新西兰位于南半球，四季与国内相反，全年都能品尝到不同的当季水果。春夏交替时（9月到11月），各种早熟水果和浆果开始上市。进入夏季（12月–2月），果园里莓类和核果都成熟了。在这段时间，你会看到草莓、蓝莓、树莓、樱桃、桃子、油桃、杏等在市场上热销，同时很多果园开放“自己采摘”（PYO，Pick Your Own）活动。夏季里，新西兰各地果园常有采摘活动，游客可以现场摘草莓、蓝莓等新鲜水果再品尝。当季水果价格随着丰收而下降，例如草莓从圣诞节前后开始便宜；采摘时记得带个小篮子或容器，还要涂防晒霜、防蚊液，以防晒伤。 进入秋季（3月–5月），苹果、梨、李子、柿子和猕猴桃等成为主角。此时许多果园会举办苹果采摘节或南瓜节，亲子同游非常有趣。周末可以带孩子去果园走走，感受收获的喜悦。天凉后，冬季（6月–8月）虽然水果种类减少，但柑橘类、橙子、柚子、柿子和新鲜猕猴桃依旧上市。这些水果在寒冬里为生活增添色彩，也可以尝试到南方温带和亚热带作物的独特风味。 除了自行采摘，新西兰人还热衷于PYO采摘乐。旅行时不妨留意当地农庄网站，了解开放时间和品种。贴士：去果园前最好在网上查好营业时间或打电话确认；一般草莓园从春末开放到夏初，苹果园多在秋季。摘水果要记得带装水果的布袋或篮子，防晒帽和水壶不可少。有的地方还提供现做果酱、果汁和冰淇淋，摘完水果可以顺便尝鲜。 小贴士：
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坎特伯雷大学校园满是果树，附上水果地图
你知道坎特伯雷大学校园里满是可以食用的植物吗？???????? 从杏子、无花果到番石榴、斐济果、梨和李子，校园里到处都是等待你发现和品尝的果树和可食用植物。???????? 通过“采摘地图”，你可以追踪这些应季的美味，亲身体验坎大校园的丰富资源！????️???? 然而，这些植物不仅仅是美味的食物，它们还将我们的校园社区与大自然、可持续发展以及粮食安全紧密联系在一起。???? 在2023年，我们自豪地签署了坎特伯雷可食用宪章，支持本地区的粮食韧性，承诺种植并分享新鲜农产品，促进健康社区的建设，并构建本地食品系统。???????? 不过，这不仅仅是免费食物的问题，更重要的是与大自然的联系、可持续发展和粮食安全的结合。下次课间休息时，不妨去校园里寻找一下当季的食物吧！
研究表明：多吃水果可能有助于降低抑郁风险
水果是许多厨房中的主食，这不仅因为它多用途、富含纤维和抗氧化剂，还因为它是极佳的便携零食。根据最新研究，如果摄入足够量的水果，它还可能降低抑郁症的风险。这项研究支持了越来越多的证据，表明饮食行为，特别是高摄入水果和蔬菜，可能对减少抑郁症风险至关重要。 全球范围内，抑郁症是一项重大公共卫生问题。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球约有5%的成年人患有抑郁症，约2.8亿人受此影响。女性患抑郁症的可能性比男性高50%左右，而且在低收入和中等收入国家中，超过75%的人没有得到治疗。 这项由新南威尔士大学（UNSW）健康大脑老龄化中心（CHeBA）的博士后研究员Annabel Matison领导的研究，首次关注了45岁及以上老年人群体中的这一问题。 Matison表示：“与年轻人相比，老年人的抑郁症对身体表现和认知的影响更大，且与较低的生活质量和更高的死亡率相关。” 研究的目标是研究45岁及以上成人的水果和蔬菜摄入量与抑郁症之间的关系。研究参与者来自六大洲的多个地区，包括美国、瑞典、巴西、尼日利亚、马来西亚和澳大利亚。研究发表在《情感障碍杂志》上，评估了7801名没有抑郁症的社区成年人，并揭示了较高的水果摄入量与较低的抑郁症风险之间存在有益关联。 Matison表示：“这一发现显示了水果摄入与抑郁症风险之间的保护性关联，表明在医疗保健中应更加重视饮食。” 虽然研究结果也显示蔬菜摄入与降低抑郁风险之间存在有益关系，但统计上并不显著。Matison解释道，这可能是因为蔬菜通常是煮熟后食用的，这可能影响其营养含量，而水果通常是生吃的。 研究参与者通过全面的食物频率问卷、简短食物问卷或饮食史自我报告他们的水果和蔬菜摄入量。抑郁症状则使用“经过验证的测量方法”进行评估，研究人员使用Cox回归方法分析摄入量与抑郁症之间的关系，随访期为三至九年。 研究指出，水果和蔬菜中含有的高水平抗氧化剂、膳食纤维和维生素可能通过多种机制对抑郁症产生有益影响，例如它们在炎症、氧化应激和肠道微生物群中的作用。 此外，不同类型的水果和蔬菜由于其营养成分不同，对抑郁症风险的影响可能也不同。研究特别指出，柑橘类水果和绿叶蔬菜与较低的抑郁症风险之间的关联尤为显著。 CHeBA联合主任兼该研究的合著者Henry Brodaty教授表示，未来的研究应进一步探讨不同类型水果和蔬菜的摄入，尤其是在低收入和中等收入国家的老年人群体中。 他说：“研究基因与饮食摄入量之间关联的延伸研究为影响水果和蔬菜摄入提供了一个有前途的方向。我们还应考虑所食用的水果和蔬菜的种类，以更好地理解其中的关系，并设计研究以提高各个队列之间的可比性。” ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂世界！️
总理访华拉商单：佳沛签署了一项中国贸易协议，旨在将水果出口增长50%
新西兰全搜索新闻直播间，奥克兰报道，佳沛将于周五与中国的战略合作伙伴签署协议，计划在未来三年内将在中国的水果销量增长50%。 佳沛董事长布鲁斯·卡梅伦陪同克里斯·希普金斯总理进行了为期一周的中国访问，并与其他九家农产品公司的代表一同出席。 卡梅伦将在上海与佳沛在中国的两家最大经销商——鑫荣懋和佳农——签署协议。佳沛全球公共事务负责人迈克尔·福克斯表示，该协议意味着到2026年底，佳沛水果将在90个城市销售，目前仅有60个城市销售。本周早些时候，卡梅伦还与佳沛在北京的合作伙伴——百果园和鲜丰水果——签署了一项可持续包装协议。 福克斯表示，百果园和鲜丰水果是中国最大的水果零售连锁店，共有8500家门店。 佳沛的目标是在今年将三分之一的消费者包装转为可持续选项，约为1万吨或2000万包装，福克斯表示。 福克斯说：“到2025/26年，我们计划将所有的消费者包装转为可持续包装，作为佳沛承诺在2025年前实现100%可重复使用、可回收或可堆肥包装的一部分。” 麦卢卡蜂蜜出口商康维他的首席执行官大卫·班菲尔德表示，该蜂蜜商与华润万家Olé超市签署了谅解备忘录（MoU）。 班菲尔德表示，两家公司设定了长期商业目标，并表达了战略愿望共同合作。班菲尔德还与中国最大的在线零售商京东和面向消费者的在线零售商天猫进行了会议。 他表示，康维他在中国的收入在2019年至去年间增长了50%。 他说：“中国是我们从收入和团队的角度来看最大的单一市场。大中华地区占我们收入的近一半，并且有200名团队成员在中国，这也代表着显著的长期增长潜力。” 此外，新西兰联合集团（Alliance Group）销售总经理Shane Kingston与合作伙伴格兰德农场（Grand Farm）签署了一份谅解备忘录，以扩大合作社在中国的草饲羊肉、羊肉、牛肉和鹿肉的市场份额。 银蕨农场（Silver Fern Farms）首席执行官西蒙·林默与肉类经销商天堂花园（Paradise Gardens）签署了一份谅解备忘录，并设定了每年向中国消费者出口1800万美元的冷冻牛肉和羊肉的目标。 他表示：“通过这种合作关系，我们的产品已在中国各地的线上和线下渠道上推出，包括叮咚买菜、华润万家Olé超市、山姆会员店和沃尔玛。” 与此同时，Spring Sheep Milk Co在周二与总部位于深圳的医药保健开发和分销商海王星集团签署了合同。Spring Sheep Milk […]
农场百科009：如何大批量制作黄桃罐头？
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，相信大家对水果罐头，特别是黄桃罐头并不陌生。新西兰超市的货架上，水果罐头也是占了整整一个货架的。黄桃罐头不仅可以用来制作糕点，同时本身也适合当甜品。这些罐头是如何从果园采摘，到食品厂制作出来的呢？ 让我们看一下黄桃罐头在韩国是如何大规模制作的。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️