农场百科006：如何大规模种植无花果？

新西兰全搜索农牧编辑Aaron报道，今天要跟大家介绍的是如何在农场大规模种植无花果，带大家看一下日本、美国的无花果农场。首先要指出的是，无花果其实是有花的。花果一体，花即是果，果也是花，含蓄、内敛、低调，默默奉献，有着专属于自己的美丽和意义。

无花果的花没有花瓣，只有小小的花蕊，硕大的花托就像包包子一样把花蕊包起来，只在顶上露出一点粉红色的雄蕊，不仔细看不易发现。被包在花托里的雌花蕊沿着花托里面的四壁生长。

无花果则是花托把花蕊包裹起来，形成了我们所看到的“果”。所以从外表上看不见无花果的花，这种花植物学上属于“隐头花序”。我们吃的无花果除了里面非常小的果实就是花朵，外皮是花托，果肉是花蕊，果实是种子。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱等。无花果干味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴。特别是西餐上，无花果的用处更大，烤披萨，烤面包，都能看到无花果华丽丽的身影。

在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果就一直是经典的祭祀圣果。现代的新疆也仍然誉它为“仙人果”“人参果”，维吾尔族人亲切称其为“树上结的糖包子”。无花果在伊斯兰教和基督教里面都被誉为“圣果”。

无花果是人类栽培最古老的果树之一。在古代希伯来经典和《圣经·创世纪》里，多次提到无花果。《圣经》中写道：无花果在基督教会中，作为天堂的果品而深受广大教徒的喜爱，把它和葡萄、桑椹列为“内外皆可食”的三大重要水果。《圣经》中提到最多的水果就是无花果，达到了73次，仅次于提到最多的植物小麦（175次）和橄榄（95次）。

无花果原产西南亚的沙特阿拉伯、也门等地。在那里的古新生代地质层中就发现了无花果的叶片印痕。大约在公元前3000年左右，在西南亚和地中海沿岸地区的居民就已经开始种植无花果。

经过人类的不断选种选育，无花果现已有800多个品种。许多无花果品种当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤，亩产500公斤，是世界上投产最快的果树之一。

无花果树主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。花期4-5月, 自6月中旬至10月均可成花结果。一年的6月至10月都产果, 因质量不同而区分夏秋两种果实。

早在唐代以前，无花果就从波斯沿丝绸之路传入中国，到了宋代，无花果已遍布岭南，在庭院中栽培。有关无花果的最早记载，当数唐代段成式的《酉阳杂俎》，当时称无花果为“底称实”。书中写道：“底称实，波斯国呼为阿驿，拂林(今叙利亚) 呼为底称，树长四五丈，枝叶繁茂，叶有五出似蓖麻，无花而实。实赤色类篦子，味似干柿而一年一熟”。

17世纪陈淏子的《花镜》对无花果是这样描述的：“无花果一名优昙钵、一名映日果、一名蜜果。树似胡桃，三月发叶似楮，子生叶间。五月内不花而实，状如木馒头；生青熟紫，味如柿而无核。”

如今，中国四川内江，陕西关中，山东胶东，江苏盐城、南京、南通、丹阳，以及河南、上海、福建、广东等我国大部分地区均有栽培，在新疆阿图什市、喀什地区产业发展较广。四川内江威远县无花果产业已成为重要支柱产业。在新疆和田有棵无花果王，主根繁衍出上百根侧干，构筑起1.5亩的阴凉，一年三茬果实，可达两万多个，500多年的树龄仍然枝繁叶茂，福佑万民。

无花果含糖量达15%-20%, 且含有维生素A、维生素C等养分, 具有生津、开胃、止泻等功能, 所以新疆无花果曾被誉为“仙人果”和“人参果”，当地维吾尔族群众更是称其为“树上结的糖包子”，是维吾尔医学中不可缺少的药材。

无花果还具有优良的通便作用，常用以治疗肠易激综合征。三高患者常用无花果熬制汤水进行辅助治疗。现代研究发现，无花果富含的果胶、花色苷色素、酚类成分表现出来的抗氧化性，是几种疾病尤其是氧化应激和癌症的药物来源。最新报道中，无花果可用于治疗皮肤癌、大肠癌、子宫癌、乳腺癌。

无花果在新西兰也有大规模的种植，很多人将其视为庭院果树，不仅美观，而且可以品尝到美味的果实。新西兰国内种植有70种的无花果。无花果植物是早期殖民者从欧洲带过来，种在之间的园子里的。

日本的无花果农场：