新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿，我们家乡有过小年的习俗，是灶王爷升天的日子。腊八过后，小年开启了节日气氛，大家都在喜迎新年的到来。小年夜全家一起团圆，庆祝佳节。虽然人在新西兰，无法和全家人团聚，但是我想跟大家分享我们的家乡菜，祝大家在新的一年2021春节快乐，阖家幸福，吉祥如意，幸福安康。 其实一直小确幸我们家乡是在中国南北交界的区域，是南北文化和菜系美食汇聚的地方。就拿饺子来说，我们家乡的饺子皮薄肉多，比北方的饺皮薄，跟南方的馄饨很像，馅特别多。小年夜，应该是四爹做的这么一大桌子菜，然后俺妹拍的照片，微信传给我们的。看着一大桌子菜，就非常有食欲，荤素搭配，颜色非常喜庆，隔着屏幕都能闻到香气。 接下来，我就要给大家介绍我们家乡的特色菜： 1.财源广进——卷浆 它是豆皮做的卷饼 这里的豆皮不是千张豆腐，而是豆腐皮，就是在做豆腐的时候，豆浆上面漂浮的一层蛋白质，营养价值高，而且口感比较顺滑。如果取得过度，做出来的豆腐就会很老，所以做豆腐都会去平衡这个量。 用这个豆皮来卷着肉馅，肉馅通常会加一些泡好的粉条以及切碎的蔬菜，卷好了之后放在锅里炸的酥酥脆脆。它比春卷的面皮要酥脆很多倍，然后卷在里面的满满的蔬菜和肉馅的香气弥漫在你的嘴尖，让你食指大动，味蕾满足。这个是从我们记事起就记得的一道年菜。新西兰也有豆皮，是冷冻装的，我都是和青菜一起炒。 2. 团团圆圆——炖鱼丸 它是一道炖菜，特别适合冬天吃 是不是很怀恋手工打的鱼丸，其实淡水鱼的鱼丸更加鲜甜一些，超市买的鱼丸面加的太多，弹性好，口感不好。所以真材实料的鱼肉到了一定的量之后，就非常好吃。我们家乡到了冬天，就会做很多炖菜，不然的话，气温低，菜就会被凉了，所以万菜皆可炖，一炖就变好吃了。炖鱼丸比火锅亲口，营养和味道都保留下来了。 3. 年年有余——红烧鳊鱼 它是适合翻面的美味双面鱼 鳊鱼改刀，然后鱼皮双面煎的焦脆，淋上酱汁。我觉得大家最喜欢这道菜的部分就是鱼皮，非常的入味，夹起一些鱼肉，鱼刺也就剥离了，非常下饭。当吃完一面之后，然后翻面，你就可以享受另外一面的美味。 4. 喜气洋洋——胡萝卜炖羊肉 它是麻辣鲜香的汤锅 羊肉是冬天驱散寒冷最好的一种食材，胡萝卜炖羊肉是非常适合节日气氛的一道年菜。非常适合喜欢吃辣的朋友，这一锅可以放一下干辣椒，辣味和胡萝卜的甜味相互融和，胡萝卜也炖到软糯，还有羊肉汤汁也都入味了。羊排筷子轻松一挑，就可以吃到满满的羊肉了。这个我在冬天的时候也会做，新西兰的羊肉比较嫩，煮熟很快，需要买比较大块的羊排才行。 5. 吉庆满堂——水萝卜炖排骨 它的完美在萝卜和汤头的调味 白萝卜也可以，但是辣度不够，白绿水萝卜清脆的质地才是最好的。排骨的高汤，只需加入简单的盐胡椒等调理，就可以勾出食材最原始本质的香味，开启味觉的鲜香之旅。萝卜吸收了汤汁之后，就会将鲜甜都在你的嘴里迸发开来。 6. 旺旺生财——卷心菜炒腊肉 […]
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基督城美食推荐：在古堡中享受美味晚餐（Cellar Door）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。新西兰有这么一家火爆的餐厅，每次去的时候都需要提前订位，要不然就得排队。而且这家餐厅是位于基督城艺术中心的古迹古堡里面，在那里用餐就感觉是在历史中徜徉。他们家的酒单选的很好，都是佳酿。最推荐的餐点就是他们家的鱼，外脆里嫩，然后酱汁调味也非常到位，是我在新西兰吃过的最好的一道菜之一，每次来必点。因此，喜欢佳酿和美食的朋友，推荐来这家餐厅用餐。 全搜索综合评分：4.8❤️ 口味：4.8 环境：4.9 服务：4.8 Cellar Door餐厅地址： Cellar Door餐厅就在基督城艺术中心的里面，艺术中心就是在坎特伯雷博物馆对面，是基督城仅存的一些古建筑的一部分。这个区域就像是历史中的城堡，青色石砖和明亮的窗户。 Cellar Door的意思就是酒庄餐厅的大门，因此所有的酒庄也都有自己的Cellar Door。基督城的Cellar Door餐厅的入口是两个橡木实木的酒桶，代表这是一家以佳酿为主的餐厅。 里面的灯和装饰也非常有特色，灯是用葡萄酒瓶做成的，发出那种慵懒放松的光。你也可以直接看到厨房里面，厨师们在忙碌的帮你准备美食。 如果你不确定要点哪一种酒，可以选择这种连排品酒的Flight。选择一个主题，然后就会给你倒上一系列的酒，下面的纸上写的是每杯葡萄酒的介绍。 上面我介绍了，他们家最好吃的是时鲜的鱼，你也可以点牛排等。Cellar Door的菜品是偏意大利和法式菜，量很足，不是那种高档餐厅吃不饱的那种，适合朋友一起来用餐。服务也非常好。 他们家的甜品虽然种类不多，但是都是非常有特色的，不是漫大街的种类。 Cellar Door也有素食或者无麸质食物，因此你也不用担心当地朋友有很多饮食禁忌。 当然无肉不欢的朋友，也有很多菜品可以选择，有烤牛肉，羊肉，鸭肉，和鹿肉等菜品。 以上就是我们对于Cellar Door餐厅的测评，这家餐厅的酒单选的非常好，你一定能够选到好酒，菜品也都非常新鲜，味道很好。Cellar Door是那种亲民的高档餐厅，食物的量也很足。适合想去小酌一会或者和同事朋友们共享晚餐的场合。对于那些对就餐环境和服务要求很高的朋友，这里再适合不过了！ […]
新西兰最佳跨年餐厅推荐——爱玛斯菲尔德酒庄餐厅（Amisfield）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿，马上就要到元旦了，本周我们要给大家介绍几家新西兰最适合跨年的餐厅。这里的环境，餐厅服务，和食材都是新西兰最好的，而且能够让你避开喧闹，用祥和美好的心境来迎接新年的到来。今天要给大家介绍的是皇后镇的爱玛斯菲尔德酒庄餐厅（Amisfield），这家餐厅的窗外望去，可以看到雄壮的山峰，宁静的湖水，以及葡萄园，而且离皇后镇的市中心并不远。 上次给大家分享的是秋冬季节的菜单，他们家的菜单根据季节的食材经常更换，所以我们这次带来的是夏季的菜单。秋冬季的菜单大家可以看一下我们上次的测评： QT假期特辑：爱玛斯菲尔德酒庄餐厅测评（Amisfield） 这家餐厅在新西兰而言算是高档的餐厅，所以菜品会和艺术摆盘以及讲解相结合，菜单上面标明的是7道菜的套餐，但是我们吃的的有近14道菜。我们在爱玛斯菲尔德酒庄餐厅（Amisfield）的晚餐将近持续了5个小时，度过了一个美好的夜晚，但是时间感觉过的非常快，餐厅服务员对于食材各方面的展示都是非常棒的。 全搜索综合评分：5❤️ 口味：5 环境：5 服务：5 爱玛斯菲尔德酒庄餐厅（Amisfield Bistro & Cellar Door）地址： 经过两期的介绍，大家一定对这家餐厅有了一些了解，这家餐厅比较适合大家安排重要的场合，和家人以及朋友一起用餐，我觉得吃一次体验一下星级的餐厅，是非常棒的一种体验。适合跨年，迈进美好的新一年。也祝愿大家新年快乐，阖家欢乐，美满幸福！ ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
红葡萄，白葡萄，汽葡萄：10分钟了解葡萄酒入门知识
新西兰全搜索酒品编辑William独家撰稿，葡萄酒是新西兰出口的重要产品。在新西兰的北岛和南岛都有众多的葡萄酒酒庄分布，葡萄酒更是新西兰饮食文化中不可或缺的一部分。在餐厅的酒水单上，你会发现有几十种到上百种的葡萄酒列表。 葡萄酒的口味和葡萄产地所产葡萄的年份和种类有着非常密切的关系。因此同一个酒庄的相同类别的产品，在不同年份，味道和价格可能有明显的差别。圣诞节快到了，是大家团聚的时刻，为了让大家了解基本的葡萄酒知识，在点酒的时候游刃有余，我们给大家推荐视频博主Lindsay说关于葡萄酒的非专业趣味介绍。 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
基督城美食推荐：法式小清新的咖啡厅（Ally & Sid）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。我们是在基督城在封城期间发现的这家咖啡厅，门口有几盆花以及停着带篮子的自行车，以及欧式小清新的装饰，像极了法国的咖啡厅。所以就想着等解封之后去这家咖啡厅看下，然后我们今天就过来了，给大家带来最新的测评。这家咖啡厅的名字叫爱丽和西德（Ally & Sid）。 这家咖啡厅其实不是法式咖啡厅，但是咖啡的确很不错，只不过菜品的种类很少，去的时候是中午，没有很多选择。 全搜索综合评分：3.5❤️ 口味：3.5 环境：3.6 服务：3.5 爱丽和西德咖啡厅(Ally & Sid)地址： 餐点的选择真心少，像我这种只想点热餐的人只能选择三明治了。 这家咖啡厅很贴心的有儿童区，适合周末的时候，带小孩来这边和朋友一起享受早午餐。 他们家的餐点一般，所以我就不多做评价了。 去过这家咖啡厅的朋友们，也不妨在下方的留意栏写下你的用餐经历，我们会更加全面的为您搜索基督城最棒的美食。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
基督城美食推荐：品尝传统英式下午茶的好去处（Penny Black Victorian Tearoom）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。今天给大家介绍的是一家传统的英式下午茶咖啡厅，很适合跟家人或者朋友喝下午茶，而且这部还有很多小的商店可以逛一下。 英式下午茶分为高茶（High Tea）和低茶（Low Tea）。我们通常说的下午茶其实指的是低茶。这个高低和级别没有任何关系，低茶有点像是下午的副餐，高茶则是主餐——晚餐。 低茶是上流社会在下午四点左右享用的下午茶，因为是坐在起居室矮桌上享用的，所以叫做Low tea。而且极为讲究，茶壶得是纯银的，糖块需由镊子取用，主食除架上的精美蛋糕外，还有小块的三明治、司康饼等甜点和水果。除了餐点讲究，过程中也重视餐桌礼仪，漂亮精致。 经典的下午茶通常都有三道餐点：包括三明治、司康和蛋糕(下午茶三剑客，缺一不可)，并附上额外招待的果酱和奶油。以这样的基础上，你就可以加上其他点心，在下午茶会时展现出许多的创意变化。 通常低茶邀请的来宾以3-5位为主，可以在客厅或书房里举行，但如果人数众多，就可能要移至花园举行，我们可以称为花园下午茶(Garden Tea)。 高茶这种喝茶方式在十九世纪中期，大约维多利亚女王早期时代就发展而成，它的形式相当于我们晚餐的方式，是由全家的成员参与，通常在下午六点左右开始。它被称为高茶的原因，是因为通常参加的人员会坐在厨房或是家中餐厅中，因为椅子和其他房间比较起来是属于较高的椅子，所以称为高茶。 高茶盛行于普通大众，因为作为餐前小点给劳动人民补充能量，所以餐点上常有肉类、土豆、馅饼、面包、奶酪、茶饮等等，比较饱足。 今天给大家推荐的喝下午茶的咖啡厅是黑便士维多利亚茶室（Penny Black Victorian Tearoom）。 全搜索综合评分：4.2 ❤️ 口味：4.2 环境：4.3 服务：4.2 黑便士维多利亚茶室（Penny Black Victorian Tearoom）地址： 我觉得这间茶室的环境还不错，但是觉得蛋糕还可以，但是不是很出彩。但是来这边逛街，喝杯下午茶还是不错的。 […]
基督城美食推荐：利特尔顿海港的啤酒和披萨（Eruption Brewing）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。最近，基督城的天气变得越来越好了，很多朋友都会去公园或者海边玩。今天我们给大家介绍的是位于利特尔顿海港的一家酿酒餐厅，以其精酿啤酒和披萨著称。这是一位很懂啤酒的朋友给我们推荐的，这家餐厅就是爆发酿酒餐厅（Eruption Brewing）。 全搜索综合评分：4.5❤️ 口味：4.6 环境：4.5 服务：4.5 爆发酿酒餐厅（Eruption Brewing）地址： 我们是在新西兰父亲节假期周末来这家餐厅的，这里非常适合带长辈过来用餐，前面顶楼阳台就可以俯瞰利特尔顿港口，视野很好。而且这家的啤酒都是精酿的，有很多口味可以选择。最重要的是，这家餐厅的披萨是我们在基督城吃到的最好吃的披萨，用料很足，而且不油腻。 如果你不喜欢披萨的话，还有很多其他的餐点可以选择。 新西兰很多精酿啤酒餐厅都是在餐厅隔壁的厂房里面酿酒，这样给你呈上的啤酒则是最新鲜的，然后你也可以跟餐厅说你喜欢哪些啤酒，这样就省去了中间的运输和储存环节。 座位的外面一眼望去就是美丽的淡蓝色的海水和远山。 如果你是去吃早餐的话，会有专门的早餐菜单，下面这个是经典的新西兰早餐。 如果你是晚上来的话，这会是不同的风景。特别是周末的晚上，人挺多的。 中午和晚上还可以点其他的餐点，比如说印度的咖喱米饭，我也不知道他们家为什么有印度餐点。 装饰很复古，很像是那种英式的酒吧。 如果你只想吃一些啤酒点心的话，可以点这些墨西哥卷饼。 新西兰酒吧很多提供这种品酒的套餐（Flight），这个套餐有好几杯不同的啤酒，每杯都是比较小的，这样你用一大杯的价钱可以品尝几种不同的啤酒。 他们家也有这种比较精致的甜品，如果你是喜欢精致餐点的朋友。 以上就是我们对于发酿酒餐厅（Eruption Brewing）的测评，这家餐厅的披萨算是基督城最好吃的，然后喜欢喝啤酒的朋友，也不要错过了这里的精酿啤酒，你一定会喜欢的。 去过这家餐厅的朋友们，也不妨在下方的留意栏写下你的用餐经历，我们会更加全面的为您搜索基督城最棒的餐厅。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New […]
基督城满分美食推荐：其他地方吃不到的天然冰淇淋口味（乌托邦冰淇淋店 Utopia Ice）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。今天给大家介绍一家来基督城必去的冰淇淋甜品店，这家甜品店的口味是比较天然的那种，也不是甜到腻的那种。他们家以前只在萨姆纳海滩（Sumner Beach）有一家店，生意火爆之后，在市中心开了一家店。 他们家的冰淇淋应该是基督城最好吃的冰淇淋甜品店了，看下谷歌地图上的4.8/5的高分就可见一斑。这家甜品店的名字是——乌托邦冰淇淋店（Utopia Ice），今天测评的是市中心店。 全搜索综合评分：5❤️ 口味：5 环境：5 服务：5 乌托邦冰淇淋（Utopia Ice）市中心店地址： 乌托邦冰淇淋（Utopia Ice）的店面环境装修是那种阿宝色的小清新网红店风格，是值得Insta或者微信打卡的地方，但是他们家的冰淇淋绝对是实打实的美味。 我们是在晚上出去散步的时候去吃了这家乌托邦冰淇淋（Utopia Ice）的甜品，我们喜欢他们家冰淇淋的原因是，口味不是那种满大街的种类，而且吃起来感觉很自然，没有那种人造味素的感觉。你点之前可以跟店员说一下，他们会给你尝一下你想点的口味，你可以根据这个作出决定，是不是真的符合你的味觉，然后再点。 我们点的一份是椰子?泰莓凯菲尔莱姆叶口味（Coconut, Tayberry & Kaffir lime leaf，红色）和黑芝麻口味（Black sesame crunch）。黑芝麻是我最喜欢的口味，吃起来特别香，必点。 接下来要进行一点水果的科普，泰莓（Tayberry）是苏格兰特有的一种水果，是红莓和黑莓杂交的水果种类。 凯菲尔莱姆（Kaffir […]
新西兰暗黑玉米片：激浪汽水口味玉米片（⭐️/极不推荐）
新西兰趣零食测评编辑Simon独家撰稿，如果你最近逛了新西兰的超市，你也会发现这个独特口味的多力多滋（Doritos）玉米片——激浪汽水（Mountain Dew）口味。看到这个颜色，你会有一种芥末口味的感觉。 相信大家对多力多滋（Doritos）和激浪汽水（Mountain Dew）这两个品牌都不陌生。 多力多滋（Doritos）是一种墨西哥玉米片，由亚契·魏斯特（Arch West）发明，1964年菲多利公司（百事的子公司）创立这个品牌，在全球营销，并推出了多种口味。如果光吃玉米片的话，发现没有薯片那么咯嘣脆，但是正确✅的吃法是要蘸酱来吃。 激浪汽水（Mountain Dew）是百事公司的碳酸饮料品牌。最初的配方由田纳西州饮料瓶装商Barney和Ally Hartman于1940年发明。Barney和Ally Hartman两兄弟在调制烈酒的时创造出了激浪饮料。1964年8月，Mountain Dew品牌和生产权从百事可乐公司获得。它就是甜到齁版的可口可乐的雪碧。 一个公司的两个子品牌的合作和碰撞并不鲜见，但是并不都是1+1=>2。这个就是非常典型的例子。激浪口味的多力多滋玉米片简直可以用非常难吃来形容，刚入口的时候感觉还可以接受，然后就会发现它们有很浓的酸味来模仿汽水的喷气的感觉，然后加了一丝不明显的甜味。 这两点原本是不冲突的，但是他们用的这个酸味不是醋味薯片的那种酸，更有点像是人工或者化学的那种酸味，然后玉米片原本的味道和口感进去之后，你会觉得非常难吃。因此我们的测评结论是——极不推荐。那些想尝鲜的朋友，还是省了吧。 更多测评资讯：新西兰爆红薯片：蓝鸟莱明顿蛋糕口味薯片（4.5?/5） ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
基督城美食推荐：家常汉堡和日式美食（Eats on Oxford）
新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。今天要给大家推荐一个离我们家最近，也最划算的美食。它不是一家餐厅，而是一个大学食堂的那种汇聚不同美食的地方。这个地方就是牛津美食屋（Eats on Oxford）。 牛津美食屋（Eats on Oxford）地址： 美食1：家常美食汉堡?——Burgers and Beers Inc. 全搜索综合评分：4.6❤️ 口味：4.7 环境：4.6 服务：4.6 他们家的汉堡肉质不柴不干，酱汁和蔬菜的搭配也很到位，红薯条非常好吃，量很足。汉堡的种类也很多，而且都是和别家汉堡的口味不太一样，不是那种漫大街连锁汉堡餐厅的口味。 餐厅的菜单链接：https://www.eatsonoxford.co.nz/burgersandbeers 美食2：日式小清新面点?——Sesame Noddle & Dumpling 全搜索综合评分：4.6❤️ 口味：4.5 环境：4.6 服务：4.6 第一次去这家餐厅的时候，点的是酱面，黑酱放很多，超级咸。然后这次点的汤面就好很多，汤头很足，然后叉烧肉拌着劲道的面条，就很棒。温泉蛋也是恰到好处。饺子里面是有切碎的青椒，有点像青椒小炒的感觉。 […]