研究表明：多吃水果可能有助于降低抑郁风险

水果是许多厨房中的主食，这不仅因为它多用途、富含纤维和抗氧化剂，还因为它是极佳的便携零食。根据最新研究，如果摄入足够量的水果，它还可能降低抑郁症的风险。这项研究支持了越来越多的证据，表明饮食行为，特别是高摄入水果和蔬菜，可能对减少抑郁症风险至关重要。

全球范围内，抑郁症是一项重大公共卫生问题。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球约有5%的成年人患有抑郁症，约2.8亿人受此影响。女性患抑郁症的可能性比男性高50%左右，而且在低收入和中等收入国家中，超过75%的人没有得到治疗。

这项由新南威尔士大学（UNSW）健康大脑老龄化中心（CHeBA）的博士后研究员Annabel Matison领导的研究，首次关注了45岁及以上老年人群体中的这一问题。

Matison表示：“与年轻人相比，老年人的抑郁症对身体表现和认知的影响更大，且与较低的生活质量和更高的死亡率相关。”

研究的目标是研究45岁及以上成人的水果和蔬菜摄入量与抑郁症之间的关系。研究参与者来自六大洲的多个地区，包括美国、瑞典、巴西、尼日利亚、马来西亚和澳大利亚。研究发表在《情感障碍杂志》上，评估了7801名没有抑郁症的社区成年人，并揭示了较高的水果摄入量与较低的抑郁症风险之间存在有益关联。

Matison表示：“这一发现显示了水果摄入与抑郁症风险之间的保护性关联，表明在医疗保健中应更加重视饮食。”

虽然研究结果也显示蔬菜摄入与降低抑郁风险之间存在有益关系，但统计上并不显著。Matison解释道，这可能是因为蔬菜通常是煮熟后食用的，这可能影响其营养含量，而水果通常是生吃的。

研究参与者通过全面的食物频率问卷、简短食物问卷或饮食史自我报告他们的水果和蔬菜摄入量。抑郁症状则使用“经过验证的测量方法”进行评估，研究人员使用Cox回归方法分析摄入量与抑郁症之间的关系，随访期为三至九年。

研究指出，水果和蔬菜中含有的高水平抗氧化剂、膳食纤维和维生素可能通过多种机制对抑郁症产生有益影响，例如它们在炎症、氧化应激和肠道微生物群中的作用。

此外，不同类型的水果和蔬菜由于其营养成分不同，对抑郁症风险的影响可能也不同。研究特别指出，柑橘类水果和绿叶蔬菜与较低的抑郁症风险之间的关联尤为显著。

CHeBA联合主任兼该研究的合著者Henry Brodaty教授表示，未来的研究应进一步探讨不同类型水果和蔬菜的摄入，尤其是在低收入和中等收入国家的老年人群体中。

他说：“研究基因与饮食摄入量之间关联的延伸研究为影响水果和蔬菜摄入提供了一个有前途的方向。我们还应考虑所食用的水果和蔬菜的种类，以更好地理解其中的关系，并设计研究以提高各个队列之间的可比性。”

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