新西兰趣零食测评编辑Simon独家撰稿，冰箱空了，想做一顿简单又美味的早餐咋办？去超市买一袋戴阿姨手抓饼和一盒鸡蛋，然后自己动手做成鸡蛋灌饼，活力满满的早餐就做成了。相信在新西兰的读者朋友都对戴阿姨（Auntie Dai）这个速冻食品品牌一定不陌生。这个就是新西兰的湾仔码头，懒人的福星，冰箱第一格一定存了很大戴阿姨品牌的水饺和包子。各大超市都可以看到戴阿姨速冻食品，以及遍布全国的戴阿姨水饺餐厅。
但是，我们今天测评的不是戴阿姨的水饺和包子，而是戴阿姨的手抓饼，但是我自己将它的做法改变成了鸡蛋灌饼。做鸡蛋灌饼的话，选择九层塔的手抓饼，面包发鼓起的速度快效果比三星葱的好。
口味的适宜度：4 ⭐️
原料的健康度：4 ⭐️
综合推荐度：4 ⭐️
用炉子的中火加热煎饼锅，加些橄榄油，然后将手抓饼放在锅里。带手抓饼微微鼓起之后，用铲子沿着饼皮的外围向里开一个洞，然后将一个鸡蛋倒进去。也可以加一些火腿肠。大家应该都看过在国内的很多夜市都有鸡蛋灌饼，就是这样做的。
转小火，等到鸡蛋灌饼煎熟为止。然后在鸡蛋灌饼?上面撒上一些芝麻，这样香喷喷的鸡蛋灌饼就做好了。也可以再进一步做成卷饼。配上一碗稀饭或者只是就着一杯茶，活力满满的一顿早餐，让你全天活力四射。
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