Pavlova 是那种一端上桌就很难低调的甜点：外壳轻脆，里面柔软像棉花糖，上面铺着 whipped cream、kiwifruit、草莓或 passionfruit。它看起来快乐，吃起来轻，但背后的文化故事一点也不轻。澳洲和新西兰都把它当成自己的经典，争论一吵就是很多年。