基督城美食推荐:品尝传统英式下午茶的好去处(Penny Black Victorian Tearoom)

基督城美食推荐:品尝传统英式下午茶的好去处(Penny Black Victorian Tearoom)

新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。今天给大家介绍的是一家传统的英式下午茶咖啡厅,很适合跟家人或者朋友喝下午茶,而且这部还有很多小的商店可以逛一下。

英式下午茶分为高茶(High Tea)和低茶(Low Tea)。我们通常说的下午茶其实指的是低茶。这个高低和级别没有任何关系,低茶有点像是下午的副餐,高茶则是主餐——晚餐。

低茶是上流社会在下午四点左右享用的下午茶,因为是坐在起居室矮桌上享用的,所以叫做Low tea。而且极为讲究,茶壶得是纯银的,糖块需由镊子取用,主食除架上的精美蛋糕外,还有小块的三明治、司康饼等甜点和水果。除了餐点讲究,过程中也重视餐桌礼仪,漂亮精致。

经典的下午茶通常都有三道餐点:包括三明治、司康和蛋糕(下午茶三剑客,缺一不可),并附上额外招待的果酱和奶油。以这样的基础上,你就可以加上其他点心,在下午茶会时展现出许多的创意变化。

通常低茶邀请的来宾以3-5位为主,可以在客厅或书房里举行,但如果人数众多,就可能要移至花园举行,我们可以称为花园下午茶(Garden Tea)。

高茶这种喝茶方式在十九世纪中期,大约维多利亚女王早期时代就发展而成,它的形式相当于我们晚餐的方式,是由全家的成员参与,通常在下午六点左右开始。它被称为高茶的原因,是因为通常参加的人员会坐在厨房或是家中餐厅中,因为椅子和其他房间比较起来是属于较高的椅子,所以称为高茶。

高茶盛行于普通大众,因为作为餐前小点给劳动人民补充能量,所以餐点上常有肉类、土豆、馅饼、面包、奶酪、茶饮等等,比较饱足。 

今天给大家推荐的喝下午茶的咖啡厅是黑便士维多利亚茶室(Penny Black Victorian Tearoom)。

全搜索综合评分:4.2 ❤️ 口味:4.2 环境:4.3 服务:4.2

黑便士维多利亚茶室(Penny Black Victorian Tearoom)地址:

我觉得这间茶室的环境还不错,但是觉得蛋糕还可以,但是不是很出彩。但是来这边逛街,喝杯下午茶还是不错的。

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