新西兰全搜索健康编辑Ted报道: 最近听父亲说老家那里得糖尿病的案例在一直增多，有很多人不知道是什么原因触发的。因此全搜索收集了这方面的医学英文资料，翻译给大家，制成几期和糖尿病相关的报道。 我们都知道不健康的饮食和缺乏运动，这两种在西方国家饮食习惯和生活方式的因素，能够导致2型糖尿病。但是没有很多关于为什么这种疾病变得常见的原因报告，更别说关于人们难以控制的致病诱因的报告。 你有没有想过2型糖尿病是环境因素造成的？在我们的一生中，接触过成千中化学品，有些是在日常生活中的。从罐头食物到汽车尾气中排放的双酚A，从塑料中的邻苯二甲酸酯（塑化剂），这些环境化合物大大改变了我们的代谢功能。这些听起来有些抽象，想象一下这些化学物质对我们身体荷尔蒙激素水平的分泌和功能产生影响，而荷尔蒙激素是能够规范我们的代谢水平的。 根据2016年医学杂志《柳叶刀》的一篇分析文章，和家用化学品相关的疾病每年让美国损失3400亿美元，占美国国内生产总值的2.33%，这一数字几乎接近北欧国家丹麦一年的国内生产总值（GDP）。这些化学物质对美国造成的影响比欧洲更甚，这可能是化学品监管的不同。研究者指出这些和家用化学品相关的疾病让欧洲每年要支付2170亿美元的医疗费用。 所以这些数字和糖尿病的增长数据告诉了我们什么？环境中化学品的监管出现了问题，这导致我们的健康受到损害。在我们的食安和日常用品中的化学物质得到有效控制之前，我们需要意识到这些糖尿病的出人意料的诱因，以及如何避免接触到这些化学物质，对于我们的健康将有很好的保护效果。 2型糖尿病：不只是因为饮食习惯和缺乏运动 不良的饮食习惯和缺乏锻炼是导致2型糖尿病的客观因素，但是最近的研究表明，这并不是病因的全貌。最直观的证据是数字对不起来。比如说国际糖尿病联合会（IFD）的报告指出，2015年全球患糖尿病的人数是4.15亿，而这一数字预计会在2040年增加到6.42亿。如果说现在大家逐渐了解到健康饮食和锻炼的重要性，那么为什么数字还是增长这么快？ 这就意味着一份预防糖尿病的饮食计划和做更多的仰卧起坐可能在预防2型糖尿病上面，不能对没个人起到同样的效果。科学家们开始聚焦环境中化学物质对于糖尿病和肥胖的影响。一些研究表明某些环境的长期接触和2型糖尿病有关。此外，一些证据对于“环境诱胖”假设的证明，也反映出了对某些化学物质的接触能够增加肥胖的风险。这些化学物质通过改变那些控制进食行为的神经回路，对于饱足感的传递变慢，而导致发胖。 糖尿病传统的致病因素，包括肥胖，缺乏锻炼，衰老，和家族遗传，等并不能够完全的解释病患的快速增多。一些环境中的化学物和重金属，污染了空气，水源，和土壤，影响了小孩，成年人，以及孕期的母亲，都可能放大这个流行病。 9种出人意料的糖尿病的诱因 1. 砷 研究表明长期接触砷会干扰胰岛素的分泌，从而增加发生2型糖尿病的几率。根据2017年《美国生理学刊》发表的一项研究显示，“砷污染的饮水，导致全球有1亿的人口和胰岛素抵抗和糖尿病有关联。”在这项研究中，小白鼠在饮用了八周含有亚毒性无机砷的水后，和参照组相比，呈现葡萄糖耐受不良。研究人员也发现接触砷之后，也导致了每日进食状况和活力代谢的改变。科学家总结接触砷能够影响胰腺中β细胞的胰岛素分泌，以及改变活动模式，影响代谢功能，从而导致葡萄糖耐受不良。 我们的饮用水，食用油，空气，和食物中都可能含有砷。所以，很难完全避免接触砷，因为它自然的存在于环境中。不仅如此，美国食品药品委员会没有限制砷在食物中的含量，这也是为什么在常见的食物中，比如说大米，鸡肉，苹果汁，和蛋白粉中都可能被检出含有砷。除了你吃的大米含可能有砷之外，砷也被用在了不同的用途中，比如饲料添加剂，杀虫剂，木材防腐剂，农药，药品和颜料。 在政府推出措施减少我们食品和环境中的砷之前，我们可以选择通过吃有机，自然，和适当限制摄取谷物，来减少砷的影响。 不要惊慌，延伸阅读： 科学松鼠会：如何看待大米中的砷 英国广播电台中文网：小心米饭中的砷 改变烹调方法 2. 双酚A 双酚A是一种化合物，常用来制作塑料，罐头食物，玩具，医疗器材，和饮料容器的内涂层。研究表明双酚A和一些健康紊乱和环境荷尔蒙和致糖尿病的影响相关。在一篇发表在《国际环境研究和公共卫生学刊》的文章显示，人类和实验室研究发现接触双酚A和2型糖尿病的风险相关。这种化合物能够直接作用在胰腺β细胞，阻碍胰岛素和胰高血糖素的分泌，因此导致胰岛素抵抗的状态。 数据显示使用聚碳酸酯奶瓶喝奶的婴儿也会摄取很高的双酚A，大约是每公斤体重11微克的量。成年人每天摄取的双酚A在每公斤体重1.5微克的量。高浓度的双酚A，会有多种的健康危害，最高限度是每天每公斤体重5微克。但是消费者也要注意：很多标榜不含双酚A的商品，现在可能含有双酚S和其他的一些化学物质，同样能够导致代谢混乱。 减少双酚A的影响，就要坚持使用玻璃和高质量的不锈钢的食物容器。也不要经常接触收银台的繁琐小票，因为这些小票有时会含有双酚A和相关的化合物。 […]