新闻速递 美食 苹果酥粒怎样做到上脆下软:先处理果汁,再谈金黄表面 全搜索旅游美食编辑Travis August 1, 2026 0 苹果酥粒的难点是让果肉软化、果汁变稠,而顶部保持松脆。苹果切匀、适量增稠并让酥粒保持冷而蓬松,可以避免上层焦了、底下仍像生水果。