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说实话，第一次看到 Whittaker’s Banana Caramel 250g 的时候，我是有点犹豫的。 香蕉味做进巧克力里，本来就是一个很容易翻车的组合。做得不好，香蕉香会显得很人工，吃起来像廉价糖果；做得太重，又容易一口下去只剩甜腻，完全压过巧克力本身的风味。所以这块巧克力最开始吸引人的地方，不是“看起来很好吃”，而是“它到底会不会踩雷”。 真正吃下来之后，我的第一感觉是：它比想象中成熟，也比想象中顺口。 这块巧克力的整体风味是非常明确的，外层是典型的顺滑牛奶巧克力，入口有比较浓郁的奶香，口感厚实，不会太薄。咬开之后，中间的香蕉焦糖夹心立刻出来，风味一下子从普通牛奶巧克力，转向更有甜品感的路线。这里的香蕉味不是新鲜水果的清爽香气，而更接近香蕉太妃糖、香蕉布丁、香蕉奶昔那一类偏甜、偏软、偏圆润的香味。和焦糖结合在一起之后，整块巧克力会有一种很明显的“甜品化”口感，像是在吃一块被做成巧克力形态的香蕉焦糖甜点。 这块产品最讨喜的地方，是它的味道虽然甜，但并不是乱甜。香蕉味和焦糖味都比较明显，却没有谁把谁完全压住。香蕉负责把香气拉出来，焦糖负责把整体口味撑厚，而外层牛奶巧克力则把两者包起来，让整块巧克力吃起来更完整，不会只剩下夹心在唱主角。也正因为这个平衡做得不错，所以它虽然是偏甜路线，但前几口的体验其实非常好，风味集中，记忆点也很强。 如果要说它的口感特点，那就是两个字：满足。这不是一块走克制路线的巧克力，也不是适合一边喝黑咖啡一边慢慢品的那种高冷产品。它的优势恰恰在于，它很直接地提供一种甜食带来的快乐感。你打开包装，掰下一块，入口就是奶香、焦糖、香蕉香一起涌上来，情绪价值很高，尤其适合下午很累、想吃点甜的，或者晚上追剧时想来点“有存在感”的零食。 当然，它也有非常明显的边界。这块巧克力并不适合所有人。如果你本身就不喜欢香蕉味零食，那它大概率不会改变你的想法；如果你平时更喜欢黑巧、海盐、榛果那类相对克制、没那么甜的口味，那这块也未必会成为你的心头好。因为它就是一块非常明确的甜口巧克力，而且香蕉味是真实存在感很强的，不是若有若无的点缀。所以喜欢的人会觉得很香、很特别；不喜欢的人可能会觉得太甜、太“香蕉”。 从适合的场景来看，我会觉得它特别适合三种人。第一种，是本来就喜欢香蕉牛奶、香蕉糖、香蕉奶昔这类甜口风味的人；第二种，是喜欢夹心巧克力，觉得普通牛奶巧克力太单调的人；第三种，是愿意尝试一些和经典口味不太一样、但又不会太猎奇的新选择的人。 如果只是问值不值得买来试，我会说：值得。因为它至少不是无聊的。现在市面上很多巧克力安全是安全，但吃完很难留下印象。这块 Whittaker’s Banana Caramel 则不一样，它有很鲜明的个性，也有比较完整的风味结构。哪怕你最后不一定会回购很多次，第一次吃大概率也会记住它。 最后总结 Whittaker’s Banana Caramel 250g 是一块很有记忆点的甜口巧克力。香蕉焦糖夹心让它区别于常规的牛奶巧克力，也让它更像一款“零食型甜点”。它的优点是香气明显、口感顺滑、夹心有辨识度；缺点则是甜度偏高，口味风格比较挑人。 推荐星级：4.5 […]