近年来，随着人们对天然保健品的兴趣持续高涨，人参作为传统中草药中的“百草之王”，其市场价值不断攀升。在这种背景下，远离人参原产地的新西兰，却悄然走入了人参种植者的视野。那么，新西兰到底适不适合种人参？哪些地区又最具优势？本文将从气候条件、土壤环境、实践案例及发展潜力几个方面，深入探讨这一问题。 一、新西兰的自然环境是否适合人参？ 人参（Panax ginseng）原产于中国东北、朝鲜半岛和俄罗斯远东地区，是一种对生长环境极为“挑剔”的植物。它需要以下几个关键条件： 从这些要求来看，新西兰的中部高地地区，尤其是北岛的丰盛湾（Bay of Plenty）、陶波（Taupo）、罗托鲁瓦（Rotorua）一带，具备了相当优越的生长条件： 二、新西兰已有的种植实践案例 早在2002年，新西兰就有企业尝试人参种植，如位于陶波附近的Maraeroa C Trust与KiwiSeng公司。他们采用野生模拟方式，即在人迹罕至的松林地带自然播种，让人参在无干预状态下缓慢成长。这种方法虽然耗时较长（9–16年），但人参的质量极高，所含皂苷含量甚至比中国人参高出约40%，比韩国人参高出90%以上。 更值得一提的是，这类人参在中国市场上被誉为“新西兰野山参”，因其洁净、足龄、生态无污染，广受追捧。目前新西兰已有上百公顷土地用于人参种植，并逐渐形成出口型产业。 三、哪些地区最适合种人参？ 综合考虑气候、地势、土壤及林地遮阴条件，新西兰以下几个地区最具种植潜力： 1. 陶波地区（Taupo） 2. 罗托鲁瓦地区（Rotorua） 3. 丰盛湾山区（Bay of Plenty hinterlands） 4. 旺加努伊山区（Whanganui […]
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水果专家教你如何挑选水果，20多种水果的不同挑法
新西兰全搜索果蔬编辑Victoria撰稿，Bonnie’s 餐厅的厨师 Tristan Kwong负责采购、购买和策划所有果盘中的水果。他知道如何在成熟度最高的时候采摘最好的水果，这使他获得了“侍果师“的称号——他来这里是为了分享他的知识。 从凤梨和西瓜到火龙果、木瓜等，学习如何识别每一种水果何时可以买回家。本集视频挑选技巧覆盖这些水果：凤梨、西瓜、香蕉、苹果、梨子、秘鲁番荔枝、火龙果、木瓜、百香果、芒果、杨桃、酪梨、樱桃、柿子、奇异果、草莓、黑莓、柑橘类。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
新西兰红梨（Piqa Boo Pears），颜值最高的水果
新西兰全搜索果蔬编辑Victoria撰稿，新西兰是一个农业发达的国家，果蔬搜索组将为大家介绍新西兰的特色水果和蔬菜。今天这一期要给大家介绍新西兰红梨，是一种颜色特别喜庆的梨子。在我们的印象中，梨子的颜色大多是绿色或者黄色的，特别是金黄色的鸭梨是非常受欢迎的品种，日本梨也是土黄色的，很美味。但是颜色均匀的红色梨子，还是很罕见的。 新西兰就有这样一种红梨，均匀的一层红色果皮，就像是满天的红霞洒在梨子上面。加上红色在华人文化中是一种非常喜庆的颜色，所以这种梨子非常受欢迎。平常都是8新西兰元一公斤，算是价格非常高的梨子了，即使是日本梨，也只有4新元一公斤。最近华人超市在做活动，降到了6新元一公斤，所以我就买了一些尝尝。 新西兰红梨有自己自带品牌叫Piqa Boo ，这听起来是不是像躲猫猫游戏Peek-a-boo？估计在二三十年前新西兰人研究嫁接出来这个物种的时候，就考虑到了这个可爱的名字，突然跳出来一个小可爱。 其实Piqa®Boo® Pear，从商标上面看，Piqa和Boo是两个单独的商标，Piqa是“PEAK”山峰、顶峰的意思，形容这个梨很棒，Boo也有可爱和爱的意思。 新西兰红梨，是味道、口感、颜值、香气全部在线的“全能型水果”。红红的梨子非常抢眼，颜值超高，口味清甜适中，清脆多汁。 据看新西兰网的资讯，新西兰红梨是新西兰的皇家科学研究院通过水果品种自然杂交的方式培育出来的产品，所以不用担心，新西兰红梨并不是转基因产品。新西兰红梨通过中国红梨、日本梨和欧洲梨进行杂交，结合了三种梨的优势，有着美丽的外观、软糯不塞牙的外皮，以及细腻的梨肉口感；另外，经过多年的持续培育，它还有着几种水果的香气，散发出相当强烈的芬芳。 新西兰的红梨产在每年的六月初，上市的时间比较短，因为这个梨的“挺甜”的，所以含糖量高的水果自然是比较难以保存的。另外，由于产量并不大，所以出口的数量也并不多。欧洲、日本和美国、中国大陆都有其销售的身影，不过想碰到也是不太容易。来新西兰旅游的朋友，在超市看到，一定不要错过，买来尝一尝哦！ ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂新西兰！️
农场百科012: 中国千年古法酿制的酱油是如何制作的？
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，最近海天酱油“双标”引起了很多读者的关注，我们这里要加入一个信息，勾兑酱油也叫配制酱油已经于去年在中国国内禁止生产，所有配制酱油均不得使用“酱油”两字。其实这是从侧面反映了，配制酱油其实对健康是没有好处的，可能会致癌。 以下是科技日报的报道： 2021年6月29日，中国市场监管总局发布的公告中提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标注为“配制酱油”“配制食醋”的产品，并将严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。 “被禁止标注‘酱油’的配制酱油是指以酿造酱油为主体，加入了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。” 天津科技大学食品工程与生物技术学院副教授王浩介绍，在生产过程中，用酸水解植物蛋白生产氨基酸而工艺不完善时，就会造成氯丙醇污染。这是因为酸水解的蛋白质中含有脂肪杂质，在高温下产生甘油氯化物。而传统方法生产天然酿造的酱油中就不会产生氯丙醇。 但是由于酸水解蛋白液成本低，且具有氨基酸系列物质和呈味性成分，因此被广泛应用到配制酱油中。 “氯丙醇具有急、慢性毒性作用，同时具有遗传毒性、生殖毒性、神经毒性、致癌性。” 王浩强调说，此外，个别企业为了降低成本，用动物毛发配制酱油，生产过程中会产生致癌物质三氯丙醇，对人体危害极大。 “配制食醋是用占总酸来源50%的酿造食醋，加食用冰醋酸和食品添加剂配制而成。”王浩介绍，冰醋酸(冰乙酸)可分为食用冰醋酸(纯净的乙酸)和工业冰醋酸(工业乙酸)，工业乙酸中含有重金属，相关法律规定只能用于化工生产。工业乙酸勾兑食醋的隐蔽性高，检测较困难。 2009年5月27日，中国卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第三批)》中，明确将工业乙酸列入非食用物质。“食用醋酸对提纯要求高，其杂质必须控制在一个安全的范围内。”王浩表示，而工业乙酸，因为是工业合成的，其所用溶剂相对比较低档，同时对提纯要求比食用醋酸低，里边往往会含有很多杂质，例如一些游离矿酸、重金属砷、铅等等。 专家还介绍，消费者食用以后，就会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。如果食物中的冰醋酸浓度过高，还会烧伤消化道黏膜。特别是对于孕妇、老人、小孩这些胃肠功能较弱的人群会引起刺激性反应。 另外，工业乙酸是由石油副产品提取出来，含有苯类物质，此类物质有致癌的风险。 长期从事酱油研究的扬州大学食品安全与质量控制实验室王硕博士认为，酿造调味料和配制调味料确实很不同，酿造调味料是对大豆、小麦等原料经过了微生物发酵，营养物质更丰富，而配制调味料则是用酿造底物与调味液、食品添加剂等调配而成，营养价值相对较低。 阅读全文：食用“配制酱油”“配制食醋”产品，对人体危害到底有多大？ 到底中国传承千年的这一味中餐必用的调料——酱油是如何大规模酿制的，让我们看下面的视频： ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
农场百科011：夏日解暑的绿豆雪糕是如何制作的?
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，随着大家的健康观念越来越强，当天气热的时候，更加青睐天然食材制作的雪糕。如果说有没有印象特别深刻的雪糕，我想绿豆雪糕应该是最有记忆度的。绿豆雪糕就像是冰爽凝固的绿豆汤，吃下去，感觉夏天也变得凉爽了。 那么，绿豆雪糕是如何制作的呢？请看下面视频，看到最后哦！ ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
农场百科010：世界上最贵的柿子是如何种植的？柿饼如何制作？
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，柿子是中国的原生植物，在日本发扬光大。日本的甜柿子，可以生吃，不涩，糖分很足。甜柿在日本的价格还是很贵的。那么世界上最贵的柿子是如何种植的呢？有没有什么特别的地方。柿饼又是如何制作的呢？ 新西兰甜柿，打开了我对柿子的认知 让我们看一下柿子是如何在日本大规模种植和收获的，好吃的柿饼是如何制成的。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
农场百科009：如何大批量制作黄桃罐头？
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，相信大家对水果罐头，特别是黄桃罐头并不陌生。新西兰超市的货架上，水果罐头也是占了整整一个货架的。黄桃罐头不仅可以用来制作糕点，同时本身也适合当甜品。这些罐头是如何从果园采摘，到食品厂制作出来的呢？ 让我们看一下黄桃罐头在韩国是如何大规模制作的。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
农场百科008：如何制作花生油和花生酱？
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，大家应该对于炒花生这种零食不会很陌生，而且花生也是可以榨油的。把炒过的花生，经过压榨，就可以获得花生油。记得小时候在姥姥村里的油坊，里面有一袋袋炒过的花生，等待榨油。很多朋友应该没有看过这个过程。 让我们看一下花生油和花生酱是如何制作的。 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
压力很大的话，来看看这对老夫妻的乡村生活吧
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，随著时代和科技的进步，我们的选择变得更多更复杂，却逐渐遗忘许多传统生活所带来的美好。法国作家席尔凡・戴松曾在出版的《贝加尔湖隐居札记》所提到：“番茄酱竟然能有十五种。就是因为这种事，我才想远离这个世界。” 而选择到贝加尔湖隐居。 在油管视频网站上拥有 412万关注人次的乡村生活记录（Country Life Vlog），主要就以分享一对老夫妻位于阿塞拜疆（Azerbaijan）乡村的生活为灵感，希望能够藉由四季分明的自然美景，传统且独特的烹煮料理方式，以及一些难得一见的乡村文化，能疗癒大家忙碌奔波的心，唤醒现代人对于自然和传统的关爱。 收获洋甘菊： 制作紫丁香糖浆： 收获柿子和制作柿饼： ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️
国际版“李子柒”：阿塞拜疆大叔卡南·巴达洛夫
新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，李子柒扎根于农村，拍摄各种乡村美景和美食的视频，形成了自己独特的特色和风格。她的视频在海外油管频道1700万粉丝，成为中文区最受欢迎的视频UP主，被央视称为中国文化的海外传播者。但李子柒和前东家闹翻了之后，就再也没有制作视频了。 我们在网上搜寻之后发现，李子柒同类的视频UP主在全球多个国家出现，都用同一种方式分享这自己国家和家乡的美食和文化。我们今后会给大家分享这些UP主，希望大家多多关注他们的频道。用美食和美景展示和分享自己的文化，用人情和亲情打造出文化的海外传播名片。 今天要给大家介绍的是来自于阿塞拜疆的一位大叔，他的名字叫卡南·巴达洛夫（Kanan Badalov），他在B站也有自己的频道，不知道B站是不是他的官方频道，被贴上“烤肉哥”的标签。 下面就跟大家分享他的几个视频： 石榴糖浆烹制6公斤白鲟鱼 夏天的独特味道，自制蓝莓果酱 ※新西兰全搜索©️版权所有 敬请关注新西兰全搜索New Zealand Review 在各大社交媒体平台的公众号。从这里读懂农牧世界！️