新闻速递 美食 红酒炖牛肉香气很浓,酱汁却稀、肉也不软:勃艮第风味靠的是分批上色和慢火收拢 全搜索旅游美食编辑Travis August 23, 2026 0 勃艮第红酒炖牛肉需要适合慢炖的部位、分批煎香和温和长时间烹调。蘑菇与小洋葱后放,能避免全部煮成一团。