在新西兰霍克斯湾的Flaxmere，一项全新的每周食品赠送计划旨在解决食品贫困问题，并减少食物浪费。这项计划由LegaSea Hawke’s Bay和Sustainable Hawke’s Bay联合推出，每周分发鱼头和鱼骨给需要帮助的家庭。 活动详情 背后的理念 LegaSea的代表Wayne Bicknell表示，这项计划的核心是通过更好地利用自然资源，减少对海洋环境的影响。他提到，传统上，许多人只食用鱼片，而忽略了鱼头和其他部分，这种做法既浪费又不尊重食材。 Sustainable Hawke’s Bay首席执行官Emma Horgan-Heke认为，这种合作是“探索其他免费食品来源的第一步”。她还透露，他们正在研究通过捕杀鹿群获取免费肉类，或与园艺行业合作采摘剩余作物，进一步推动社区食品资源的可持续性。 Horgan-Heke将这项计划称为“三赢”： 社区反响 参与者Cereata Kawenga对这项计划表示感谢，并期待用鱼头制作传统的家庭菜肴：“加点洋葱、土豆、椰奶和鱼头，煮一锅大餐，简直完美。” LegaSea和Sustainable Hawke’s Bay希望通过这项计划，不仅为家庭提供实质帮助，还能改变人们对食物利用的观念。 编后语：我觉得这是一个很好的活动，特别是在华人社区，鱼头是很好的美味。希望大家多多举办并产于这种减少食物浪费的活动。