原文以专家个人“不碰”清单讨论方便面、油炸食品和火锅丸子。个人选择可以保留，但“加工”不是统一危害等级，冷冻蔬菜、豆腐、罐头和配方复杂零食差异很大。比较每100克与每份标签，方便面可少放调料并加蛋和蔬菜；丸类看肉含量和钠；油炸食物减少频率。不要用单一食物清单替代医疗建议。