Cathy Fan的故事是一段关于蜕变、勇气与热爱的旅程，深深触动了无数移民群体的心弦。作为一名从工程顾问到新西兰最受欢迎的亚洲风味烘焙店主，Cathy的经历不仅是职业转型，更是对梦想的大胆追求。
出生于上海的Cathy是“1.5代移民”的代表——她在适应新文化的同时，也努力建立自己的工程师职业生涯。然而，烘焙和通过美食讲述故事的梦想始终在她心中涌动。最终，她选择放下一份安稳的工程工作，全身心投入烘焙事业，如今她的烘焙店凭借创新的亚洲与西方融合风味，成为新西兰美食界的翘楚。
从糯米糍夹心巧克力布朗尼，到榴莲、紫薯（Ube）和焙茶（Hōjicha）口味的巴斯克乳酪蛋糕，Cathy的每一件作品都承载着一段故事。这些甜品不仅仅是美味佳肴，更是她文化传承与个人创意的交融。比如，她的焙茶巴斯克乳酪蛋糕，散发着烤制绿茶的醇香，带来温暖的回忆；而榴莲口味则以其浓郁的味道，无畏地呈现亚洲这一“王者水果”的独特魅力。
从工程师到糕点师的转型并非一帆风顺。放弃一份稳定的职业而选择充满未知的烘焙事业，需要巨大的勇气。然而，Cathy的成功证明了，只要心怀热爱并敢于行动，就能打破现状，找到属于自己的意义。她的故事激励了许多移民，尤其是1.5代移民，鼓励他们超越生存的底线，追求更深层次的生活价值。
这部纪录片是我们今年早些时候在奥克兰拍摄的六部作品之一，Cathy的坦诚分享让我们深表感激。希望她的故事能够启发你，去追寻那个深藏于心的梦想。
Cathy Fan用她的经历告诉我们，无论何时开始，都不算晚。她以甜品为媒介，勇敢追求热爱，诠释了生活的真谛：活出真实的自己，为热爱全力以赴。对她来说，每一道甜品都是一份勇气的证明，也是对美好生活的赞歌。
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