新西兰全搜索进击的糕点编辑（糕点界小白）Benjamin撰稿，有很多朋友家里没有烤箱，或者是很害怕用烤箱来做蛋糕。那么，我们今天给大家介绍一种新西兰传统的甜品，不需要烤箱，非常适合在社交媒体上面打卡，而且非常美味。 这个蛋糕在新西兰可谓家喻户晓，是每个孩子童年中过生日庆祝的一种食品，自1940年代诞生起，就一直出现在咖啡厅以及甜品店中。但是这些都比不上自己在家动手做的味道香。这就是Lolly Cake。Lolly Cake制作非常简单，原料需要的也不多，不需要用烤箱，几分钟就能做好，但是颜值高，味道好。 让我们来看制作步骤： 制作Lolly Cake你需要有这五种原料 炼乳、椰蓉碎、麦芽饼干(250克)、黄油（100克）、新西兰的一种糖果爱斯基摩糖/水果泡芙糖（软糖也可以190克）。量可以根据自己的喜好调整。 将麦芽饼干压碎，偷懒的话可以用厨房搅拌机。然后加入切成小块的爱斯基摩糖（这种糖的奶味超级浓）。融化好黄油和炼乳，搅拌一下，倒进盛有麦芽饼和爱斯基摩糖的碗里。 2. 将这些原料充分混合，然后揉成两个圆筒状的面团，压紧。在表明滚上一层椰蓉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏至少一个小时。 3.切成两厘米左右的厚片，就可以上桌了。 Lolly Cake不想其他甜品那种齁甜，也是取决于你买的饼干，本身不加糖，靠的是爱斯基摩糖的香甜。 而且你还可以发挥创造力，创作不同类型的： 包装起来可以吃很久 下面来看我们制作的成品，虽然没有上面做的那么美丽，但是还是挺好吃的。 疫情封城期间，大家有时间在家，不妨做一些健康的甜品，让你的心情愉悦起来。欢迎将你们的作品投稿到新西兰全搜索，我们会刊登在读者专栏中。谢谢大家！ ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
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不用烤箱，轻松制作新西兰甜品——石板路（Rocky Road）
新西兰美食编辑Max独家撰稿。前几期都是跟大家介绍中餐和西餐的餐点，今天想换一下，介绍一下新西兰的一道经典的甜品。非常简单，不用烤箱，但是又非常可口的甜点，适合在周末和亲人一起分享。 不是这一道甜品，我没有喷枪来喷焦糖。一说到甜品大家是不是很高兴啊。 我们今天要来做的是用新西兰地道的本地食材，来做最有新西兰特色的甜品，石板路（Rocky Road）。 这道甜品，顾名思义就是看起来像是石头铺成的街道。巧克力或者甜点里面夹杂了坚果、棉花糖和巧克力，都可以称为Rocky Road。翻译成中文，有了可爱的名字“石板路”，因为坚果、棉花糖和巧克力粒就像石板路上大大小小，宽厚不一的石材。丰富层次的口感也是特色，既有软软的棉花糖，也有脆脆的坚果和香浓的巧克力，完全是把崎岖不平的石板路“吃”进嘴里。 做这道甜品，你需要3-5块巧克力，口味自选，如果不想吃太甜的，可以选择黑巧克力。推荐Whittakers (惠特克巧克力)。 然后需要的是一袋花生米，一袋棉花糖，和一袋椰蓉。 先将适量的花生米和棉花糖在盆子里面搅拌均匀，加几小块巧克力和撒一点椰蓉： 然后将剩余的巧克力切成小块，这样比较均匀融化： 接着将这些巧克力融化，需要隔水融化。也就是先将一个锅里的水融化，然后将一个小铁盆放在水里，将巧克力放在小铁盆中慢慢搅拌融化： 当巧克力充分融化之后，用刮刀将巧克力刮到盛有棉花糖和花生米的容器中，混合均匀。然后找一个方形的玻璃容器，底部铺上烘烤纸，将所有的混合物倒入容器中，在上面均匀的撒上一层薄薄的椰蓉，再放在冰箱冷藏40分钟，拿出来就是成品了： 然后切块，这看起来是不是很像石板路了，但是石子都是糖果色的棉花糖，松松软软的，然后加上巧克力中的布丁，以及坚果的味道，口味更佳： 成品拍照打卡： ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️