美国禽流感爆发至17州,肉蛋价格进一步上涨

美国禽流感爆发至17州,肉蛋价格进一步上涨

新西兰全搜索国际直播间,美国爆发了严重的禽流感疫情,蔓延17个州尤其是中西部地区。美国农业部统计,至少在25个州的野鸟身上发现了病毒,过境候鸟极可能是这次美国H5N1禽流感疫情的源头。

蛋价与禽类肉价应声上涨,许多养鸡场主人以及在自宅庭院养鸡的民众,都相当紧张地开始防疫措施。美国疾病管制与预防中心表示会确实把关,消费者仍能安心购买家禽类食品。但有鉴于过去禽流感病毒基因变异,也曾多次传给人,因此禽流感疫区的人们,最好尽量减少接触活禽,确实洗手,并且将禽肉与蛋内彻底煮熟再吃。

美国明尼苏达民众麦康维尔:“我说啊今晚到底要煮什么呢?跑来这里要五分钟,这两年品项总是缺这缺那。”

接下来还可能缺鸡蛋与鸡肉,三月中,美国的批发蛋价从每打0.1美元涨到1.6美元,鸡胸肉的价格也涨了17%。禽流感蔓延全美17州,为了阻止疫情传播,至今已扑杀了1千7百万只鸡与火鸡。光是爱荷华州3月间就有9个养鸡场爆发禽流感,820万禽鸟惨遭扑杀。冷冷的春天,威斯康辛州蛋鸡农场经营者也很心碎,亲手把辛苦饲养的生财工具送上西天,运到田间当堆肥。

候鸟随著天气变暖而来,空气、水、野鸟的粪便,都可能是传染的媒介,今年美国已有25个州在野鸟身上验出禽流感。目前推估这次的疫情是美东来的野鸟,传播给印地安纳州的野鸭,之后再扩散到养鸡场。明尼苏达州这个饲主养了30隻公鸡,她戒慎恐惧,进鸡舍前要换鞋。

明尼苏达州鸡舍主人:“直到疫情结束。所有鸡只都不准到户外来,拒绝访客,连我家都不准客人来,(我们进鸡舍也经过)生物安全清洁程序。”

另一方面,美国食安机关把关,确实不让该销毁的禽类流入市面,希望消费者不要害怕购买家禽肉蛋产品。明尼苏达大学延伸教育讲师萧佛:“蛋、鸡肉、火鸡,以及其他您喜欢的禽类产品,都可以安心买。”

禽流感病毒不耐高温,因此将禽类食物澈底煮熟煮透,就能避免病毒残留。美国疾管中心已说明,禽流感多数只是鸟传鸟,传染给人的可能性不大;但距离上次大流行已有几年,很有可能发生基因突变。这次美国流行的H5N1禽流感病毒,就曾在15国发生传染给人,甚至致死的案例,感染后死亡率高达60%。

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