今天，我们为大家推荐一段关于新西兰美食文化的视频。美食博主Mark Wiens前往新西兰知名餐厅Ahi，探寻“新西兰菜”的真谛。这家餐厅由大厨Ben Bayly主理，他不仅融合了毛利传统烹饪技艺，还精心挑选新西兰各地的优质食材，将本地美味呈现在餐桌上。 视频中，Mark品尝了许多地道的特色菜：从毛利传统的长鳍鳗鱼到新西兰鲍鱼吐司、野生龙虾和袋鼠塔塔，每一道都充满创意与文化故事。除此之外，还有经典的新西兰甜点Pavlova，为这场味觉盛宴画上了圆满的句号。 想了解新西兰顶级餐厅如何呈现本地食材与文化？立即观看这段视频，一起感受Ahi餐厅的美食魅力！ 亮点推荐： 立即点击观看，解锁新西兰美食的奥秘！
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中国风味餐厅席卷马来西亚
据Astro报道，马来西亚的亲商政策、低消费水平和多元文化环境，吸引了不少中国人前来发展。随着本地聚集的中国人越来越多，中国餐厅和中国商店也随之林立。目前大马有超过1万家的中国餐饮，雪隆至少有3500家，占全国榜首，预计2024年尾入驻马来西亚的中国餐厅，将突破1万5000家。
越南河内餐厅推荐：市中心很好吃的越南菜 Met Vietnamese Restaurant ⭐️⭐️⭐️⭐️
Met Vietnamese Restaurant 是一家值得推荐的河内餐厅，无论是美食的品质还是整体的用餐体验，都让人非常满意。走进餐厅，现代化的装修与越南传统文化元素相融合，营造出一种轻松舒适的氛围，非常适合与家人、朋友或爱人一起共享一顿丰盛的美食。 在菜品方面，Met Vietnamese Restaurant 真正做到了地道与创新的结合。餐厅提供多种越南经典美食，如河粉、春卷、烤肉米纸卷等，几乎每一道菜都展现了精致的口感和地道的风味。我特别喜欢他们的春卷，外皮薄而脆，内馅清新多汁，搭配的酱料让整个味道更加出色。河粉也是不可错过的选择，汤底鲜美，米粉的口感十分顺滑。 最让我惊喜的是，尽管餐厅的顾客很多，但服务的效率却保持得非常好。我并没有遇到长时间的等待，菜品很快就端上了桌。而且服务员友好、热情，让整个用餐过程变得更加愉快。 总体来说，Met Vietnamese Restaurant 是一家非常棒的越南餐厅，无论是口味还是服务都很出色。餐厅环境优雅，菜品既美味又不需要久等，绝对值得一试。我为它打了四星评分，唯一的提升空间可能是在创新菜品上再多做一些尝试，但整体体验已经非常优秀。如果你在河内想要品尝正宗且好吃的越南菜，Met Vietnamese Restaurant 不会让你失望。 地址：
越南????????河内特写5：超美味的越南菜
我之前以为越南菜只有越南河粉（Pho）和越南春卷这些，而且国外的越南菜因为受到食材的限制，做的都不是很地道，放很多豆芽，很腥很难吃。但是来到越南之后，才发现，原来越南有这么多每次，让我的亚洲胃特别开心。 越南的饮食特别注重新鲜蔬菜，不管你点什么，都会给你一大盆新鲜的蔬菜配菜，感觉像是一块热带雨林给了你。我们今天最好玩的是，看到一个外国人手提一大袋新鲜蔬菜，我们觉得这个外国人应该是在这边住了很久，出来买菜了。然后看到另外一只手提着春卷之类的，幡然醒悟，原来是外带打包了一盘菜。有时我们觉得这些新鲜蔬菜吃不完，丢掉会不会浪费啊。但是确实越南菜有了这些新鲜蔬菜，吃起来才会更美味。 配菜不光有绿叶菜，比如说薄荷，香菜，紫苏，还有黄瓜，木瓜，菠萝等。这些都让你的味觉仿佛是在进行一场热带的冒险，非常开心。接下来几天我们也会给大家测评和推荐一些当地的餐厅。
基督城美食避雷名单——Lillies ⭐⭐
这家餐厅在基督城本地的餐厅评选中，获得的是最佳的新开张餐厅奖项，因为是观众票选的，所以我们决定去体验一下这家餐厅到底如何。 但是我们的经历告诉我们，这些榜单也不一定靠谱，至少对于亚洲胃的我们而言。 首先要吐槽一下他们家的装潢，特别让我觉得是一个pop up临时餐厅。因为座位不多且有限，所以需在离门口的空间等候。里面用餐区域挂着一盏白色的纸灯笼。排座的小哥认真的把大家的顺序记下来。 吧台只有一个工作人员，他挺忙的，不仅要给大家点喝的，还需要洗很多杯子。就在我们等候座位的时候，他从下面的洗碗机，把所有刚写好的杯子拿出来。可以看到蒸汽升腾的感觉。我觉得这个可以放在后面做好再拿出来。 然后靠近后边餐桌的地方，堆了很多农业机具。我去过其它餐厅，有很多弄的很工业风。但是他们家堆的太凌乱了，感觉很敷衍，很乱的感觉。 再来吐槽一下餐点，虽然是一家有着fine dining价格的餐厅，但是是披萨开会。主要的是四种口味的披萨，没有很多其他的选择。 所以如果几个人去的话，可能要把所有披萨都点一下，但是其中有一个口味是很好吃的，及时这样，28刀一个小披萨应该感觉不是很值。 他们家菜品价格偏高，都在28—45之间，都是那种小份。他们家自己产的酒还不错，但是也很贵。 总体给我的感觉就是用餐体验一般，然后菜品的性价比不高。可能萝卜白菜各有所爱吧。
杜绝浪费，西班牙明年1月起将实施餐厅义务免费打包食物
新西兰全搜索国际新闻直播间，全球高通膨、物价暴涨，当中一个涨很快的，就是食品价格；但随著美国财报季开跑，多间食品相关企业龙头都纷纷调升了全年财测，因为大众还是很敢买有品牌、高单价的商品。 尽管如此，食物危机仍不能漠视，包括墨西哥已经动工在菜市场的屋顶加装太阳能板，供电能源自给自足；西班牙政府也祭出新法规，要餐饮业者从明年起，提供免费餐盒让顾客打包带走，以避免浪费食物，否则开罚。 浪费食物会犯法，西班牙通过新法规，下令全国的餐厅酒吧，从明年1月起，有义务免费提供外带盒，让顾客把没吃完的餐点打包带回家。餐厅业者：“需要帮你打包剩余餐点进盒子里吗？” 食品制造业者也得跟进，必须提出具体减少浪费的计划，否则开罚2千到6万欧元不等，累犯者甚至得付出最高50万欧元，约1千5百万台币的罚锾。 餐厅业者：“通常我们煮的量，就是顾客会吃完的量，加上我们的储存设备也没有很大，因此我们几乎都是用光我们所买的。” 根据统计，西班牙每年有1400公吨的食物被浪费掉，平均下来，每个人得负责21公斤的量，大约250欧元。 杂货店老板：“这就是很典型的，在运送途中被压得皱皱的，就会很难卖出去，因此我们打了五折。” 一般杂货店和超市现在也被要求，在食品的保存期限快到时，降价贩售，目前已经有部分业者自主执行。 超市业者：“我们尽可能让顾客，以较低、折扣好的价格，买到保存期较短的产品，假如这些产品没被卖出，我们的员工可以自行使用，又或者变成礼物送给常客。” 而假如真的超过保存期限，新法规也建议，可以变做动物食用，又或者用在工业制造的生物燃料等等。西班牙当局把目标锁定在规范，并意图提高大众意识，但非营利组织点出缺失。 打击饥饿相关非政府组织人员：“第一优先应该是避免浪费食物，不该是捐赠过剩的食物，但法规却过分强调这一块，因为有那么多的食物被浪费，就代表有过多的量被生产。” 因应高通膨、价格暴涨，各国开始从解决食物浪费下手，但大众的消费习惯似乎并没有太大改变。路透社记者：“大型食品和消费性产品企业财报显示，民众仍继续购买有品牌或是高单价的商品。” 全球最大食品集团雀巢，用强劲财报佐证，还调升了全年获利前景，这间瑞士大厂指出，消费者还是很敢花，并没有转向更便宜商品的征兆，尤其雀巢还在今年上半年，涨价6.5%的幅度，当中又以北美的9.8%涨最大。 路透社记者：“竞争对手联华和达能，都发布类似财测，大涨价帮助这些企业因应成本暴涨。” 速食龙头麦当劳，第二季销售数字同样不减反增3.7%，显示顾客并没有被上半年的涨价行动吓跑；但麦当劳表示，会试著减少和名人明星的联名合作，来减缓价格压力。另外受惠于涨价的，还有饮料大厂可口可乐，第二季获利和营收都超出市场预期，随即上修全年营收前景。可口可乐也在同一天宣布，旗下的主力商品雪碧，由于包装含有不可回收物质，因此招牌的绿色瓶身，会从八月起功成身退。 因应环保趋势，以及种种能源价格上涨，墨西哥这间菜市场，在墨西哥电力公司和墨西哥市政府合作下，在大片屋顶安装第一批共35000多片的太阳能板，以供应市场裡所有用电，包括仓库、停车场、办公区等等。墨西哥市政府经济发展官员 帕拉西奥斯(Alberto Valdés Palacios)：“这项设置能为每年省下12000吨的二氧化碳，每一年总计制造2700万瓦的电力。” 墨西哥市政府经济发展官员 帕拉西奥斯：“这是一项都市建设，当然有其他更大、更高发电量的太阳能站，但那些都在城市以外的郊区。” 在万物皆涨的时代，节能省钱、珍惜食物一起来。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand […]
那些年的新西兰打工经历——餐厅篇
新西兰全搜索职业资讯编辑独家撰稿。我觉得在新西兰读书的很多人都可能在餐厅打过工，因为餐饮业需要人力比较多，然后门槛比较低。新西兰的中餐厅很多都是小型的家族式的经营模式，请一个厨师，然后父母在后厨帮忙，子女在前台收银，然后其他亲戚在前面当服务生，如果人手不够的话，就再请一两个人当服务生或者后厨。 但是，和在国内一样，或者是全世界都一样，餐厅打零时工的经历都不会给你留下非常好的印象。 今天中午饭的时候跟一个同事聊天，她说特别不喜欢汉堡，就是因为之前在麦当劳打过工。看到两片面包，夹着一块牛肉饼，然后是几片番茄，生菜，然后芝士，就觉得吃不下去。这个能理解，如果你偶尔吃一下麦当劳还可以，但是如果一天的工作都是在麦当劳的厨房里面，做这个汉堡，然后闻着那个快餐的重油脂的香气的话，你是不会想着去享受一份汉堡大餐的。 我们今年的圣诞节聚会的餐饮就是汉堡，但是是培根兄弟（Bacon Brothers）家的汉堡，算是质量很不错的，她应该会觉得还不错的。但是这个兼职的经历可能影响你对一种食物的看法。 没钱，就去餐厅打工吧 小编刚来新西兰的时候，资金走的是中信银行的专用账户（估计很多同学都知道这个），所以钱都是银行管，然后按月发放。但是学习的住宿是一次性交的，然后扣除带的现金以及第一个月的生活费之后，就没有什么钱了。好在，我在学校住的厨房的柜子里面装了一柜子前室友留下的方便面，因此吃的解决了。我就去超市买火腿，打个鸡蛋，加点蔬菜，就成了搭配均衡的营养餐。 但是其实我是不会做饭的，在学校的时候都可以去吃食堂，然后在北京工作的那一年，公司是负责一日三餐的，所以对做饭完全没有概念，煮方便面还是会的。之前看过父母做饭，也就想着把记忆中的画面，然后一点点的付诸实践。 花父母的钱也觉得不踏实，而且财政也很吃紧，所以在来新西兰的第三个星期，我就去餐厅打工了。虽然在经历过这个打工经历之后，再也不想去餐厅工作了，但是对其中的磨练以及学到的东西还是有些感恩的。 冬天要用冷水刷碗 我是在某一家东北餐厅打工（先已易主），他们家缺人的主要原因是，老板媳妇要回去照顾一段时间家里的小朋友，所以要招一个后厨帮忙的人。 这家餐厅的结构是，后厨的主厨是一位厨师，然后老板的母亲是二号厨师，老板的父亲在串场，老板以及他的表妹负责前场。老板的母亲是实际掌权者，是非常强势的领导。 他们家是每天中午之后开始准备食材，主要负责晚餐。我则是每天下午四点多的时候，去帮忙准备晚餐。主要工作是给主厨打下手和洗碗。他们家虽然有洗碗机，但是餐具都还是要稍微洗一遍的，洗碗机不一定能够洗干净。 准备食材，包括剥洋葱，小土豆，切辣椒，等等。帮厨好的地方就是，很多荤菜都是准备好的，放冷冻库里，不会让你去负责切肉或者炸东西，对于新手而言比较好上手。但是老板的母亲是一个非常干练，勤俭，也稍微刻薄的人，她不会让你停下来片刻的，虽然她自己有时候也会休息一会。因为你如果是少于几个钟头的话，也是不管饭的。所以他们这个都算的很清楚。 而且为了避免她挑刺，我都是会提前问好她需要做到的效果是什么样的。特别是遇到不会的，我都会问的。比如说，他们家的电饭锅超级大，不想家用的那种，所以加多少水，刚开始要是不问的话，肯定是没有把握的。 看到他们如何做菜的，我也开始了解如何准备菜的了。但是中国文化中比较重家庭观念，而不是员工那种比较专业的观念。所以你还是会觉得他们有时候把盈利看的异常重要，有点不近人情的感觉。 首先，他们给你的是最低最低的工资（希望新来的同学在和雇主谈的时候，一定坚持自己的声音），然后就连在用热水洗碗的时候，他们也要限制，说热水花钱，得用冷水洗。其次，天气不好的时候，下雨，顾客少的时候，他们就会在计较成本，说人没有达到多少，餐厅就会折本。然后，当地人在餐厅庆祝生日，喝酒吃饭时间过长（不过年轻人很多时候都自带酒水），他们也会在乎。可能经营的比较不好的餐厅，都会计较这么多吧。 逛超市是我最喜欢的活动 当时没有车，都是走着去兼职，走着回宿舍的。回去的路上会经过新西兰最大的连锁超市，晚上九点多下班的时候，如此宿舍的冰箱空了，就会去超市买东西，那个时间是我最开心的时候。因为有很多选择，然后自己挣的钱，可以买一点菜回去做饭，犒劳一下自己。 餐厅里面的菜之所以出的很快，是因为他们家的荤菜都是煮好的，放在冷冻库里面，然后把蔬菜炒好，加一点荤菜热炒一下，就可以出锅了。所以，我觉得我自己做的新鲜的要比他们的要好吃。虽然很简单，但是自己做的菜，满满的喜悦和成就感。 虽然干的不久，但是学到兼职也选自己喜欢的 我知道帮厨的工作不是我擅长的，也不是一个能够提升自己的工作。在一个不被融入的环境中，干的久了反而会让自己觉得非常的浪费时间。有些兼职，体验一下就可以了。我也听过朋友讲过更加极端的案例，他说在给越南河粉餐厅打工的时候，在吃晚餐的时候，老板就给其他越南员工做的河粉都是加了肉丝的，而只给他素的。所以，有时候工作，体面也很重要。 出门在外，不管你是刚来几天，还是在新西兰待了很久，都是要学会照顾好自己的。如果你自己都不对自己负责，爱护自己，别人是不会把你当回事的。所以说，要把自己的价值逐步加起来，选择自己喜欢和擅长的工作才是最重要的。如果，你一直找那些浪费时间的兼职，可能只是获取了经历，但是浪费的时间和机会，可能会得不偿失。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New […]