新西兰品牌编辑Brayden独家撰稿，没到圣诞节将近的时候，会有很多慈善组织通过卖饼干筹集善款，而几乎所有我看到的饼干都是饼干时间（Cookie Time）。饼干时间这个牌子几乎成了新西兰家喻户晓的国民品牌。
那么，这个牌子是如何发展起来的，如何走入千家万户成为一种甜蜜的回忆，又是如何走出国门进入日本市场的呢？本期为大家揭晓。
从最初的在基督城的一间公寓的厨房起家，到现在成为国民饼干品牌，饼干时间（Cookie Time）花了40年去经营。他们家的巧克力饼干也是新西兰航空国内航班机上的零食，同时被麦当劳做成了甜品，甚至打破了吉尼斯世界纪录。
每个圣诞节，爱吃饼干的人就会购买一桶饼干时间牌的小饼干，他们标志性的红色包装桶，将会被用来当作挂篮、玩具存储、颜料盒、沙堡桶等用途。饼干时间的热度没有丝毫减弱的趋势。
本周二，饼干时间公司表示自奥克兰开市客超市营业以来，每天售出超多饼干，光开市客的帮助，饼干销售业绩增长了100万新元。
但是这种受欢迎程度是需要时间去经营的，对于饼干时间公司来言，他们的成功故事始于40年前。
在1983年，21岁的企业家迈克尔·梅耶尔只有5000新元在银行户头上，一张小型面包车，和一堆年轻的热情。他在基督城一间公寓的厨房里开启了制作饼干的生意。
此外，他母亲也来帮忙，他每天把厚实的巧克力饼干装上面包车，然后送到市区的70家便利店。饼干非常受欢迎，订单像雪花一样过来，早期的饼干是在一间租来的烘焙屋制作，用特制的切培根的工具来切大块的巧克力。饼干面团是用冰淇淋勺来量的，用颜料铲将烤好的饼干从烘焙盘里取出来。
直到1987年之前，出售的饼干都是用玻璃罐装的，之后为了延长饼干储存时间，1987年开始在新西兰市场出售独立包装的饼干。公司取得成功之后，现在除了独立包装，还有多种包装选择和多元产品。
在1983年，梅耶尔制作的最初口味的饼干一周售出了5000个，第一年售出了价值24万新元的饼干，这笔钱在80年代是很大一笔钱。
之后的一年内，梅耶尔的弟弟盖伊也加入了，这个小作坊后来成为价值百万的企业，雇佣了超过80名员工。
在这个历程中，他们还有很多成就，包括打破了世界吉尼斯纪录——世界上最大的饼干。这个饼干是1996年在坦普顿工厂制作的，饼干面积约487平方米，用了13吨的原料，包括2.5吨巧克力。这个纪录保持到2008年。
2010年5月，饼干时间在皇后镇开了一家饼干吧商店，有点像甜品吧，主要是销售新鲜出炉的饼干和冰激凌。
随着皇后镇饼干商店的成功，他们于2013年12月在日本的东京都涩谷区原宿开了一家饼干吧。在2012年，饼干时间也成为新西兰航空机上零食供应商。他们的饼干在机上零食也是非常欢迎的，因为在2021年新西兰航空只是将饼干的口味换了，然后收到了很多投诉。
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