浙江青田人陈挺，自小随家人移居西班牙。1989年出生的他10岁就来到巴塞罗那，在当地大学学习后成为西班牙高级导游。近年来，他在巴塞罗那经营着一家中餐馆，并利用业余时间拍摄美食视频分享中国菜。在疫情期间，陈挺决定用镜头记录厨房生活，2021年7月发布首个视频便收获上万点赞。同年11月，他拍摄的一段用葱油饼“馋哭”西班牙邻居乔迪（火腿店老板）的短视频迅速走红，点赞高达84.9万。截至2024年底，陈挺已推出450余条作品，粉丝超过416万，累计点赞超过50亿。 创作初衷与个人风格 陈挺的频道定位亲切幽默，他常用“家人们”“伙计们”这样的称呼向观众打招呼。视频开头标志性的台词是：“家人们，看看我今天能不能用这道中华美食，把老外全部馋哭！”。这一充满自信和逗趣的口号体现了他活泼的个人风格：不似正式纪录片的刻板剪辑，画面多为第一视角手持镜头，让观众仿佛置身现场，与陈挺和他的西班牙朋友们一起试吃比试。他的风格常被网友调侃为“美食版的老友记”：既有地道家常菜的诱人画面，也有多国文化碰撞时的笑料与温情，使人看视频时会心一笑。 美食与文化交流 陈挺的视频将中国美食作为文化交流的桥梁。在街头菜市场和店铺里，他用葱油饼、回锅肉、话梅排骨、咸骨粥等中国菜款待西班牙朋友。记得有一期节目，他把刚炸好的葱油饼递给巴塞罗那一家火腿店的老板品尝，对方吃得眉开眼笑，夸赞连连，甚至现场配上一杯红酒！老板把葱油饼整盘端回家给妈妈分享，店里其他人也大呼过瘾。中国美食与浓郁红酒同框的画面，令人倍感亲切。通过这样的互动，西班牙友人不仅了解了中国的风味与食材，还收获了地道的中餐做法和新鲜体验，真正实现了“舌尖上的文化交流”。 代表内容与趣味片段 在陈挺的视频中，我们常看到他带着摄像机走街串巷：镜头从菜市场的一把香料、一块猪蹄，到餐桌上一锅热腾腾的家常汤、盆盆羊肉。一家人团坐在厨房里，他在调料缸前娴熟地炒菜，旁边的西班牙朋友用不太熟练的中文或手势帮忙；也有整集都在街边小店里，大家试吃着各种中国面点和小吃。正如片中所见，外国友人尝试每道菜时都会频频点头竖起大拇指。比如回锅肉的香气、话梅排骨的微酸、咸骨粥的柔滑滋味，都让他们连连称赞。陈挺常常在镜头前一边介绍菜品来源，一边挑动观众味蕾，每个视频都像一次生动的“云味觉之旅”，好吃又有趣。 有时陈挺还会展示烹饪技艺：在西班牙的菜市场边，他跟随镜头示范揉面、擀皮等操作。例如做汤圆、饺子或面条时，可以看到面团在他手里变形，再配上地道配料，烹制出具有家乡味道的中国菜。这样的场景不仅让西班牙观众见识了中国人的生活智慧，也让远在国内的华人观众产生共鸣：在异乡也能尝到熟悉的味道，感受到如同在家般的温暖。 影响力与粉丝反响 陈挺的亲民风格和正宗内容让他在全球华人中圈粉无数。微博、B站、抖音等平台上，他拥有数百万粉丝，大家纷纷留言点赞。在Sohu报道中，不少网友看了陈挺的视频后直呼“爱了爱了”，为各自家乡的菜肴被如此热情地传播而自豪。有观众评论说，自己身在异乡，看着视频里认真生活的一家人心里暖暖的，仿佛共同吃了一顿聚餐。这样的反馈表明，他的作品已经成为海外华人与亲朋好友联系情感的一条纽带。陈挺也经常收到粉丝打赏和邀请，有时还有旅行社联系他作为推广者。 在西班牙当地，陈挺的影响力也在提升：西班牙媒体和侨界偶尔会报道他的故事，把他称为“用美食向西班牙人推广中国文化的使者”。无论是在大都市的菜市场，还是在街角的中餐馆，都能听到熟悉的中文招呼声，看到外国朋友研究着他的美食视频。正如一位华人网友所说：“看陈挺的节目，我仿佛闻到了家乡的饭菜香，看到了一家人团聚的场景。”这份真实与温情，使陈挺成为海外生活的一抹“暖色调”，将中西文化通过美食紧紧相连。
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坎特伯雷大学与曲阜师范大学联合开设数学学位项目
新西兰坎特伯雷大学（UC）与中国曲阜师范大学（QFNU）近日正式签署合作协议，联合开设数学学位项目。这是UC首个获得中国教育部正式批准的中外合作办学项目，标志着其国际化战略迈出关键一步。 该项目纳入中国教育部权威的中外合作办学（SFCE）项目框架，象征着双方合作的高水平与深厚基础，并被视为跨国教育合作的典范。 历时两年 精诚合作 该项目酝酿超过两年时间，是UC在中国的首个正式教育合作伙伴关系。UC副校长（全球事务）Brett Berquist表示： “这是UC推进跨国教育的重要一步。我们非常高兴能与一所有着深厚历史文化底蕴的大学携手开展合作。” 曲阜师范大学在数学学科领域享誉国际，位列全球前150名（根据“上海软科世界大学学术排名”）。学校坐落于儒家文化发源地曲阜，为该项目增添独特的文化深度和哲学背景。 项目特色与跨文化交流 该项目将于2025年9月正式启动。学生将在曲阜完成前期学习，随后赴UC位于新西兰基督城的主校区完成学业。 项目突破传统交流模式，采取共同设计课程、共同授课的方式。UC教师将前往曲阜授课，双方学术团队共享专业发展平台，深化教学与研究合作。 UC数学与统计学院院长Clemency Montelle教授指出：“这个项目将为学生提供全新的国际视野和多元化学习体验，帮助他们在全球化时代脱颖而出。” 此外，在**澳大利亚国际教育管理集团（AEMG）**的支持下，该项目还将推动更广泛的教育与文化交流。来自曲阜的学生不仅将在UC校园中发挥文化多样性的积极作用，也将为基督城当地社区注入新活力。 深情寄语 展望未来 曲阜师范大学国际事务处沈处长在发布会上引用中国传统诗句表达合作愿景： “既见君子，云胡不喜？愿盟金石，共济千里。”（寓意：愿我们的合作如金石般坚固，共同航行千里之远。） 坎特伯雷大学表示，期待今年迎来首批曲师大学生，助力他们在全球学术之旅中茁壮成长、取得成功。
北京老板家财万贯，为何移民加拿大做苦力？Why a Wealthy Beijing Businessman Moved to Canada to Work as a Laborer | 56BelowTV 零下56
Tony，北京人，80后。当过兵，还在天安门广场升过国旗，后来在体制内做了几年公务员，再后来下海做金融，淘到了第一笔金。在北京拥有五层别墅的他，为何要移民加拿大做蓝领？据他说，他来温哥华最辛苦的时候，每天公交车往返就要4小时，日均工作12小时！他心里到底怎么想的？我们一起去听听他的移民故事。 Meet Tony, a Beijing native born in the 1980s. A former soldier who once raised the national flag at Tiananmen Square, Tony later worked […]
从工程师到新西兰最受欢迎的巴斯克乳酪蛋糕师——上海女孩Cathy Fan的勇敢转身
Cathy Fan的故事是一段关于蜕变、勇气与热爱的旅程，深深触动了无数移民群体的心弦。作为一名从工程顾问到新西兰最受欢迎的亚洲风味烘焙店主，Cathy的经历不仅是职业转型，更是对梦想的大胆追求。 出生于上海的Cathy是“1.5代移民”的代表——她在适应新文化的同时，也努力建立自己的工程师职业生涯。然而，烘焙和通过美食讲述故事的梦想始终在她心中涌动。最终，她选择放下一份安稳的工程工作，全身心投入烘焙事业，如今她的烘焙店凭借创新的亚洲与西方融合风味，成为新西兰美食界的翘楚。 从糯米糍夹心巧克力布朗尼，到榴莲、紫薯（Ube）和焙茶（Hōjicha）口味的巴斯克乳酪蛋糕，Cathy的每一件作品都承载着一段故事。这些甜品不仅仅是美味佳肴，更是她文化传承与个人创意的交融。比如，她的焙茶巴斯克乳酪蛋糕，散发着烤制绿茶的醇香，带来温暖的回忆；而榴莲口味则以其浓郁的味道，无畏地呈现亚洲这一“王者水果”的独特魅力。 从工程师到糕点师的转型并非一帆风顺。放弃一份稳定的职业而选择充满未知的烘焙事业，需要巨大的勇气。然而，Cathy的成功证明了，只要心怀热爱并敢于行动，就能打破现状，找到属于自己的意义。她的故事激励了许多移民，尤其是1.5代移民，鼓励他们超越生存的底线，追求更深层次的生活价值。 这部纪录片是我们今年早些时候在奥克兰拍摄的六部作品之一，Cathy的坦诚分享让我们深表感激。希望她的故事能够启发你，去追寻那个深藏于心的梦想。 Cathy Fan用她的经历告诉我们，无论何时开始，都不算晚。她以甜品为媒介，勇敢追求热爱，诠释了生活的真谛：活出真实的自己，为热爱全力以赴。对她来说，每一道甜品都是一份勇气的证明，也是对美好生活的赞歌。
坎特伯雷大学食品安全事件：不安全的鸡肉处理导致大规模食物中毒
11月，超过150名学生在坎特伯雷大学的Unihall和Ilam Apartments宿舍食用了供应的鸡肉苏瓦拉基餐后感到不适。 坎特伯雷大学学生会证实，其OnCampus部门负责管理UniLodge在Maidstone路的厨房，为两个宿舍提供餐饮服务。 新西兰食品安全副总干事文森特·阿布克尔（Vincent Arbuckle）表示，在患病学生的粪便样本中检测出产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens），确定其为致病原因。他指出：“对肉类的不安全处理，包括冷却、再加热和保温不当，与该细菌产生毒素引发的疾病非常一致。” 阿布克尔还提到，从食物摄入到出现症状的时间平均为11小时，这与该病菌的特征相符。他解释说，如果问题出在肉类未煮熟，那么致病菌、疾病症状和潜伏期都会有所不同，通常为两到五天。 “这一结论得到了国家公共卫生服务部门的数据支持，包括一些受影响学生提供的粪便样本，以及对学生饮食和症状的调查。”阿布克尔还向为大量人群提供餐饮服务的企业提出建议。 “为大量人群提供餐饮的企业，例如大学宿舍，必须确保在批量制备和烹饪食物时采取严格的风险管理措施，”阿布克尔强调，“尤其是冷却和再加热，必须小心管理以防止病原体的生长；储存供后续使用的食物时也要特别小心。” 阿布克尔还表示：“学生可以放心，食品安全官员已全面检查了宿舍厨房，并未发现任何立即和持续的食品安全风险。如果我们认为学生仍然处于风险之中，将采取进一步措施以防止风险。我们会继续审查厨房的操作和程序，以防止类似事件的再次发生。”
新西兰平均薪资创历史新高，工作岗位减少
最新数据显示，新西兰Trade Me Jobs平台的平均广告薪资在2024年第三季度创下历史新高。截止到9月30日，新西兰的平均广告薪资达到了72,815纽元，比去年同期上涨了1.4%。 Trade Me Jobs销售总监马特·托里奇（Matt Tolich）表示，看到薪资水平保持稳定是一个积极信号。他说：“在当前充满挑战的经济环境中，看到新西兰雇主提供有竞争力的薪资令人欣慰。” 行业数据显示，高管和总管理岗位的薪资最高，达到121,653纽元，其次是信息技术（IT）行业的109,786纽元，以及银行、金融和保险行业的97,005纽元。 相对而言，收入低于全国平均水平的行业包括客户服务（60,613纽元）、酒店与旅游（62,960纽元）和制造业与运营（64,664纽元）。 惠灵顿是全国平均薪资最高的城市，第三季度达到76,069纽元，其次是奥克兰的75,420纽元和奥塔哥的72,801纽元。 尽管薪资创下新高，但求职市场依然充满挑战。9月季度的求职申请量比去年同期上涨了34.8%，但工作岗位数量却减少了38.7%。 托里奇指出：“毫无疑问，当前的劳动力市场和整体经济形势让求职者面临更大竞争，职位减少但求职者增多。” 惠灵顿和奥克兰的岗位发布量在过去几个月中尤其受到影响。惠灵顿的岗位发布量环比下降了9.5%，其中政府和地方议会岗位有所增加，增长了4%，汽车行业增长了2%。 奥克兰的岗位发布量下降了12.8%。此外，居家办公的职位也大幅减少，最近一个季度相关职位的比例下降了30%。 托里奇补充道：“近年来全球和新西兰都出现了关于优先团队联系、加强员工聚集的讨论，但对于许多办公室员工而言，居家办公的好处明显，这可能会影响他们未来的工作选择。” 总结来看，尽管薪资水平保持稳定且创下新高，但劳动力市场竞争加剧，居家办公的职位减少，使得求职者面临的挑战愈加严峻。
新西兰招聘广告同比下降29%，求职者面临更多挑战
随着今年年底前预计有成千上万的人失业，Seek NZ最新的招聘报告对求职者来说可能并不是好消息。 根据Seek NZ的最新就业报告，截至2024年9月，网站上的招聘广告同比下降了29%。 与此同时，政府数据显示，领取失业救济金的人数从2023年9月到2024年9月增加了约12,300人，增幅为11.8%。此外，许多公司上周开始进行裁员，包括新西兰邮政和KiwiRail，预计失业率将在2025年6月上升至5.4%。 报告显示，在经历了15个月的相对稳定下降和7月的增长后，9月的招聘广告数量环比下降了0.5%，季度环比下降了5%。 此外，招聘广告的申请量也在一年内首次出现下降，8月环比下降了2%。 地区和行业的变化趋势 Seek NZ的国家经理Rob Clark表示，尽管9月份招聘广告略有下降，但最近两个月的降幅比今年早些时候小得多。尽管奥克兰、惠灵顿和丰盛湾的招聘广告数量出现小幅下降，但坎特伯雷却逆势上升，环比增长了6%。 由于Gisborne（环比增长14%）和西海岸（环比下降12%）等较小和人口较少的地区波动性较大，因此对全国数据的影响较小。 过去一个季度，丰盛湾、北地和西海岸的广告数量分别上涨了1%、3%和12%。 此外，怀卡托（2%）、塔拉纳基（13%）、塔斯曼（5%）和Gisborne（9%）的每个招聘广告申请量环比也有所上升。惠灵顿的招聘广告申请量已连续12个月上升，是所有地区中持续时间最长的，但9月环比保持稳定，无变化。 行业分析 在行业方面，大多数主要行业9月份的增长或下降幅度较小，或者保持不变。建筑服务行业上涨了1%，制造、运输和物流行业没有变化，而零售和消费品行业则下降了1%。 值得注意的是，信息和通信技术行业的招聘广告罕见地上涨了3%。 而在医疗保健和医学（下降5%）、工程（下降11%）和建筑业（下降8%）等行业出现较大降幅的同时，某些专业服务行业的增长则有所抵消，例如保险和退休金行业增长了27%，房地产和物业行业增长了17%，法律行业增长了11%。 总结 新西兰的招聘市场正在经历较大的波动，尽管整体招聘广告数量有所下降，但不同地区和行业的表现差异明显。在某些领域，仍然存在增长机会。
即将开放的坎特伯雷大学研究生奖学金机会
如果你计划在2025年攻读研究生学位，现在有多个研究生奖学金的申请将于10月15日至12月2日之间陆续截止，针对2025年的学习提供支持。 你可以通过学校网站开始查找奖学金，按照你计划学习的学位级别和院系筛选相关奖学金。每个奖学金页面都会提供详细的申请资格说明及在线申请链接。奖学金通常在截止日期前大约八周开放申请。 以下是坎特伯雷大学提供的一些研究生奖学金机会： 校内奖学金 校外奖学金（支持在海外学习） 如需更多信息，请联系：scholarships@canterbury.ac.nz
坎特伯雷大学校园满是果树，附上水果地图
你知道坎特伯雷大学校园里满是可以食用的植物吗？???????? 从杏子、无花果到番石榴、斐济果、梨和李子，校园里到处都是等待你发现和品尝的果树和可食用植物。???????? 通过“采摘地图”，你可以追踪这些应季的美味，亲身体验坎大校园的丰富资源！????️???? 然而，这些植物不仅仅是美味的食物，它们还将我们的校园社区与大自然、可持续发展以及粮食安全紧密联系在一起。???? 在2023年，我们自豪地签署了坎特伯雷可食用宪章，支持本地区的粮食韧性，承诺种植并分享新鲜农产品，促进健康社区的建设，并构建本地食品系统。???????? 不过，这不仅仅是免费食物的问题，更重要的是与大自然的联系、可持续发展和粮食安全的结合。下次课间休息时，不妨去校园里寻找一下当季的食物吧！
坎特伯雷大学打击学生使用AI作弊
坎特伯雷大学正寻求新的方法，以揭示和阻止学生使用人工智能（AI）进行作弊。文学院副院长Jeanette King表示，AI技术在评估中的应用已成为他们面临的最大挑战之一。她指出：“问题在于我们无法最终证明学生是否使用了AI。” 根据《官方信息法》获得的数据，在过去两年中，已发现116起涉及AI的学术不诚信案件，这些学生无法为自己辩解。尽管案件数量相对较少，大学对每个案例采取的惩罚措施也有所不同。 一旦发现学术不诚信，学生可能会面临警告、课程学分取消、正式道歉、罚款高达500新西兰元或完成多达40小时的大学社区服务。 生成式AI，如ChatGPT和其他大型语言模型，通过处理互联网数据来生成对提示的响应。由于这些技术生成的是独立的内容，比传统的抄袭更难在评估中被发现。 坎特伯雷大学正积极寻找新的方法应对学生使用AI作弊的行为。King表示：“我们需要有强大的评估程序，以尽量减少学生有效利用AI的机会。”这些措施包括回归面对面考试、要求学生提交带有修订痕迹的文档，以及与学生就这项技术展开公开对话。 最近《高等教育国际技术期刊》的一项研究建议大学在教学中采用新的AI教学模式，包括为教师、工作人员和学生提供AI素养的培训和支持，坎特伯雷大学也在积极落实这些措施。 数字人文学讲师Geoffrey Ford博士指出，在评估中也可以通过一些标志识别AI的使用。“当我阅读学生作品时，有时会注意到术语问题。这些术语是通过在互联网上训练的模型生成的，可能在国际上相关，但在新西兰的语境中并不常用。” 坎特伯雷大学关于AI使用的立场相对模糊，不同系之间的使用指南存在差异。其声明写道：“UC认识到在学术诚信、研究质量、机构声誉以及对教职员工和学生的公平与包容方面，制定高质量指南以减轻风险的重要性。” 尽管如此，AI作为一种有用的工具，在学生中变得越来越受欢迎。Ford表示：“我们希望学生能够真正理解如何最好地利用这项技术，并做出正确的使用决策。” 一位坎特伯雷大学的学生Anna（化名）表示，她使用生成式AI来帮助学习，因为它简单高效。虽然她的课程对AI使用实行零容忍政策，但她从未使用过AI进行作弊。 Ford目前在本科和研究生层次教授两门关于生成式AI的课程，旨在让学生直接接触这项技术，了解其实际应用、局限性以及使用中的一些问题。他和King都认为，确保学生离开大学时具备所需的批判性思维技能是当前技术面临的最大挑战之一。 Ford认为，与学生合作而非对抗是应对这一技术的最佳途径。“我试图与学生进行公开、诚实的对话，学生对此反应良好，”他说。学生和教育者在应对这项技术时是站在同一战线上的，这也是所有人都必须面对的问题。