伦敦Re:Cognition Health诊所的神经科医生史蒂夫·奥尔德博士通过多年临床经验，制定了一套个人防痴呆饮食方案，严格控制卡路里摄入并优化大脑健康。
严格控制卡路里摄入
55岁的奥尔德医生将基础卡路里摄入量控制在1400卡，通过每天至少1.5小时运动，总摄入量维持在1800-2000卡之间，绝不超过2000卡。他表示：”卡路里限制对大脑最有益，这是最有科学依据的证据。”
简单早餐与低碳水饮食
奥尔德医生通常不吃早餐，只在早晨喝一杯加奶咖啡维持到午餐时间。他坚持低碳水化合物饮食已有十年，认为这让他感觉更敏锐。”如果我吃碳水化合物，会感到更疲倦，”他说。当选择碳水化合物时，他偏好高纤维选择如糙米。
优质蛋白质选择
他会选择优质牛排或汉堡肉，但拒绝汉堡包和薯条等加工食品。奥尔德医生每周食用3-4次富含脂肪的鱼类，特别是鲈鱼和三文鱼，因为它们热量低、营养丰富，含有对大脑健康重要的Omega-3脂肪酸。
重视膳食纤维摄入
为确保充足的纤维摄入，奥尔德医生每日服用Myota纤维补充剂。他解释说，正确的纤维摄入能改善肠道微生物群，减少炎症，从而保护大脑健康。西兰花是他的首选蔬菜，因其高纤维含量和抗氧化特性。
适度饮酒与社交用餐
奥尔德医生将酒精摄入严格限制在每周两杯红酒，通常在周五和周六晚上各一杯。”45岁后，酒精对我来说就像毒药，严重影响睡眠，”他说。他强调家庭聚餐的重要性，认为社交用餐体验对健康同样重要。
健康零食选择
代替薯片等加工食品，他选择无盐杏仁和腰果作为零食，或者选择KIND等坚果能量棒。这些食品低碳水化合物但热量密集，少量即可产生饱腹感。
周末适度放纵
虽然严格控制饮食，奥尔德医生在周末允许自己享用高质量培根配炒蛋。”我只选择非常高质量的肉类，它提供了很好的蛋白质和脂肪组合，”他说。
奥尔德医生强调，大脑中的异常蛋白质可能在50岁时就开始堆积，比出现症状早20年，因此中年期的饮食调整对预防痴呆至关重要。
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