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漫步在越南南部的胡志明市，繁忙的街道和现代化的建筑似乎都在诉说着这座城市的活力与进步。然而，在这座熙攘的城市背后，战争的阴影依然深深笼罩在一些角落，提醒着人们过去那段漫长而痛苦的历史。 胡志明市的战争遗迹博物馆是这段历史最直观的见证之一。走进展馆，墙上悬挂的照片，陈列的战争装备，无声地讲述着那个年代的血腥与残酷。大量战争受害者的照片、被战争摧毁的村庄、以及橙剂造成的严重后遗症，让每一位参观者都不得不面对战争带来的深重痛苦。尤其是橙剂的影响，至今仍然在一些家庭中延续，许多儿童因父母或祖辈曾接触到这种化学物质而遭受先天性疾病的折磨。 除此之外，市内还保存着许多战争的痕迹。著名的古芝地道系统，是越共在战争期间的地下防御体系。今天，这些地道虽然已经成为旅游景点，但它们曾是士兵们生活和战斗的场所，在幽深的地下走廊中，依旧能感受到战争年代的压抑与无助。 胡志明市作为越南的经济中心，代表了这个国家的繁荣与复兴。但它也时刻提醒着人们，战争的创伤虽然看似已被时间掩盖，但在许多人心中，它们依然未曾愈合。战争的记忆深深镌刻在这座城市的历史中，成为一种无形的存在，影响着一代又一代的越南人民。

我之前以为越南菜只有越南河粉（Pho）和越南春卷这些，而且国外的越南菜因为受到食材的限制，做的都不是很地道，放很多豆芽，很腥很难吃。但是来到越南之后，才发现，原来越南有这么多每次，让我的亚洲胃特别开心。 越南的饮食特别注重新鲜蔬菜，不管你点什么，都会给你一大盆新鲜的蔬菜配菜，感觉像是一块热带雨林给了你。我们今天最好玩的是，看到一个外国人手提一大袋新鲜蔬菜，我们觉得这个外国人应该是在这边住了很久，出来买菜了。然后看到另外一只手提着春卷之类的，幡然醒悟，原来是外带打包了一盘菜。有时我们觉得这些新鲜蔬菜吃不完，丢掉会不会浪费啊。但是确实越南菜有了这些新鲜蔬菜，吃起来才会更美味。 配菜不光有绿叶菜，比如说薄荷，香菜，紫苏，还有黄瓜，木瓜，菠萝等。这些都让你的味觉仿佛是在进行一场热带的冒险，非常开心。接下来几天我们也会给大家测评和推荐一些当地的餐厅。

河内来旅行的外国人非常多，就光从我们住的地方，就可以看到来自于欧美日韩等国家的旅客。我一直在思索，为什么会有这么多外国人来越南，因为和有的欧洲人聊天，他们已经来过这里很多次了，而且不只是大城市，还有很多小地方他们都去过。我总结了一下，外国人最爱的就是人情味和烟火气。 人情味，这个我们来跟热带的岛屿，比如说海南岛相比。我虽然没去过海南，但是听过很多朋友抱怨海南的服务都多差，海南的物价又多贵。这也是为什么国内有那么多的旅客转往东南亚旅游。人情味这个词，是我们在八九十年代经常说的，但是感觉越来越淡了。但是越南仿佛就把我们带到了八九十年代。 我举个简单的例子，我们住的酒店在发东西，我们以为是中秋给员工发福利，把酒店出去的走道都占满了。我们仔细看，原来是酒店做慈善，这些东西都是捐给儿童慈善机构的，保证这些儿童能够过一个美好的中秋节。越南的中秋节是小孩子最喜欢的节日之一。虽然这也可能是商业活动，但是这种小举动，就会觉得让人很感动。同行的朋友还问我们能不能帮助捐一些钱给这些慈善组织，都被酒店婉拒了。 还有就是越南的服务员特别注重谷歌评分，我们在谷歌地图一搜，有很多4.9-5分的餐厅。这些餐厅确实很不错，但是谷歌用餐之后，餐厅都会提醒或者请顾客在谷歌是给他们打个分。当然可以打低分，但是如果提醒一下，那么评分的人数就会变多，然后可以提供很多参考给以后得顾客。我觉得这个是国内服务业可以参考和借鉴的。 然后，就是支付的便利性。我知道大家都在讲移动支付，支付宝和微信的扫码支付有多便捷。但是如果要是想要很多外国游客的话，需要满足他们的支付习惯。因为他们只待几天，不可能专门去搞一个支付宝账户，而且扫码对于他们而言，不是那么容易理解。越南的服务员广泛的可以用visa卡支付，包括咖啡店和小型餐厅等，这个比泰国还要方便。可能只有街边的小吃，需要支付现金。 烟火气指的就是城管之前，大街小巷的生意和灯火通明的街道，虽然这些小生意让街道看起来有点不整齐，但是这就是国外游客喜欢的热闹的烟火气。比如说在新西兰待久的我们，可能有点忘记这种烟火气是什么样的，但是来到河内之后，这种迎面扑来的熟悉的环境，就会让人一秒回国的错觉。外国人最喜欢这种热闹的感觉，因为让他们感到一种和社会的链接，一种人情味，以及对于灵魂最深层次色彩的点燃，那种画面会让你觉得活着真好。

在我们的香港特别报道中，我们提到了超强台风”摩羯“过境，给香港带来了很多降水。”摩羯“重创了中国海南岛和越南。我们到了越南之后，发现很多游船的行程被取消了，因为设施在台风之后遭受了损失。 虽然台风已经过去了，但是还是可以看到街道很多台风过境的痕迹，比如说巨大的树木被连根拔起，然后倒在了红绿灯或者保洁亭这种公共设施。还有就是湖边的挡雨的建筑，也被大风吹到撕裂。台风影响河内市区并不大，影响最强的算是北部山区，因为洪水淹了很多村庄，可以看电视上的新闻报道画面。政府派出了很多民兵，和市政部门不间断的把街道上面的落树给清理走。 我跟一个外国人聊起了这次台风的影响，他是一个多次来越南旅游的荷兰人，他说他相信越南人的抗挫折能力，应该很快就能够恢复起来。也希望越南人民都安全，并且快速从台风的影响中走出来。在和当地人的聊天中，他们都还是非常乐观的。我觉得在一个经受过很多台风的国家，他们应该已经积累了很多抗台风的经验，可以快速的因对这种形势。

与其他东南亚国家，例如马来西亚相比，越南是一个单一语言和文化的国家。与泰国等国家相比，越南与中国的文化特别相近。特别是名胜古迹，很多汉字，会让人一秒钟回到了中国国内的感觉。而且在饮食文化等多方面，都是和中国有相同的地方。 比如说，中秋节快到了，越南也过中秋节，也吃月饼，这是相同的地方。但是越南的中秋节是给小朋友们准备的，越南的中秋节的灯笼是这种五星形状的，可以在大街小巷都看到，小朋友称其为“星爷爷”。越南的月饼有两种，一种是我们传统的那种中式月饼，另外一种是白色的米月饼。我也买了好几个，等到中秋节那天给大家揭晓它们的口味。 与很多小粉小红不同的是，我不喜欢把中国文化说的凌驾于其他文化之上。这就跟祖先们原本有很多相同的文化，但是兄弟姊妹长大后，分家了，各地开枝散叶，有了自己独特的语言和文化。我觉得这是好事，不需要去拉踩，每个国家的文化都是独特的，都是有自己不同的意义，没有高低之分。 但是其实，我还是很高兴能够有这么多华文化的痕迹留下来。这就跟文化的种子，在国外生根发芽，开出了绚烂的花朵，还是很让人开心的一件事情。因为文化不仅是有文字，还有很多意象和含义都是共享的。比如说寺庙里面的神像，越南也拜关公，也拜孔子的。所以我们拜着共同的神佛。 这种共同之处，还体现在，去参观水上木偶表演，即使听不懂越南语，但是在表演和传统音乐的加持之下，我们似乎能够听懂他们想要表现的意思。 但是现代越南语其实和中文是有很多不同的，越南语有点像我们的拼音文字，因为也有注音。我觉得如果我们学了基本的越南语之后，应该也能通过注音来读出来。 在河内的市中心有一个还剑湖，越南的开国皇帝在获得胜利之后，把佩剑还给了湖里的神龟。我们可以看到寺庙里的壁画，比如说河图和洛书，其实都是来自于洛阳的一些传说。 越南的月饼有两种，其中特别的就是这种米粉做的月饼。 河内的水上木偶剧值得观看，因为音乐和表演，都特别让我记起童年的戏曲表演。 河内的文庙，里面供奉着很多大家耳熟能详的神，比如说孔子，孟子等。还有康熙题词的匾额。

在我们一行人入境越南的时候，所有持新西兰护照的都可以丝滑的入境越南，但是持中国护照入境的，必须要转回去在窗口排队，拿到了另纸签，才能够入境。都是办理了电子签证的。我们当时非常不解，中越政府之间不是同志加兄弟么，那么为什么对于中国人入境却如此的麻烦呢？ 越南电子签证办理的官方地址：https://evisa.xuatnhapcanh.gov.vn/ 搜索引擎上面95%的搜索结果都是假的，或者中介还是代办的结果，所以大家看清楚上面这个网址，是官方的地址。只要把信息填好，然后交25刀美金的申请费，大部分都会下签的，时间还挺快的。 是像非洲的一些国家想要Tip么，还是因为国安的问题而需要审查。海关人员是没有要任何Tip的，因为Tip对于旅客而言是挺麻烦的一件事情，因为现在很少有人带现金旅行的。其次，国安问题的话，在批准电子签证的阶段其实就可以筛选掉的，所以这两个原因都不太可能。 其实这个问题困扰了我们一天，在网上简单的搜寻了一下，我们才发现原因和我们想的不一样。 我们首先解释一下什么事另纸签，大家一定要先去排这个，不然有点浪费时间，排了海关之后，还要重新排这个。根据百科的信息，另纸签证是签证的一种形式，它和一般签注在护照上的签证具有同样的作用，所不同的是在护照以外单独签注在一张专用纸上，但必须和护照同时使用。另纸签证必须和护照同时使用，才能有效地达到入境、出境的目的。 非建交国家一般发另纸签证。另纸签证是签证的一种形式。另纸签证是指各国所发签证多为在护照内页上加盖签章或粘贴标签形式，但有时也以另纸发予签证，对护照不作任何改观。但是中越是建交国家啊，为什么要另纸签证呢？ 接下来百科是这样显示的：2012年11月，中国在新版护照内页印制的地图上体现其南海领土诉求，将“九段线”内的南海划为中国领土。 引起越南不满，越南更推出所谓“反制”措施。据越南媒体报道，越南表示中国游客入境时所持的新版地图护照“无效”，越方将对中国公民发放“另纸签证”。越南《青年报》2012年11月25日报道称，截止24日，越方在与中国接壤的老街关口已 “取消”了111本印有南海地图的新版护照。越南边境官员称，这些印有中方“非法”领土诉求的护照是“无效的”。报道称，这些信息是由越南边境官员中校陈越兄（Tran Viet Huynh）透露的。23日，大约有近200名中国游客经过老街关口进入越南，4本新版护照被认定为“无效”，越南方面在他们的护照外面另加了一纸签证，然后放他们通行。 我们就恍然大悟，原来是越南政府不满中国护照上面的九段线，所以就给中国护照持有者，要求必须要另纸签证，也就是不承认中国护照。越南政府都做到这样了，中国外交部也没辙我觉得。