，添加其他种类冷冻饮品制成。 值得一提的是，除了食用冰之外，冰淇淋、雪糕等所有冷冻饮品均可使用食品添加剂。 11批次雪糕、冰棍不合格 今年1-7月期间，各地监管部门抽检发现不合格冷冻饮品共11批次，包括6批次雪糕、5批次冰棍。 微生物超标占比逾7成 从项目看，雪糕、冰棍不合格集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项，其中微生物指标（大肠菌群、菌落总数）不合格占比超过7成。 （1）一批次冰棍大肠菌群最高超标27倍 大肠菌群是中国国内外通用的食品污染常用指示菌之一，指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。 《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果均不允许超过100CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10CFU/g。 抽检结果显示，根据铁岭市市场监督管理局“关于食品安全抽检信息的通告-（2024年第19期）”，标称由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花（多味冰棍）（88克/袋，2023/8/3）是近半年大肠菌群超标最严重的一款，同一批次5次检测结果分别为1000、2700、1100、2100、1200（单位：CFU/g），每次检测结果均超出了“最高限制值”，最高超标27倍。 本刊采访第三方检测机构一名负责食品检测的工程师，他表示：“雪糕营养丰富，水分含量高，本身就是微生物的良好培养基，如果生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当，甚至生产人员上完厕所不洗手等等，都有可能导致产品大肠菌群超标。” 他建议，“在挑选雪糕时，可查看外包装是否有破损、糕体是否变形，如果已经融化成液体或半固态，建议不要食用。尤其是反复冻融下，细菌会飞速翻倍增长，产品很可能已经发生了变质。” （2）蛋白质不足与乳制品投料相关 […]