母亲节刚过，我们想给广大母亲读者们介绍11种顶级的抗老化食材，助母亲们青春常驻，永远年轻！ 如何自然地延缓老化？这是一个问了几个世纪的问题。实际上，尝试抗争和减少老化的影响的历史可以回溯到人类的诞生。大多数人都希望看起来和感觉到年轻，这就促使科学家们投入了大量的时间和金钱去寻找抗老化的万能秘方。虽然现在还没有神奇的秘方能够将皱纹去除，但是结合一定的抗老化食物在饮食中，能够很好的达到这个目标。 这些美味营养的时候能够帮助你减缓身体各部分受到老化的影响——从皮肤到大脑，心脏和关节。所以究竟那些是有助逆龄的顶级食物？它们是如何帮助你感觉到年轻和健康？以下就是这11种食物的介绍，它们同时也富含抗氧化和抗炎症的物质。 11种顶级有助于抗老化的食物 蓝莓 蓝莓被发现有延缓衰老和有助于长寿的功能。大部分关于蓝莓健康益处的研究都聚焦于益智的好处，包括保护大脑记忆联系的区域不受氧化的伤害以及防止脑细胞受老化的损伤。 蓝莓富含花青素，一种被认为有抗老化功效的复合物，限制自由基对于细胞的损伤和预防一系列的疾病。 黑巧克力 2010年的饮食营养指导学会报告中指出加适量的黑巧克力在健康和均衡的饮食中，能够提供抗老化的好处。根据《抗氧化与氧化还原》学刊的研究论文显示，虽然黑巧克力的热量比较高，但是吃一小块含有70-90%可可成分的黑巧克力就能够起到延缓老化的影响。 坚果 将食用坚果列入到你均衡饮食中，能够通过预防慢性疾病，比如肿瘤，心血管疾病和认知能力下降，从而达到延长寿命的目的。坚果中含有的单元不饱和和多元不饱和脂肪，这些复合物与降低心脏疾病和2型糖尿病的风险密切相关。因为所有的心血脑管因素都和认知息息相关，所以坚果也有潜能去减缓老年人群中发生的认知下降。 一些好的食用有助于逆龄的坚果有板栗?，核桃，碧根果。 无花果 无花果的营养特征是其含有丰富的类黄酮和多酚，这些都是强效的抗氧化成分，能够帮助预防氧化应激相关的医学症状，其中包括肝脏和神经组织退化相关的问题。 胶原蛋白 胶原蛋白是我们身体最重要也最充足的蛋白，能够让我们长时间保持健康和年轻。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学的一项研究，调查了海洋胶原肽对老年小白鼠的皮肤的保护作用。研究人员得出的结论是：研究表明海洋胶原肽通过增加抗氧化素的活力，对防止皮肤老化可能起到了一定的保护作用。 进一步的深入研究发表在了《食品和农业学刊》，研究显示：“海洋胶原肽的补充，提升了成年小白鼠的骨骼的发育。” 此外，海洋胶原蛋白，富含抗氧化成分，被用在很多美容产品中，用于修复或者预防环境中的成分以及老化对皮肤所产生的伤害。 白桦茸 白桦茸产生一系列的活性复合物质，包括抗氧化素，抗肿瘤和抗病毒的物质。此外，白桦茸含有一些复合物能够提高人体免疫力，抵抗病原微生物。根据《农业与食品化学学科》的一项研究，白桦茸中的多酚能够规范和消除自由基，使其成为一种富含保护性抗氧化物质的菇菌类。 三文鱼 三文鱼中含有丰富的虾青素，一种超级的抗氧化物质和类胡萝卜素，以独特的抗老化功效著称。虾青素产生于藻类，细菌和真菌类，会随着食物链的上移，而聚集于链条的顶端。 在一项研究中，虾青素物质抑制了氧化损伤对DNA造成的伤害，通过减少C反应蛋白和增强免疫系统。虾青素通过促进血液循环，增加高密度胆固醇（好的胆固醇）和减低甘油三酯偏高的状况。虾青素在医学上面的作用，还包括抗炎症和氧化应激，使其成为一种有用的预防或者减缓老化的物质。 大骨汤 […]