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拉明顿不是复杂甜点，却很有本地茶点气质。海绵蛋糕、巧克力糖浆和椰蓉，靠的是朴素和分寸。

甜玉米煎饼不只是咖啡馆早午餐。加鸡蛋、牛油果、沙拉和酸辣酱，冬天也能做成一顿轻松完整的晚餐。

Southland cheese roll 是新西兰南岛很有地方感的小食。它不豪华，但很适合冬天：热、咸、奶香、能分享。