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玉米红烧肉,入味又下饭

玉米🌽红烧肉

玉米🌽红烧肉

新西兰全搜索美食编辑Max独家撰稿。玉米是新西兰最近的当季食材,所以不管是大型的超商,还是小型的蔬菜店,都在打折。一个不到1新元,所以我室友在冰箱里面囤积了好多。新西兰的这种嫩玉米,多汁软嫩,比较适合红烧。在切玉米的时候,都可以看到喷出来的浆液,很像是那种牛奶玉米。

我买了两条五花肉,两根玉米,就可以做一盆玉米红烧肉了,以下是烹饪的方法,分享给大家:

食材需要:五花肉,玉米

调料需要:香叶,八角,葱,蒜瓣,姜片,料酒,蚝油,酱油,醋,叉烧酱,冰糖,孜然,五香粉,盐,姜黄粉,小米辣

料理步骤:1.五花肉切块,加料酒,蚝油,酱油,醋,孜然,五香粉,姜黄粉,盐,小米辣和一些蒜瓣腌制二十分钟。

2. 炒糖色,热锅后,将油倒入锅中,将一些冰糖炒融化,成为焦糖色的时候,加香叶,八角,葱,蒜瓣,姜片,炒香。

3. 将腌制好的五花肉下锅,待到颜色变深之后,准备酱汁。

4. 在碗中倒入生抽,以1/3的比例加入老抽,加入一些酱油和蚝油,加入一勺叉烧酱,加入一些水搅拌。

5. 将酱汁倒入到锅里,开始红焖。开小火,待汤汁收到食材里面就可以了。

6.装盘,开吃。

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