Category: 爸妈的健康文摘

新西兰全搜索健康频道编辑独家编译，也许你觉得要让自己的身材变好，来提升自己的总体健康水平，变得更有活力，或者为了一次比赛或者特别的场合而作准备。不论目标为何，你并不是一个人。世界上的大多数人都知道当体重增加的时候，可持续的减重变得非常困难。 我们假设你现在没有体重过轻（你可以通过身高体重指数BMI计算器来衡量一下），希望用健康的方式来减肥，所以任何时间都是用来获得好身材和达到标准体重的好时机。 如果你在过去已经尝试过减重，你就知道这并不意味着简单的改变饮食习惯和多锻炼就可以实现的。这也是为什么专家们经常提供他们喜欢的方法和建议。 不管是每天锻炼一定的时间，制定每周食谱，或者是偶尔吃一顿好的，下面的饮食和生活方式的提示能够帮助你达到自己的健康和健身的目标。但是要记住，这不只是要减重，更重要的是要过一个更加健康和快乐的生活。 如何减重的五个关键点 1. 移除“代谢死亡食物” 当我们学会如何快速减重和轻松减重，一些共同的问题可能成为拦路石。一些研究表明，一种或者更多的健康问题可能会阻碍了减重的进度（除了一些因素比如说体育活动，基因，精神状况，和社会经济地位等）。首先，你需要去检查一下是否在减重的路上有拦路虎，在阻碍你减重的效果，如一下的几种： 甲状腺机能低下症 肠漏症，自体免疫性疾病，和炎症 荷尔蒙和肾上腺问题 细胞毒性 念珠菌症 为了预防和避免这些拦路虎，需要将一些可能导致过度食用和发炎，并且导致肠道系统的问题的食物，从食谱中移除。我将这些食物称之为“代谢死亡食物”，你需要将这些食物移除，而改换成更加健康的替代品。 快餐食品和过度加工食品：不幸的是，研究中发现的我们高生物偏好的食物（那些高糖高卡路里的食物），容易导致吃的过饱，也是最便宜和容易取得的。可能需要一些意志力，将所有的快餐食物从饮食中除去。快餐食物中高添加剂和高盐分，吃起来很好，但是那些长的名字很难念的添加成分则对身体不好。消耗大量的蔬果，吃低油低糖的饮食，能够帮助防止过胖。 替代方案：吃很少量的加工食品，吃全食物，那些自己新鲜做的食物。 糖分：和流行的观点不同的是，脂肪不是让你变胖的原因，原因是摄取过多的糖分。糖分往往藏在玉米糖浆，葡萄糖，果糖，果汁提取液，麦芽糊精，原糖，红糖等的面具之下。这些糖分往往潜伏在有些看起来健康的食物中，比如说水果汁，即食麦片棒，沙拉酱，和蛋白质能量棒。 替代方案：将所有糖分替代为原生的蜂蜜，但是也不要过量。 精加工的谷物：也许你觉得“全谷物”比如说小麦面包听起来很健康，但是这些都很难帮助你的代谢。在这些谷物中主要成分的是麸质，淀粉，和植酸，都可能触发一些问题。麸质能够导致炎症，淀粉能够快速转化为糖分，植酸能够与矿物质结合，阻碍吸收。 替代方案：将每日的谷物摄取尽量用水果蔬菜替代，或者每天吃一点发芽谷物面包和酵母馒头。如果你不想全部舍弃谷物，可以吃一些发芽谷物或者发酵谷物，这些谷物含有更少的抗营养因子，更容易有饱足感。当在使用面粉的时候，可以选择杏仁粉和椰子粉——这些都是减肥的好伴侣。 油菜籽和菜籽油：在其他加工过的食物中的油菜籽油和其他的蔬菜籽油能够减缓你的减肥进程。 替代方案：将所有的蔬菜油换成椰子油或者草饲动物的黄油，能够提升减重速度。 2. 每天吃这四种燃脂的食物 这里是一些燃脂的食物能够帮助你重振代谢水平： 高质量的蛋白质: […]

新西兰全搜索健康编辑独家编译，紧接着上期，我们来谈谈如何用调整饮食和生活习惯的自然方法，来避免糖尿病的风险。 根据美国2017年糖尿病数据，有超过三千万的美国人受糖尿病之苦。这几乎是美国人口的10%。糖尿病是美国人口第七大致死的原因，在2015年导致25万人死亡。这也是为什么逆转糖尿病和阻止糖尿病的发展很重要。 2型糖尿病是一种很危险的疾病，因为能够导致其他的一些健康状况，如果没有妥善控制的话，比如说肾脏疾病，失明，腿脚截肢，神经损伤，甚至死亡。 2型糖尿病是一种完全可以预防和反转的状况，通过在饮食和生活方式的改变，人们可以很大程度上减少患上此病的几率，并且能够减轻状况，如果确诊为糖尿病的话。以下介绍一些如何通过饮食和生活调整计划来自然的反转糖尿病症状，逐步恢复健康。 糖尿病的患病根源 糖尿病是一个与血糖含量急速增加相关的病症。糖尿病患者在吃含有碳水化合物，糖，以及油脂之后，身体无法释放足够和正常的胰岛素的量来进行反应。胰岛素是一种用来分解和传输给细胞能量的激素，是胰腺分泌的用来帮助贮藏糖分和脂肪用的。但是患有糖尿病的人，不能够很好的分泌胰岛素，导致高血糖和其他的一些症状。 重要的是要分清1型和2型糖尿病的区别。以下是简要的谈谈两种糖尿病的区别以及病因： 1型糖尿病 1型糖尿病通常被称为“年轻糖尿病”，因为它趋向于发生在年轻的群体中，特别是20岁左右的年轻人。1型糖尿病是一种自体免疫性疾病，免疫系统攻击位于胰腺中的生产胰岛素的β细胞。这会造成胰腺细胞的损伤，进而导致产生胰岛素能力的减退甚至丧失。一些导致触发这种自体免疫性疾病的原因包括，病毒，转基因生物，重金属，或者一些食物，比如说小麦，牛奶，和大豆。 像小麦和牛奶这些食物和糖尿病相关的原因是，它们含有麸质蛋白和A1β酪蛋白。这些蛋白能够引发肠漏症，进而导致系统性的身体炎症，长此以往就会导致自体性免疫疾病。 1型糖尿病很难反转，但是正确的饮食习惯的改变，能够提升血液中的血糖含量，减轻对于胰岛素药物的依赖。 2型糖尿病 与1型糖尿病相比，2型糖尿病是一种更加常见的疾病，多发于40岁以上的群体，特别是超重的人群。2型糖尿病是因为胰岛素抵抗，也就是胰岛素激素释放之后，人体无法很好的应对。2型糖尿病是由于高血糖引起的代谢混乱。身体能够通过产生更多的胰岛素来应对，但是长期这样的话，胰岛素反应接受功能就会被过劳损坏。最终，糖尿病就会影响身体的所有系统，影响力量，消化，体重，睡眠，视力和更多。 导致2型糖尿病的原因有很多，而且通常是很多因素共同叠加作用产生的，其中包括以下几点： 不好的饮食习惯 身体超重 身体发炎程度高 久坐不动的生活方式 压力大 直系家族的遗传史 高血压和心脏病史 激素问题 (比如 甲状腺功能亢进症, 多囊性卵巢症候群，库欣综合征） 接触毒素，病毒，和有害的化学物 […]

新西兰全搜索健康编辑Ted报道: 最近听父亲说老家那里得糖尿病的案例在一直增多，有很多人不知道是什么原因触发的。因此全搜索收集了这方面的医学英文资料，翻译给大家，制成几期和糖尿病相关的报道。 我们都知道不健康的饮食和缺乏运动，这两种在西方国家饮食习惯和生活方式的因素，能够导致2型糖尿病。但是没有很多关于为什么这种疾病变得常见的原因报告，更别说关于人们难以控制的致病诱因的报告。 你有没有想过2型糖尿病是环境因素造成的？在我们的一生中，接触过成千中化学品，有些是在日常生活中的。从罐头食物到汽车尾气中排放的双酚A，从塑料中的邻苯二甲酸酯（塑化剂），这些环境化合物大大改变了我们的代谢功能。这些听起来有些抽象，想象一下这些化学物质对我们身体荷尔蒙激素水平的分泌和功能产生影响，而荷尔蒙激素是能够规范我们的代谢水平的。 根据2016年医学杂志《柳叶刀》的一篇分析文章，和家用化学品相关的疾病每年让美国损失3400亿美元，占美国国内生产总值的2.33%，这一数字几乎接近北欧国家丹麦一年的国内生产总值（GDP）。这些化学物质对美国造成的影响比欧洲更甚，这可能是化学品监管的不同。研究者指出这些和家用化学品相关的疾病让欧洲每年要支付2170亿美元的医疗费用。 所以这些数字和糖尿病的增长数据告诉了我们什么？环境中化学品的监管出现了问题，这导致我们的健康受到损害。在我们的食安和日常用品中的化学物质得到有效控制之前，我们需要意识到这些糖尿病的出人意料的诱因，以及如何避免接触到这些化学物质，对于我们的健康将有很好的保护效果。 2型糖尿病：不只是因为饮食习惯和缺乏运动 不良的饮食习惯和缺乏锻炼是导致2型糖尿病的客观因素，但是最近的研究表明，这并不是病因的全貌。最直观的证据是数字对不起来。比如说国际糖尿病联合会（IFD）的报告指出，2015年全球患糖尿病的人数是4.15亿，而这一数字预计会在2040年增加到6.42亿。如果说现在大家逐渐了解到健康饮食和锻炼的重要性，那么为什么数字还是增长这么快？ 这就意味着一份预防糖尿病的饮食计划和做更多的仰卧起坐可能在预防2型糖尿病上面，不能对没个人起到同样的效果。科学家们开始聚焦环境中化学物质对于糖尿病和肥胖的影响。一些研究表明某些环境的长期接触和2型糖尿病有关。此外，一些证据对于“环境诱胖”假设的证明，也反映出了对某些化学物质的接触能够增加肥胖的风险。这些化学物质通过改变那些控制进食行为的神经回路，对于饱足感的传递变慢，而导致发胖。 糖尿病传统的致病因素，包括肥胖，缺乏锻炼，衰老，和家族遗传，等并不能够完全的解释病患的快速增多。一些环境中的化学物和重金属，污染了空气，水源，和土壤，影响了小孩，成年人，以及孕期的母亲，都可能放大这个流行病。 9种出人意料的糖尿病的诱因 1. 砷 研究表明长期接触砷会干扰胰岛素的分泌，从而增加发生2型糖尿病的几率。根据2017年《美国生理学刊》发表的一项研究显示，“砷污染的饮水，导致全球有1亿的人口和胰岛素抵抗和糖尿病有关联。”在这项研究中，小白鼠在饮用了八周含有亚毒性无机砷的水后，和参照组相比，呈现葡萄糖耐受不良。研究人员也发现接触砷之后，也导致了每日进食状况和活力代谢的改变。科学家总结接触砷能够影响胰腺中β细胞的胰岛素分泌，以及改变活动模式，影响代谢功能，从而导致葡萄糖耐受不良。 我们的饮用水，食用油，空气，和食物中都可能含有砷。所以，很难完全避免接触砷，因为它自然的存在于环境中。不仅如此，美国食品药品委员会没有限制砷在食物中的含量，这也是为什么在常见的食物中，比如说大米，鸡肉，苹果汁，和蛋白粉中都可能被检出含有砷。除了你吃的大米含可能有砷之外，砷也被用在了不同的用途中，比如饲料添加剂，杀虫剂，木材防腐剂，农药，药品和颜料。 在政府推出措施减少我们食品和环境中的砷之前，我们可以选择通过吃有机，自然，和适当限制摄取谷物，来减少砷的影响。 不要惊慌，延伸阅读： 科学松鼠会：如何看待大米中的砷 英国广播电台中文网：小心米饭中的砷 改变烹调方法 2. 双酚A 双酚A是一种化合物，常用来制作塑料，罐头食物，玩具，医疗器材，和饮料容器的内涂层。研究表明双酚A和一些健康紊乱和环境荷尔蒙和致糖尿病的影响相关。在一篇发表在《国际环境研究和公共卫生学刊》的文章显示，人类和实验室研究发现接触双酚A和2型糖尿病的风险相关。这种化合物能够直接作用在胰腺β细胞，阻碍胰岛素和胰高血糖素的分泌，因此导致胰岛素抵抗的状态。 数据显示使用聚碳酸酯奶瓶喝奶的婴儿也会摄取很高的双酚A，大约是每公斤体重11微克的量。成年人每天摄取的双酚A在每公斤体重1.5微克的量。高浓度的双酚A，会有多种的健康危害，最高限度是每天每公斤体重5微克。但是消费者也要注意：很多标榜不含双酚A的商品，现在可能含有双酚S和其他的一些化学物质，同样能够导致代谢混乱。 减少双酚A的影响，就要坚持使用玻璃和高质量的不锈钢的食物容器。也不要经常接触收银台的繁琐小票，因为这些小票有时会含有双酚A和相关的化合物。 […]

母亲节刚过，我们想给广大母亲读者们介绍11种顶级的抗老化食材，助母亲们青春常驻，永远年轻！ 如何自然地延缓老化？这是一个问了几个世纪的问题。实际上，尝试抗争和减少老化的影响的历史可以回溯到人类的诞生。大多数人都希望看起来和感觉到年轻，这就促使科学家们投入了大量的时间和金钱去寻找抗老化的万能秘方。虽然现在还没有神奇的秘方能够将皱纹去除，但是结合一定的抗老化食物在饮食中，能够很好的达到这个目标。 这些美味营养的时候能够帮助你减缓身体各部分受到老化的影响——从皮肤到大脑，心脏和关节。所以究竟那些是有助逆龄的顶级食物？它们是如何帮助你感觉到年轻和健康？以下就是这11种食物的介绍，它们同时也富含抗氧化和抗炎症的物质。 11种顶级有助于抗老化的食物 蓝莓 蓝莓被发现有延缓衰老和有助于长寿的功能。大部分关于蓝莓健康益处的研究都聚焦于益智的好处，包括保护大脑记忆联系的区域不受氧化的伤害以及防止脑细胞受老化的损伤。 蓝莓富含花青素，一种被认为有抗老化功效的复合物，限制自由基对于细胞的损伤和预防一系列的疾病。 黑巧克力 2010年的饮食营养指导学会报告中指出加适量的黑巧克力在健康和均衡的饮食中，能够提供抗老化的好处。根据《抗氧化与氧化还原》学刊的研究论文显示，虽然黑巧克力的热量比较高，但是吃一小块含有70-90%可可成分的黑巧克力就能够起到延缓老化的影响。 坚果 将食用坚果列入到你均衡饮食中，能够通过预防慢性疾病，比如肿瘤，心血管疾病和认知能力下降，从而达到延长寿命的目的。坚果中含有的单元不饱和和多元不饱和脂肪，这些复合物与降低心脏疾病和2型糖尿病的风险密切相关。因为所有的心血脑管因素都和认知息息相关，所以坚果也有潜能去减缓老年人群中发生的认知下降。 一些好的食用有助于逆龄的坚果有板栗?，核桃，碧根果。 无花果 无花果的营养特征是其含有丰富的类黄酮和多酚，这些都是强效的抗氧化成分，能够帮助预防氧化应激相关的医学症状，其中包括肝脏和神经组织退化相关的问题。 胶原蛋白 胶原蛋白是我们身体最重要也最充足的蛋白，能够让我们长时间保持健康和年轻。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学的一项研究，调查了海洋胶原肽对老年小白鼠的皮肤的保护作用。研究人员得出的结论是：研究表明海洋胶原肽通过增加抗氧化素的活力，对防止皮肤老化可能起到了一定的保护作用。 进一步的深入研究发表在了《食品和农业学刊》，研究显示：“海洋胶原肽的补充，提升了成年小白鼠的骨骼的发育。” 此外，海洋胶原蛋白，富含抗氧化成分，被用在很多美容产品中，用于修复或者预防环境中的成分以及老化对皮肤所产生的伤害。 白桦茸 白桦茸产生一系列的活性复合物质，包括抗氧化素，抗肿瘤和抗病毒的物质。此外，白桦茸含有一些复合物能够提高人体免疫力，抵抗病原微生物。根据《农业与食品化学学科》的一项研究，白桦茸中的多酚能够规范和消除自由基，使其成为一种富含保护性抗氧化物质的菇菌类。 三文鱼 三文鱼中含有丰富的虾青素，一种超级的抗氧化物质和类胡萝卜素，以独特的抗老化功效著称。虾青素产生于藻类，细菌和真菌类，会随着食物链的上移，而聚集于链条的顶端。 在一项研究中，虾青素物质抑制了氧化损伤对DNA造成的伤害，通过减少C反应蛋白和增强免疫系统。虾青素通过促进血液循环，增加高密度胆固醇（好的胆固醇）和减低甘油三酯偏高的状况。虾青素在医学上面的作用，还包括抗炎症和氧化应激，使其成为一种有用的预防或者减缓老化的物质。 大骨汤 […]

据新西兰全搜索健康栏目编辑报道。当我们纵观困扰当前社会的疾病——关节炎，心脏病，糖尿病，高血压，哮喘，肠道炎症的时候，我们能够看到长期调整自己生活方式的重要性。但是我们可能没有注意到的是，这些病症有一个共通点。身体的炎症是这些疾病的根源。 如果以抗炎症的食物应对身体的炎症，大部分的症状都可以得到缓解，有时候甚至会消失。 让我们一起来看这些食物是如何对抗炎症的。 什么是抗炎症食物？它们是如何转变我们的健康的？ 发炎对于身体的机能来说，并不完全是坏事。当身体生病或者受伤的时候，免疫系统就开始活跃起来，派出白细胞的军队，顺着加速的血液流动，去到需要重点关照的区域。 当这些区域获得重点关照的同时，可能会出现红肿，过热，痛感，和不适。你可能已经体验过这种发炎的反应。当皮肤上面一小块伤口的时候，就会有一种红肿的现象，因为有额外的血液流向那个区域。发炎，对于健康的身体来说，是一种正常的和有效的康复的反应。 可是，这并不是整个事情的全貌。 当免疫系统反应过度，开始攻击健康的身体组织的时候，我们将会得一种叫自体免疫性疾病，比如肠漏症和健康的身体区域发炎。发炎的影响还和关节炎，纤维肌痛，以及免疫失调症和大肠激躁症。对于一些非自体免疫性疾病而言，炎症也起到了很大的作用，因为身体会持续的修复这些区域。比如说哮喘让气管发炎，发炎也会让糖尿病人产生胰岛素抵抗。 尽管炎症和一些流行病具有一定的关联，以及我们待会要谈到的饮食和炎症也有一些关联，但是很少有人在分析炎症的时候提到饮食的因素。在2014年一份针对饮食和炎症性肠病的报告中，33%的病人选择的都没有采用抗炎症的饮食。所有参与调查的病人在采用抗炎症的饮食之后，发现症状有所缓解，能够停用至少一种以上的药物。不过医生在提供建议的时候，都指出“如果疼痛的话，就不要用了”，而不是给出特别明确的饮食建议。 所以，我们可以在抗炎症的生活方式上作出更多改变。 抗炎症的饮食习惯 标准的美式饮食从未被标榜为示范的对象，但是当我们说到炎症的时候，重新思考我们的饮食习惯就变得非常重要了。一份美国过敏和传染病研究机构的报告： 当如今现代化的饮食习惯开始提供充足的营养，让我们免受微量和常量营养缺乏症的危害的时候，我们对卡路里和常量营养物质的过度摄取，会让我们的饮食造成炎症的增加，降低对感染的控制，增加癌症的几率，以及增加患有过敏和自身炎症性疾病的风险。（报告全文） 当转向抗炎症的饮食习惯和抗炎症的食物的时候，我们基本上需要抛弃过度加工的，不均衡的食物，需要采用一种地中海饮食习惯。地中海饮食包括很多蔬果，一点或者避开红肉，没有化学或肉类的添加剂，以及很多富含欧米茄3的食物。 让我们观察那些抗炎症的食物和植物的时候，我们能够看到这种饮食和减低炎症的联系。在这些新鲜出产的食材中，我们可以发现以下几种成分能够对抗炎症和炎症产生的疾病： 抗氧化食物 矿物质 关键的脂肪酸 毫无疑问的是像那些流行的治愈饮食或者原始人饮食法，都包含了大量的蔬果，自然生态的肉类，以及豆芽菜，这些富含欧米茄3的食物。大量的研究表明这些抗炎症的食物可以让我们的免疫系统变得更加规范，同时也可以规范炎症对于我们身体和生活产生影响的方式。 抗炎症的15种顶级食物 微小的持续性的变化能够起到更加持续性的效果，同时也让我们的身体更加容易去适应，也更不容易回到旧的生活方式中去。所以，与其说我们要清空自己的餐盘，驶向地中海，我们可以一次迈出一小步，开始抗炎症的饮食。 当在饮食中加入一些抗炎症的食物之后，你可以感觉到身体开始得到修复，而不是产生巨大的变化。一旦你能够感觉到这种食物的修复作用，然后觉得满足你的味觉的时候，你可以将那些造成炎症的食物从餐盘中移除，而不会产生被夺走的感觉。 接下来，让我们看看这15种抗炎症的顶级食物，应该加入到我们的饮食中来： 1. 绿叶蔬菜 […]